Как да разпознаем истинския български мед

К ак да разпознаем истинския от фалшивия мед и колко ще ни струва бурканчето тази зима, коментира Георги Георгиев по NOVA.

Рекордно ниски добиви на мед отчитат пчеларите в много части на страната. Затова и бурканчето на щанда тази зима вероятно ще струва с 1-2 лв. повече.

Малък дрон опрашва цветята вместо пчелите

Истината за човешката интелигентност

Обучени пчели "надушват" минни полета

Според последните лабораторни изследвания на „Активни потребители” от 10 тествани различни марки мед - половината дават отклонения от нормите. Най-често към меда се добавят вода, захарни сиропи и нишесте.

Тежката зима тази година доведе до измиране на от 60 до 100 процента от пчелите в пчелните семейства. В България годишно се произвеждат около 10 хил. тона мед, но вероятно добивът тази година ще е много по-малък и няма да може да задоволи вътрешното потребление, което е 6-7 хил. тона.

През последните две години ядем и български мед, смесен с нискокачествен китайски и украински, предупреждават пчелари.

„Когато наименованието е различно от пчелен мед, то това е задължителен признак, че става въпрос за имитация”, коментира Богомил Николов от „Активни потребители”.

Има няколко теста, които показват примеси. Най-лесно е да обърнем буркана надолу и да видим, колко бързо въздухът се премества от капака към дъното. Колкото по-бързо става това, толкова по-вероятно е да има примеси. Друг начин е да са капне капка мед върху салфетка - при качествен продукт тя трябва да запази формата си, а не да попие в хартията. Също така истинският мед не се разтваря в студена вода минимум 15 минути.

В момента част от апаратурата на единствената лаборатория в България, която мери захарността на меда, е повредена и на практика няма никакъв контрол върху продукта в страната, коментира Стефан Стефанов, председател на Български пчеларски съюз. Той посочи, че по-голямата част от меда със замърсители се продава в България, тъй като при износ има контрол.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още новини харесайте страницата ни във Facebook ТУК.