Какво да правим с останалото кисело зеле
7

К исело, питателно и толкова нашенско - щом завали първият сняг и тутакси ни се дояжда кисело зеле. И понеже вече сме в средата на зимния сезон и вероятно сте изчерпали запасите си от рецепти, ви предлагаме 3 нови начина да приготвите кисело зеле.

Източник: Thinkstock/Guliver

Кисело зеле с картофи

800 г картофи
400 г кисело зеле
2 малки глави лук
4 с. л. свинска мас
1 ч. л. пушен червен пипер
1 ч. л. червен пипер
1 ч. л. ким
сол и черен пипер на вкус

Картофите се измиват добре и се сваряват в подсолена вода. Охлаждат се, обелват се и се режат на кубчета. В тиган с незалепващо покритие се сгорещява 1 с. л. свинска мас. Картофите се запържват до златисто, от всички страни, като се внимава да не се натрошат. Посоляват се. 

Лукът се реже на полумесеци, посолява се и се запържва в 1 с. л. свинска мас, на умерен огън, докато се карамелизира. Киселото зеле се реже натънко и се запържва до златисто в останалата мас. 

Двата вида червен пипер се смесват с кима и черен пипер на вкус. Картофите, лукът и зелето се разбъркват в голяма купа и се поръсват със сместа от подправки. 

Източник: Thinkstock/Guliver

Печено зеле с ориз и сливи

1 кг кисело зеле
100 г дългозърнест ориз
80 мл олио
20 сушени сини сливи
2 глави лук
4 дафинови листа
2 с. л. червен пипер
1 ч. л. ким
сол и черен пипер на вкус  

Лукът се наситнява и се запържва в 40 мл от олиото. Добавя се оризът. Щом стане стъклен, се налива вода, колкото да го покрие 1 пръст. Готви се, докато оризът абсорбира водата. 

Зелето се нарязва на тънкo. Смесва се с ориза, сливите, дафиновите листа, кима, червения пипер, сол и черен пипер.

Налива се останалото олио, разбърква се и се прехвърля в тава. Пече се 30–40 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор.

Източник: Thinkstock/Guliver

Пилешки шницели, пълнени с кисело зеле

4 пилешки филета
180 г кисело зеле
2 с. л. заквасена сметана
1 скилидка чесън
50 г бекон (на лентички)
1/2 ч. л. кимион
2 белтъка
2 с. л. царевично нишесте
4 филии бял хляб
50 мл зехтин
сол и черен пипер на вкус

Киселото зеле се накълцва наситно, смесва се със стрития на паста чесън, сметаната и кимиона, и се разбърква. Беконът се запича на сух тиган до златисто.

Наситнява се и се добавя към зелето. Пилешкото филе се цепва през средата, като пеперуда. Пълни се със зелевата смес.

Затваря се добре с клечки за зъби. Белтъците се разбиват много добре, овкусяват се със сол и черен пипер и се смесват с нишестето. Хлябът се смила в блендер.

Напълнените пилешки филета се потапят в белтъците. След това се овалват в хлебните трохи. Пържат се от всички страни в зехтина, до златисто. 

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още съдържание последвайте страницата ни в Instagram.

Коментари 7
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

7 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Европейският съвет с изявление за анексираните от Русия области в Украйна

Европейският съвет с изявление за анексираните от Русия области в Украйна

Свят Преди 12 минути

Членовете категорично отхвърлят и осъждат действията от руска страна

Как ще гласуват българите в Северна Македония

Как ще гласуват българите в Северна Македония

Избори 2022 Преди 36 минути

Вотът ще се проведе на фона на дипломатическото напрежение между София и Скопие

Ураганът "Иън" в САЩ: Броят на жертвите продължава да расте

Ураганът "Иън" в САЩ: Броят на жертвите продължава да расте

Свят Преди 2 часа

В петък той стигна до крайбрежието на Южна Каролина, като цели квартали бяха наводнени

Официално: Откриват газовата връзка с Гърция

Официално: Откриват газовата връзка с Гърция

България Преди 2 часа

Домакин на церемонията е президентът Румен Радев

Радев: Дължим признателност на нашите майки и бащи

Радев: Дължим признателност на нашите майки и бащи

България Преди 2 часа

Цялото ни общество е в дълг, за да имат те достойни старини, посочва президентът по повод Международния ден на възрастните хора

COVID-19: Ръст в броя на хоспитализираните

COVID-19: Ръст в броя на хоспитализираните

Теми в развитие Преди 3 часа

801 са регистрираните заразени за 30 септември

<p>Ден за размисъл преди вота</p>

Ден за размисъл преди вота, предизборната агитация е забранена

Избори 2022 Преди 3 часа

На социологическите агенции не е позволено да оповестяват допитвания до общественото мнение по повод изборите

Украйна: Обкръжихме руската армия в Лиман

Украйна: Обкръжихме руската армия в Лиман

Свят Преди 11 часа

Руски представител призна, че новините от фронта са „тревожни”

Съветът за сигурност на ООН заседава, Русия наложи вето

Съветът за сигурност на ООН заседава, Русия наложи вето

Свят Преди 12 часа

Блинкън заяви по-рано, че при вето САЩ ще поискат гласуване в Общото събрание

Байдън предупреди Путин: Ще защитим всеки сантиметър от НАТО

Байдън предупреди Путин: Ще защитим всеки сантиметър от НАТО

Свят Преди 12 часа

Байдън: Америка и нейните съюзници няма да бъдат сплашени

Председателят на ЕК пристигна в София

Председателят на ЕК пристигна в София

България Преди 12 часа

На Летище София тази вечер Урсула фон дер Лайен беше посрещната от Цветан Кюланов

Путин: Победата ще бъде наша

Путин: Победата ще бъде наша

Преди 12 часа

Путин на Червения площад: Украйна е създадена от Русия

Средната пенсия ще достигне 725 лв. от 1 октомври

Средната пенсия ще достигне 725 лв. от 1 октомври

България Преди 13 часа

Очакванията са, че малко над 700 000 пенсионери ще получат по-висока пенсия след 1 октомври

Медведев: Това ще ускори Трета световна война

Медведев: Това ще ускори Трета световна война

Свят Преди 14 часа

Медведев: Зеленски иска да ускори членството в НАТО. Страхотна идея!

Речта на Владимир Путин ужасно напомня на… Хитлер

Речта на Владимир Путин ужасно напомня на… Хитлер

Свят Преди 15 часа

Путин обвини САЩ, англосаксонските и европейските елити, че се опитват да унищожат Русия

Зеленски: Ще искаме присъединяване към НАТО

Зеленски: Ще искаме присъединяване към НАТО

Свят Преди 17 часа

Украинският президент заяви, че Украйна е готова да преговаря с Русия, но не и с Владимир Путин