22

М итът за биренето коремче, жените или мъжете носят повече, по-високоалкохолни ли са тъмните бири и има ли спирт в тях - тези митове разбива една жена. Тя е първата сертифицирана жена майстор-пивовар у нас. 

Цвета Гюрова разказва, че съдържанието на калории в бирата е същото като в ябълковия сок, а енергийната стойност е по-малка от тази на пълномасленото мляко и само половината от тази на виното. 

Биреното коремче е или от количеството изпита бира, или от мезето. Умереното потребление на бира не представлява сериозна заплаха за корема ви, шегува се тя. 

Другият мит е, че жените могат да „носят“ колкото мъжете, казва Цвета Гюрова. 

"Не е вярно, при еднаква височина и тегло жените абсорбират 30% повече алкохол в кръвта си от мъжете и по-бързо се напиват от бирата. Това е така, защото структурата на нежния пол се характеризира с по-висок процент на телесни мазнини, които не допринасят за обработката на алкохола, и с по-малко съдържание на вода, което пък спомага за по-високата му концентрация в кръвта. Освен това ензимът, който разгражда алкохола в стомаха, е в по-голямо съдържание при мъжете“, казва тя. 

В бирата няма спирт - чистият спирт, с чистота над 99,9%, струва доста и не е финансово изгодно, ако пивоварите добавят такъв спирт, за да повишават алкохола. Освен това, защо да е необходимо да го правят, след като имат пивните си дрожди, на които това е основната им роля, обяснява специалистът. 

Колкото е по-тъмна бирата - толкова по-високо е алкохолното съдържание, развенчава поредния мит тя.

Историята на бирата в България

Учени: Бира на ден предпазва от инфаркт

"Алкохолното съдържание не зависи от цвета. На пазара има много тъмни пива, които са с алкохол между 4-5%, Цвета на бирата в случая се дължи на препечения малц, а не на съдържанието на алкохол“, обяснява Гюрова. 

Експертът споделя и своите фаворити – лагерните светли пива с подчертан хмелов аромат. И уточнява: 

“Има два вида бира - лагерна и ейл бира - при лагерната бира се използват долноферментиращи дрожди, а при ейл бирата - горноферментиращи.  

Около 86% от населението предпочита лагерната светла бира. 

Защо избира света на пивото? 

"Семейна традиция е ежегодното правене на домашно вино и ракия вкъщи. Оттам тръгна и любовта ми към винопроизводството. Така реших да уча в Хранително-вкусовия университет. По-късно разбрах, че бирата е единственият продукт, който не може да се случи в домашни условия - при пивото трябва да си набавиш селектирани пивни дрожди, ако искаш да предизвикаш ферментация",  разказва Гюрова.

Митът за биренето коремче, коя е най-полезната бира и как да я съчетаваме

Тя гарантира, че качеството на българската бира е като на вносните. 

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още любопитно съдържание от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.

Коментари 22
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

22 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Беледон

Самолет се разби във френските Алпи

Свят Преди 53 минути

Загинаха петима души

„Черешката на тортата“ се завръща с нов сезон и зашеметяващи кулинарни приключения

„Черешката на тортата“ се завръща с нов сезон и зашеметяващи кулинарни приключения

Любопитно Преди 6 часа

Мис България, топ-дерматолог, готвач от Hell’s Kitchen България, кандидат-кмет и DJ дават колоритното начало

Игор Конашенков

Генерал Конашенков обяви руските удари в Украйна

Свят Преди 7 часа

"Ройтерс" посочи, че не може да потвърди информацията

Джо Байдън подписа закона за 40 млрд. долара помощ за Украйна

Джо Байдън подписа закона за 40 млрд. долара помощ за Украйна

Свят Преди 7 часа

Половината от сумата е предназначена за украинските въоръжени сили, които защищават страната си от нашествието на Русия

Три коли катастрофираха до „Орлов мост”

Три коли катастрофираха до „Орлов мост”

България Преди 7 часа

Според очевидци един от пътниците е откаран с автомобил на Бърза помощ

Зеленски: Краят на войната ще е дипломатически

Зеленски: Краят на войната ще е дипломатически

Свят Преди 9 часа

Само дипломацията може да сложи край на войната в Украйна, увери днес президентът Володимир Зеленски

Русия спря напълно доставките на газ за Финландия

Русия спря напълно доставките на газ за Финландия

Свят Преди 10 часа

"Газпром" потвърди в комюнике, че е прекъснал напълно доставките на газ за Финландия

Напрежение в управляващата коалиция заради въпроса за РСМ

Напрежение в управляващата коалиция заради въпроса за РСМ

България Преди 10 часа

Обръщение на Кирил Петков изостри вниманието към въпроса има ли външен натиск страната ни да вдигне ветото срещу Северна Македония за начало на преговорите за присъединяване към Европейския съюз

Четири причини той да изчезне след първата среща

Четири причини той да изчезне след първата среща

Любопитно Преди 10 часа

Ето какви могат да са хипотетичните фактори, които са повлияли за това той да не ти звънне след първата среща

Премахнаха решетките за 34 хиляди лева от вратите на НС

Премахнаха решетките за 34 хиляди лева от вратите на НС

България Преди 10 часа

Това се е случило тази сутрин

Проф. Александрова обясни как се лекува маймунска шарка

Проф. Александрова обясни как се лекува маймунска шарка

България Преди 11 часа

Доказано е, че ваксинацията срещу едра шарка е около 85 процента ефективна за предотвратяване на маймунска шарка, каза вирусологът

Торнадо в Германия: Има загинал и ранени, концерт на Rammstein бе прекъснат

Торнадо в Германия: Има загинал и ранени, концерт на Rammstein бе прекъснат

Свят Преди 11 часа

Пострадалите са 43, няколко от които - сериозно

Великобритания: Русия вероятно има недостиг на дронове в Украйна

Великобритания: Русия вероятно има недостиг на дронове в Украйна

Свят Преди 11 часа

Това заяви британското министерство на отбраната

Асен Василев обясни как ще се дава отстъпката за гориво

Асен Василев обясни как ще се дава отстъпката за гориво

България Преди 11 часа

Вицепремиерът заяви, че България може да се откаже от руския петрол, когато има техническа възможност в „Лукойл”

Късната емисия на Новините на NOVA започва в 22:00 часа през лятото

Късната емисия на Новините на NOVA започва в 22:00 часа през лятото

Любопитно Преди 12 часа

Сутрешният блок на NOVA NEWS се увеличава с още един час от юни

<p>BMW M4 CSL е екстремна карбонова машина</p>

BMW M4 CSL е екстремна карбонова машина, създадена за пистата

Технологии Преди 12 часа

Инженерната работа по този автомобил е била много сериозна: моделът е с 109 кг по-лек, с 41 к.с. по-мощен, но без ръчна скоростна кутия.