3

Тази година Денят на жената е в неделя и вече нямате никакво оправдание да не зарадвате любимата жена със закуска в леглото. За да ви улесним в избора, ден по-рано, предлагаме 3 лесни рецепти за закуска от кулинарния канал 24kitchen.bg.

  • Милинки със сирене

за тестото:
1 кг брашно
600 мл прясно мляко
50 г краве масло
42 г жива мая
1 с.л. захар
0.5 ч.л. сол

за плънката:
300 г краве сирене
2 яйца

за намазване:
125 г меко масло
50 г брашно
40 г свинска мас
1 ч.л. сол

Източник: 24kitchen

За тестото затоплете млякото. Разтворете маята със захарта в 100 мл от топлото мляко. Поръсете с брашно и оставете да шупне.

В купа разбъркайте брашното и солта. Направете кладенче, налейте останалото мляко, разтопеното масло и шупналата мая. Замесете меко и еластично тесто. Оставете да втаса докато удвои обема си. За плънката натрошете сиренето и го разбъркайте с яйцата.

Разделете тестото на 20 равни парчета. Във всяко парче тесто сложете от сместа със сирене и оформете топки. Подредете топките тесто в тава, намазана с масло. Оставете ги да втасат за 20-30 минути.

Загрейте фурната на 200 градуса с вентилатор. Маслото разбъркайте с разтопената мас, брашното и солта. С тази смес намажете втасалото тесто. Изпечете милиниките до готовност - за около 25 минути.

15-те най-добри храни за закуска
  • Солени профитероли с плънка от козе сирене и орехи

за хрупкавата коричка:
175 г меко масло
36 г пудра захар
36 г настърган пармезан
1.5 г сол
103 г брашно
102 г царевично брашно

за пареното тесто:
125 г пълномаслено прясно мляко
125 г вода
110 г масло
3 г захар
2 г сол
140 г пресято брашно
220 г яйца

за плънката:
200 г меко козе сирене
50 г орехи
сол и черен пипер на вкус

За коричката смесете мекото масло, пудрата захар, пармезана и солта в купата на миксера. Разбийте с широката бъркалка, докато сместа не стане хомогенна. Смесете в купа пшеничното и царевичното брашно, а после добавете на 2-3 пъти сухите съставки към сместа с маслото. Разбъркайте само колкото съставките да се съединят. 

Поставете тестото между два листа хартия за печене и го изтънете с точилка до 2-3 мм. След това изрежете от него дискове с помощта на ринг. Подредете ги в тава или поднос и ги оставете настрана. За пареното тесто в средно голяма тенджера кипнете млякото, водата, маслото, захарта и солта. След това дръпнете от огъня. 

Добавете наведнъж пресятото брашно в течната смес и започнете веднага интензивно да бъркате с телена бъркалка, докато брашното се поеме напълно. Върнете съда на котлона, оставете тестото да се готви около минута, като бъркате с шпатула. Трябва да стане по-сухо. 

Прехвърлете го в купата на миксера, сложете широката бъркалка за тесто и го оставете малко да поизстине. Разбийте леко яйцата и ги дръжте наблизо. Бъркайте тестото на средна скорост около 30 секунди, после намалете скоростта до най-ниската и започнете да добавяте яйцата. Щом сместа стане хомогенна, спрете миксера и свалете бъркалката, оберете тестото от стените на купата и прекарайте бъркалката през тестото. Ако сте постигнали нужната консистенция, щом извадите бъркалката от тестото, то ще провисне от нея във формата на латинското V. 

Загрейте фурната на 200 градуса. Прехвърлете тестото в сладкарски пош и поставете кръглия накрайник 1A. Застелете тава с хартия за печене. Оформете топчета от тестото в тавата, поставете отгоре хрупкавите дискове. Печете 12-15 минути, а после намалете температурата на 160 градуса и печете още 12-15 минути, без да отваряте фурната. За плънката от козе сирене в купа намачкайте сиренето, подправете със сол и пипер на вкус. Накълцайте орехите на едро и ги прибавете към сиренето. Напълнете еклерите и сервирайте.

  • Омлет с патладжан

1 малък патладжан
10 г даши на прах
4 яйца
1.5 с.л. соев сос
1.5 с.л. захар
1 ч.л. паста мисо
1 с.л. олио
2 стръка пресен лук

Разрежете на две, по дължина, патладжана и го сварете на пара, за около 40-60 минути. В кана сипете даши и залейте с 400 мл гореща вода. Разбъркайте и оставете настрани за 5-10 минути.

В купа разбийте яйцата добре. Добавете половината количество соев сос и захар. Разбийте отново. Добавете 2 с.л. от разтворения прах даши и разбъркайте. (Останалото количество бульон можете да съхранявате в хладилник.)

С помощта на лъжица отделете вътрешността на сварения патладжан и я намачкайте с вилица. В купичка сипете пастата мисо и я разбъркайте с няколко капки соев сос, до гладка консистенция. Добавете пастата към патладжана заедно с останалите соев сос и захар и разбъркайте.

Загрейте на умерен огън тиган с 1 с.л. олио. Сипете яйцата на един слой. След няколко секунди започнете да ги надипляте леко, с помощта на шпатула, отвън навътре. Трябва да се оформят нещо като кладенчета в яйцата. Изсипете и разпределет намачкания патладжан в едната половина на яйцата. Захлупете омлета и го приплъзнете в чиния.

Поръсете омлета с патладжан с нарязан пресен лук.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още любопитно съдържание от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.

Получавай безплатно най-горещите новини от Vesti.bg

Коментари 3
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

3 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Бойко Борисов

Борисов: Две нови програми в помощ на бизнеса тръгват от другия месец

България Преди 22 минути

Фирми ще кандидатстват за средства за изграждането на детски кътове в офисите си

Мъж загина при катастрофа на пътя Ловеч - Плевен

Мъж загина при катастрофа на пътя Ловеч - Плевен

България Преди 1 час

Насрещно движещи се лек и товарен автомобил са се ударили

Красимир Вълчев

Красимир Вълчев: Сбъдват се негативните сценарии с коронавируса

България Преди 2 часа

Ако имаме бум на заразени в област или община, ще се минава изцяло на обучение в електронна среда, коментира министърът на образованието

Критично ниски нива на реките в цялата страна

Критично ниски нива на реките в цялата страна

България Преди 2 часа

В края на август нивата на големите реки в страната са паднали много под средните стойности за последните 15 години

Храбрин Иванчев

Поскъпнаха колите втора ръка

България Преди 3 часа

Търговци: Увеличение от близо 10%

Прокурорите избират свой нов представител във ВСС

Прокурорите избират свой нов представител във ВСС

България Преди 3 часа

Единственият кандидат за мястото е Евгени Иванов

Двамата руски дипломати, обвинени в шпионаж, напуснаха България

Двамата руски дипломати, обвинени в шпионаж, напуснаха България

България Преди 12 часа

Действията на МВнР са съгласно Виенската конвенция

Самолет с курсанти се разби в Украйна, много загинали

Самолет с курсанти се разби в Украйна, много загинали

Свят Преди 12 часа

След падането на машината е избухнал пожа

Ангелов: С коронавируса се експлоатират всички страхове

Ангелов: С коронавируса се експлоатират всички страхове

Теми в развитие Преди 13 часа

Ангелов добави, че ако ситуацията се влоши, мерките, които се прилагат в момента са показали, че работят

От утре американски Ф-16 над България

От утре американски Ф-16 над България

България Преди 14 часа

Съвместната охрана на въздушното пространство на страната ни ще се извършва в рамките на Интегрираната система на НАТО

Антиправителствени протести за 79-а вечер в София

Антиправителствени протести за 79-а вечер в София

България Преди 16 часа

Исканията остават непроменени - оставките на правителството и на главния прокурор

Георгиева: България няма нужда от помощ от МВФ

Георгиева: България няма нужда от помощ от МВФ

България Преди 16 часа

Мерките за подкрепа на икономиката и за подкрепа на хората трябва да продължат

„Бош” разработи най-бързия PCR тест за коронавирус

„Бош” разработи най-бързия PCR тест за коронавирус

Теми в развитие Преди 18 часа

Чувствителността на теста е 98%

"Булгаргаз" предлага скок на цените на природния газ

"Булгаргаз" предлага скок на цените на природния газ

България Преди 19 часа

Окончателното решение КЕВР ще вземе на закрито заседание на 01.10.2020 г.

„Разговори с Буров“ в „Темата на NOVA“

„Разговори с Буров“ в „Темата на NOVA“

България Преди 19 часа

Вдъхновяващата история на Атанас Буров – тази неделя след централната емисия новини

Щетите на новия коронавирус в сравнение с други епидемии

Щетите на новия коронавирус в сравнение с други епидемии

Теми в развитие Преди 19 часа

Равносметката от пандемията от COVID-19 скоро ще достигне един милион жертви, което вече е много над починалите от други неотдавна появили се вируси