12

И ма причина оризът да е сред най-разпространените зърнени храни в целия свят. Той е изключително универсален и може да се адаптира към широк спектър от вкусове и ястия. Освен това има много разновидности, от които да избирате (над 120 000, ако искате да се занимавате с технически въпроси!).

Food & Wine съобщава, че оризът съставлява зашеметяващата една пета от всички калории, консумирани в световен мащаб.

Белият ориз, известен още като обогатен ориз, е един от най-популярните видове. Белият ориз е рафиниран ориз, което означава, че е бил смлян, за да се отстранят външната обвивка, триците и зародишът. Въпреки широкото си разпространение, белият ориз обикновено получава лоша слава заради начина на обработка, особено в сравнение с по-хранителния му пълнозърнест братовчед - кафявия ориз.

Може да сте чували белият ориз да се определя като "лош въглехидрат" или източник на празни калории. Струва ли си обаче да го пропускате напълно?

1. Той дава повече енергия

"Белият ориз е източник на въглехидрати, които са основният източник на гориво за тялото ви", казва Манакер. "Освен това много разновидности на белия ориз, поне в САЩ, са обогатени с витамини от група В, които също могат да помогнат за поддържане на енергийните нива."

Според изследване, публикувано в списание Nutrients, всички витамини от група В, с изключение на фолиевата киселина, участват в поне една стъпка (ако не и в повече) от системата за производство на енергия в клетката.

При това положение е от съществено значение да получавате доза от всеки витамин от група В за набавяне на енергия. А твърде малкото му количество ще ограничи производството на енергия в организма ви, което потенциално може да има отрицателно въздействие върху метаболизма и общото ви здраве.

5 смъртоносни болести, които ни дебнат от бързата храна

2. Възможно е да приемате арсен

Според Манакер арсенът е микроелемент, който при честа и прекомерна консумация може да доведе до някои неприятни последици за здравето.

"Арсенът е открит в ориза, така че когато консумирате тази зърнена култура, може да приемате и елемента", казва тя.

Въпреки че белият ориз е с по-ниско съдържание на арсен от кафявия, все пак е важно да се избягва консумацията на твърде много и да се разнообразяват зърнените храни. Някои варианти, които са с по-ниско съдържание на арсен и които си струва да опитате, са амарант, киноа и булгур.

Можете също така да проверите дали нивата на арсен са по-ниски или по-високи в региона, където е отгледан оризът ви. Например белият ориз басмати от Калифорния, Индия и Пакистан може да съдържа по-малко арсен от другите видове ориз. Друг пример е оризът за суши от САЩ.

7 суеверия с храна

3. Може да направи костите ви по-здрави кости

Оказва се, че консумирането на бял ориз може да предложи голяма гъвкавост, когато става въпрос за здравето на костите.

"Всички знаем, че калцият и витамин D са важни хранителни вещества за здравето на костите", казва Манакер. "Но едно невъзпявано хранително вещество герой за здравето на костите, манганът, се съдържа в белия ориз."

Тези храни ни зареждат с енергия

4. Може да ви направи по-склонни към развитие на метаболитен синдром

"Макар че са необходими повече данни, някои проучвания предполагат връзка между консумацията на бял ориз и риска от метаболитен синдром", казва Манакер.

Според клиниката "Майо" "метаболитният синдром е съвкупност от състояния, които се проявяват заедно, като увеличават риска от сърдечни заболявания, инсулт и диабет тип 2".

Състоянията включват висока кръвна захар, излишни телесни мазнини около талията, повишено кръвно налягане и необичайни нива на холестерола или триглицеридите.

Едно проучване, публикувано в списание Heart Asia, предполага, че тези, които консумират най-много бял ориз, са свързани с 30% по-висок риск от метаболитен синдром. Въпреки че не е сериозен, той все пак е достатъчно значителен. Така че, ако сте изложени на риск от някое от тези състояния, помислете дали да не замените белия ориз с нещо друго.

Коментари 12
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

12 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

САЩ се възхитиха от самолета на Путин

САЩ се възхитиха от самолета на Путин

Свят Преди 29 минути

Самолетът може да функционира и като команден пункт

Заради ремонт: Ограничават движението по АМ „Струма“ при тунел „Мало Бучино“

Заради ремонт: Ограничават движението по АМ „Струма“ при тунел „Мало Бучино“

България Преди 56 минути

От АПИ допълват, че е необходимо шофьорите да карат с повишено внимание

Силните бури в САЩ взеха най-малко 18 жертви, стотици са ранени

Силните бури в САЩ взеха най-малко 18 жертви, стотици са ранени

Свят Преди 1 час

В неделя губернаторът на Тексас подписа изменена декларация за бедствие при тежки метеорологични условия

<p>&quot;Ядрената война е неизбежна&quot;: Пропагандист на Путин с шокиращо изказване в ефир</p>

"Ядрената война е неизбежна": Пропагандист на Путин с шокиращо изказване в ефира на руска телевизия

Свят Преди 1 час

"Ядрената война е неизбежна и в двата случая. Нека да сравним чии стратегически оръжия са по-големи!" казва Соловьов в телевизионното си предаване

Украински дрон е атакувал „от рекордно разстояние“ руски радар

Украински дрон е атакувал „от рекордно разстояние“ руски радар

Свят Преди 1 час

До момента няма коментар от Москва

Тийнейджър от Великобритания, който лекува болни хора, е обявен за светец от папата

Тийнейджър от Великобритания, който лекува болни хора, е обявен за светец от папата

Свят Преди 1 час

Канонизирането на Карло Акутис го прави първият светец от новото поколение

Столтенберг: България е ценена като надежден съюзник в НАТО

Столтенберг: България е ценена като надежден съюзник в НАТО

България Преди 2 часа

Ролята на Алианса е подкрепа за Украйна и предотвратяване на ескалацията на войната, обясни генералният секретар

<p>Обсъждано ли е изпращането на български войници в Украйна, коментарът на Главчев</p>

Главчев: Никога не е обсъждано изпращането на български войници в Украйна

България Преди 2 часа

Това каза служебният премиер след срещата си с генералния секретар на НАТО Йенс Столтенберг в Министерския съвет

<p>Разделената Европа и задаващите се избори за ЕП</p>

Разделената Европа – нападението срещу Роберт Фицо и задаващите се избори за ЕП

Свят Преди 2 часа

Политическият пейзаж в Европа става все по-поляризиран, а това представлява сериозна заплаха за демокрацията, предупреждават експерти

Военният министър на Украйна: Крайната ни цел е пълноправно членство в НАТО

Военният министър на Украйна: Крайната ни цел е пълноправно членство в НАТО

Свят Преди 2 часа

Това заяви във видеообръщение към Парламентарната асамблея на НАТО в София Рустем Умеров

Най-дълго работилата стюардеса в света почина на 88 години

Най-дълго работилата стюардеса в света почина на 88 години

Свят Преди 2 часа

Бет Неш започва кариерата си на 4 ноември 1957 г.

Приеха декларация, позволяваща на Украйна да използва западна помощ за удари по военни цели в Русия

Приеха декларация, позволяваща на Украйна да използва западна помощ за удари по военни цели в Русия

България Преди 3 часа

Това стана на пленарното заседание на Парламентарната асамблея на НАТО

Евроизбори: Нетипични места, на които гражданите ще могат да гласуват

Евроизбори: Нетипични места, на които гражданите ще могат да гласуват

Избори 2 в 1 Преди 3 часа

Традиционно секции се отварят в дипломатическите представителства на страните, но има и други възможности

Франция отменя извънредното положение в Нова Каледония

Франция отменя извънредното положение в Нова Каледония

Свят Преди 3 часа

Въпреки че ситуацията до голяма степен се е успокоила, летището на столицата Нумеа ще остане затворено за всички пътнически полети поне до 2 юни

Седем млади слона се удавиха в Шри Ланка

Седем млади слона се удавиха в Шри Ланка

Свят Преди 3 часа

Животните са починали вследствие на наводненията, причинени от мусоните в източната част на страната