Леко следпразнично меню
Източник: ThinkStock/Guliver
1

Г олямото зимно преяждане остана в миналата година, но поражения остават. И без значение дали сте си обещали да се храните по-здравословно през 2018 г., или просто мисълта за тежка мазна храна ни държи далеч от масата, тези 3 леки зимни предложения са точно за сега.

Супа от целина

2 глави целина
1 стрък керевиз
1 глава лук
1 морков
3 жълтъка
200 г заквасена сметана
80 г краве масло
1–2 с. л. брашно
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Целината се обелва. Половин глава от нея се реже на кубчета и се вари до готовност. След това се отцежда и се пюрира.

Лукът, морковът и керевизът се нарязват на ситно и се запържват в маслото.

Щом омекнат, се сипва брашното, разбърква се и се наливат около 1,5 л вода.

Овкусява се със сол и черен пипер.Останалата целина се настъргва и се слага в супата, готви се, докато омекне.

Сметаната и жълтъците се разбиват и се наливат към супата.

Добавя се и пюрето от целина. Разбърква се и се сервира.

6 вкусни и здравословни ястия в една купа

Източник: Thinkstock/Guliver

Риба с цитрусов сос и каперси

800 г филе от бяла риба (хек)
40 г краве масло (студено)
150 мл бяло вино
30 мл зехтин
1 портокал
1 лимон
1 скилидка чесън
1 с. л. каперси
сол и пипер меланж на вкус за гарнитурата:
8 стръка стеблена целина
1 краставица
1 връзка копър
60 мл зехтин
40 мл ябълков оцет
сол и черен пипер на вкус
семена нигела за поръсване 

Начин на приготвяне:

Рибата се подсушава и се овкусява със сол и пипер меланж.

Половината портокал и лимон се филетират, останалата част от плодовете се изстисква.

Зехтинът се загрява и в него се пуска цялата смачкана скилидка чесън. Когато мазнината се ароматизира, чесънът се изважда и рибата се пържи от двете страни.

Прибавят се каперсите, налива се виното и щом се изпари, се сипва и сокът от цитрусите, готви се докато се редуцира.

Съдът се дърпа от огъня, добавят се филетираните плодове и студеното масло, посолява се.

Краставицата се обелва и се почиства от семките, като семките са запазват. Целината също се обелва. Зеленчуците се нарязват на не много тънки парчета.

Сърцевината от краставиците се смила със зехтина, оцета и сол и черен пипер на вкус.Салатата се овкусява с дресинга и с наситнения копър.

Преди поднасяне се поръсва със семена нигела. Рибата се сервира със соса от тигана и салатата.

3 страхотни идеи за вечеря, приготвени за под 30 мин.

Апетитен аламинут със зеленчуци за разкош

Източник: Thinkstock/Guliver

Фритата с царевица и гъби

8 яйца
1 глава лук
1 тиквичка
1/2 консерва царевица с чили
200 г кафяви печурки
125 г сирене „Моцарела“
80 г краве масло
2 стръка босилек
1 ч. л. риган
1 щипка пушен червен пипер
сол и черен пипер на вкус

Тиквичката се реже на тънки кръгчета. Гъбите се почистват и се режат на тънко, а пънчетата им се отстраняват.

Лукът се нарязва на полумесеци. Нарязаните зеленчуци се запържват в сгорещеното масло.

Когато омекнат, се добавя отцедената царевица. Подправя се с риган, сол и черен пипер на вкус.

Яйцата се разбиват добре с малко сол и се изливат върху зеленчуците.

Отгоре се накъсва моцарелата и се поръсва с пушения червен пипер. Готви се около 15 минути на слаб огън, под капак.

Охлажда се леко и се сервира с листа босилек.

Почерпете още идеи:

Пригответе хрупкави пилешки бутчета с чипс

Пригответе кюфтета по датски

Как се правят „дупени картофи“

Бързи и вкусни гризинки - как да си ги направим

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още новини харесайте страницата ни във Facebook ТУК

Коментари 1
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

1 коментар
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

<p>Защо тракийска могила тъне в разруха</p>

Защо тракийска могила тъне в разруха

България Преди 5 минути

От дълго време обектът е затворен и често се вандализира

<p>Ново тайно общество в България</p>

Станете член на най-новото тайно общество в България

Любопитно Преди 15 минути

Три от най-интересните тайни общества в историята. И бонус – покана за включване в едно от тях

Канадски депутат се появи гол на виртуално заседание

Канадски депутат се появи гол на виртуално заседание

Свят Преди 27 минути

"Това бе злощастна грешка", каза депутатът в изявление, изпратено по електронна поща

С Търновската конституция се слага началото на парламентаризма у нас

Днес е ден на Конституцията, професионален празник имат юристите

България Преди 46 минути

Бъдете непоколебими в отстояването на правото, бъдете безкомпромисни с неправдата, доверието в българското правосъдие се гради с постоянство всеки ден, обърна се президентът Румен Радев към българските юристи

All Inclusive

Тест за бременност предизвиква бъркотия в "All Inclusive"

Любопитно Преди 1 час

Не пропускайте комедийния сериал този петък, от 21:00 ч., по NOVA

<p>Какъв знак сте според зодиака на индианците</p>

Какъв знак сте според зодиака на индианците

Любопитно Преди 3 часа

Проверете своят знак в галерията ни

Учените с нови открития за пчелния мед
Ексклузивно

Учените с нови открития за пчелния мед

Любопитно Преди 3 часа

Вижте на какво са се натъкнали германски археолози

Citroen C5 X

Citroen C5 X залага на формулата „3 в 1”

Технологии Преди 3 часа

Преди години едноименното парче на „Ъпсурт” се превърна в безапелационен хит у нас. Citroen обединява седан, комби и кросоувър в едно с надеждата, че ще може да се върне към времената на старата си слава.

Молове, казина и игрални зали отварят врати

Молове, казина и игрални зали отварят врати

Теми в развитие Преди 3 часа

Кои ограничения отпадат от днес /16 април/

Времето: Все така хладно за април, очакват ни валежи

Времето: Все така хладно за април, очакват ни валежи

България Преди 3 часа

Атмосферното налягане е по-високо от средното за месеца и ще остане почти без съществена промяна

Недостигът на чипове ще продължи поне до 2023 г.

Недостигът на чипове ще продължи поне до 2023 г.

Технологии Преди 3 часа

Производителите влошават прогнозите си за пореден път

Пореден спад в броя на новите случаи на COVID-19

Пореден спад в броя на новите случаи на COVID-19

Теми в развитие Преди 3 часа

Активните случаи също продължават да намаляват като вече са 67 391

пожар

Пожар остави без дом 70-годишна медицинска сестра

България Преди 11 часа

При избухването на пламъците, едно от кучетата ѝ скача от 11-тия етаж, за да се спаси.

коронавирус

Каква е ситуацията с COVID-19 у нас за последните 14 дни

Теми в развитие Преди 12 часа

Какво съобщиха от Министерство на здравеопазването

Снимката е илюстративна

Българските военни се изтеглят от Афганистан

България Преди 14 часа

Това ще стане постепенно, решиха на извънредно заседание от Министерския съвет

Националният оперативен щаб е разформирован

Националният оперативен щаб е разформирован

Теми в развитие Преди 15 часа

Проф. Костадин Ангелов и доц. Ангел Кунчев ще продължат да информират обществото за разпространението на COVID-19 у нас