12

И ма причина оризът да е сред най-разпространените зърнени храни в целия свят. Той е изключително универсален и може да се адаптира към широк спектър от вкусове и ястия. Освен това има много разновидности, от които да избирате (над 120 000, ако искате да се занимавате с технически въпроси!).

Food & Wine съобщава, че оризът съставлява зашеметяващата една пета от всички калории, консумирани в световен мащаб.

Белият ориз, известен още като обогатен ориз, е един от най-популярните видове. Белият ориз е рафиниран ориз, което означава, че е бил смлян, за да се отстранят външната обвивка, триците и зародишът. Въпреки широкото си разпространение, белият ориз обикновено получава лоша слава заради начина на обработка, особено в сравнение с по-хранителния му пълнозърнест братовчед - кафявия ориз.

Може да сте чували белият ориз да се определя като "лош въглехидрат" или източник на празни калории. Струва ли си обаче да го пропускате напълно?

1. Той дава повече енергия

"Белият ориз е източник на въглехидрати, които са основният източник на гориво за тялото ви", казва Манакер. "Освен това много разновидности на белия ориз, поне в САЩ, са обогатени с витамини от група В, които също могат да помогнат за поддържане на енергийните нива."

Според изследване, публикувано в списание Nutrients, всички витамини от група В, с изключение на фолиевата киселина, участват в поне една стъпка (ако не и в повече) от системата за производство на енергия в клетката.

При това положение е от съществено значение да получавате доза от всеки витамин от група В за набавяне на енергия. А твърде малкото му количество ще ограничи производството на енергия в организма ви, което потенциално може да има отрицателно въздействие върху метаболизма и общото ви здраве.

5 смъртоносни болести, които ни дебнат от бързата храна

2. Възможно е да приемате арсен

Според Манакер арсенът е микроелемент, който при честа и прекомерна консумация може да доведе до някои неприятни последици за здравето.

"Арсенът е открит в ориза, така че когато консумирате тази зърнена култура, може да приемате и елемента", казва тя.

Въпреки че белият ориз е с по-ниско съдържание на арсен от кафявия, все пак е важно да се избягва консумацията на твърде много и да се разнообразяват зърнените храни. Някои варианти, които са с по-ниско съдържание на арсен и които си струва да опитате, са амарант, киноа и булгур.

Можете също така да проверите дали нивата на арсен са по-ниски или по-високи в региона, където е отгледан оризът ви. Например белият ориз басмати от Калифорния, Индия и Пакистан може да съдържа по-малко арсен от другите видове ориз. Друг пример е оризът за суши от САЩ.

7 суеверия с храна

3. Може да направи костите ви по-здрави кости

Оказва се, че консумирането на бял ориз може да предложи голяма гъвкавост, когато става въпрос за здравето на костите.

"Всички знаем, че калцият и витамин D са важни хранителни вещества за здравето на костите", казва Манакер. "Но едно невъзпявано хранително вещество герой за здравето на костите, манганът, се съдържа в белия ориз."

Тези храни ни зареждат с енергия

4. Може да ви направи по-склонни към развитие на метаболитен синдром

"Макар че са необходими повече данни, някои проучвания предполагат връзка между консумацията на бял ориз и риска от метаболитен синдром", казва Манакер.

Според клиниката "Майо" "метаболитният синдром е съвкупност от състояния, които се проявяват заедно, като увеличават риска от сърдечни заболявания, инсулт и диабет тип 2".

Състоянията включват висока кръвна захар, излишни телесни мазнини около талията, повишено кръвно налягане и необичайни нива на холестерола или триглицеридите.

Едно проучване, публикувано в списание Heart Asia, предполага, че тези, които консумират най-много бял ориз, са свързани с 30% по-висок риск от метаболитен синдром. Въпреки че не е сериозен, той все пак е достатъчно значителен. Така че, ако сте изложени на риск от някое от тези състояния, помислете дали да не замените белия ориз с нещо друго.

Коментари 12
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

12 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Пиян шофьор прегази и уби полицай в Ямболско

Пиян шофьор прегази и уби полицай в Ямболско

България Преди 14 минути

Инцидентът е станал снощи около 22:00 часа

Нинова от Пазарджик: Подкрепата за икономиката да върви успоредно с увеличаване на заплатите на работниците

Нинова от Пазарджик: Подкрепата за икономиката да върви успоредно с увеличаване на заплатите на работниците

Избори 2022 Преди 26 минути

Ние сме готови с 10 конкретни мерки за първите сто дни веднага след 3 октомври

Дания съобщи за изтичане на газ в Балтийско море

Дания съобщи за изтичане на газ в Балтийско море

Свят Преди 1 час

Според предупреждението съществува опасност за движението на корабите

Мисия „Учене чрез игри“

Мисия „Учене чрез игри“

Любопитно Преди 1 час

Полезно и интересно за малки и големи

.

Япония изпраща Шиндзо Абе, който бе убит през юли

Свят Преди 1 час

Церемонията не е религиозна и се очаква да продължи час и половина

,

КС решава за мандата на Инспектората към ВСС

България Преди 2 часа

Искането за тълкуване на Конституцията е на Пленума на Върховния административен съд

.

Във ВМА поставят адаптирана ваксина срещу COVID-19

Теми в развитие Преди 2 часа

Тя е препоръчителна за хора с придружаващи заболявания

Русия

Япония и ЕС запазват санкциите срещу Русия

Свят Преди 3 часа

Кишида и Мишел изразиха загриженост относно "едностранните опити за промяна на статуквото" и развитието на програмата за ядрени ракети на КНДР

полиция

Терористи нападнаха сграда на полицията в Турция, има загинал и ранени

Свят Преди 3 часа

Шефът на турското вътрешно министерство Сюлейман Сойлу съобщи за смъртта на един полицай

.

Къде да очакваме обилни валежи и силен вятър днес?

България Преди 4 часа

Максималните температури ще бъдат между 21° и 26°, в София около 22

.

COVID-19: Значителен ръст на случаите

Теми в развитие Преди 4 часа

Хоспитализирани са 483 души с диагноза COVID-19, 28 от които - в интензивно отделение

България и Румъния договориха трети мост над река Дунав

България и Румъния договориха трети мост над река Дунав

България Преди 11 часа

В друг документ те ще регламентират ангажиментите на двете държави за изпълнението на проекта

Едуард Сноудън

Путин даде руско гражданство на Едуард Сноудън

Свят Преди 12 часа

Сноудън няма да бъде засегнат от указа за мобилизация за войната в Украйна

Човекът на Путин, Пригожин призна за "Вагнер"

Човекът на Путин, Пригожин призна за "Вагнер"

Свят Преди 14 часа

Пригожин се издига от осъден престъпник, за да стане част от вътрешния кръг на Путин

ФСБ задържа японския консул във Владивосток за шпионаж

ФСБ задържа японския консул във Владивосток за шпионаж

Свят Преди 15 часа

Консулът е обявен за персона нон грата