Леко следпразнично меню
Източник: ThinkStock/Guliver
1

Г олямото зимно преяждане остана в миналата година, но поражения остават. И без значение дали сте си обещали да се храните по-здравословно през 2018 г., или просто мисълта за тежка мазна храна ни държи далеч от масата, тези 3 леки зимни предложения са точно за сега.

Супа от целина

2 глави целина
1 стрък керевиз
1 глава лук
1 морков
3 жълтъка
200 г заквасена сметана
80 г краве масло
1–2 с. л. брашно
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Целината се обелва. Половин глава от нея се реже на кубчета и се вари до готовност. След това се отцежда и се пюрира.

Лукът, морковът и керевизът се нарязват на ситно и се запържват в маслото.

Щом омекнат, се сипва брашното, разбърква се и се наливат около 1,5 л вода.

Овкусява се със сол и черен пипер.Останалата целина се настъргва и се слага в супата, готви се, докато омекне.

Сметаната и жълтъците се разбиват и се наливат към супата.

Добавя се и пюрето от целина. Разбърква се и се сервира.

6 вкусни и здравословни ястия в една купа

Източник: Thinkstock/Guliver

Риба с цитрусов сос и каперси

800 г филе от бяла риба (хек)
40 г краве масло (студено)
150 мл бяло вино
30 мл зехтин
1 портокал
1 лимон
1 скилидка чесън
1 с. л. каперси
сол и пипер меланж на вкус за гарнитурата:
8 стръка стеблена целина
1 краставица
1 връзка копър
60 мл зехтин
40 мл ябълков оцет
сол и черен пипер на вкус
семена нигела за поръсване 

Начин на приготвяне:

Рибата се подсушава и се овкусява със сол и пипер меланж.

Половината портокал и лимон се филетират, останалата част от плодовете се изстисква.

Зехтинът се загрява и в него се пуска цялата смачкана скилидка чесън. Когато мазнината се ароматизира, чесънът се изважда и рибата се пържи от двете страни.

Прибавят се каперсите, налива се виното и щом се изпари, се сипва и сокът от цитрусите, готви се докато се редуцира.

Съдът се дърпа от огъня, добавят се филетираните плодове и студеното масло, посолява се.

Краставицата се обелва и се почиства от семките, като семките са запазват. Целината също се обелва. Зеленчуците се нарязват на не много тънки парчета.

Сърцевината от краставиците се смила със зехтина, оцета и сол и черен пипер на вкус.Салатата се овкусява с дресинга и с наситнения копър.

Преди поднасяне се поръсва със семена нигела. Рибата се сервира със соса от тигана и салатата.

3 страхотни идеи за вечеря, приготвени за под 30 мин.

Апетитен аламинут със зеленчуци за разкош

Източник: Thinkstock/Guliver

Фритата с царевица и гъби

8 яйца
1 глава лук
1 тиквичка
1/2 консерва царевица с чили
200 г кафяви печурки
125 г сирене „Моцарела“
80 г краве масло
2 стръка босилек
1 ч. л. риган
1 щипка пушен червен пипер
сол и черен пипер на вкус

Тиквичката се реже на тънки кръгчета. Гъбите се почистват и се режат на тънко, а пънчетата им се отстраняват.

Лукът се нарязва на полумесеци. Нарязаните зеленчуци се запържват в сгорещеното масло.

Когато омекнат, се добавя отцедената царевица. Подправя се с риган, сол и черен пипер на вкус.

Яйцата се разбиват добре с малко сол и се изливат върху зеленчуците.

Отгоре се накъсва моцарелата и се поръсва с пушения червен пипер. Готви се около 15 минути на слаб огън, под капак.

Охлажда се леко и се сервира с листа босилек.

Почерпете още идеи:

Пригответе хрупкави пилешки бутчета с чипс

Пригответе кюфтета по датски

Как се правят „дупени картофи“

Бързи и вкусни гризинки - как да си ги направим

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още новини харесайте страницата ни във Facebook ТУК

Коментари 1
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

1 коментар
 
Блондинки си говорят: – Муцка, така ми се иска да дойде принцът на белия кон!  – Ти не си добре. Нали трябва и на коня…
Прочети целия
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

"Хамас" твърди, че е заловила израелски военни в Газа, Израел отрича

"Хамас" твърди, че е заловила израелски военни в Газа, Израел отрича

Свят Преди 42 минути

В свое изявление ЦАХАЛ уточняват, че няма инцидент, при който да е бил отвлечен войник

<p style="font-variant: normal; letter-spacing: normal; font-style: normal; font-weight: normal; line-height: 0.59cm; orphans: 2; widows: 2; margin-bottom: 0cm; border: none; padding: 0cm">Този уникален&nbsp;Mercedes PureSpeed&nbsp;е само за избрани</p>

Този уникален Mercedes PureSpeed от света на Ф1 е само за избрани

Технологии Преди 55 минути

Ще бъдат направени 250 бройки от този открит супер SL, който ще пренесе собствениците в света на Формула 1

Земетресение в района на Пловдив

Земетресение в района на Пловдив

България Преди 9 часа

Земетресението е регистрирано към 21:02 часа българско

<p>&quot;Анора&quot; спечели &quot;Златна палма&quot; на филмовия фестивал в Кан (СНИМКИ/ВИДЕО)</p>

"Анора" спечели "Златна палма" на филмовия фестивал в Кан

Любопитно Преди 9 часа

Филмът е режисиран от американеца Шон Бейкър

<p>Арестуваха Ники Минаж&nbsp;в Амстердам (ВИДЕО)</p>

Арестуваха Ники Минаж заради наркотици

България Преди 9 часа

Рапърката написа в X, че властите са ѝ казали, че са открили канабис в багажа ѝ

Мъж прекарал 10 дни с тялото на починалата си майка

Мъж прекарал 10 дни с тялото на починалата си майка

България Преди 9 часа

Случаят е от Долна Оряховица

Президентът на Кения на визита в САЩ

Президентът на Кения на визита в САЩ

Свят Преди 10 часа

Анализаторите казват, че държавното посещение е важна стъпка в отношенията на двете държави

<p>Брутално&nbsp;убийство:&nbsp;Мъж наръга майка си в Севлиево&nbsp;</p>

Мъж наръга майка си в Севлиево

България Преди 10 часа

Полицията е задържала мъжа

<p>Временното пристанище за доставки на помощи в Газа е повредено (ВИДЕО)</p>

Временното пристанище за доставки на помощи в Газа е повредено

Свят Преди 10 часа

Части от временното пристанище са отнесени от вълните до брега в близост до южното пристанище Ашдод

<p>Разследват 28 украински офицери, ето защо&nbsp;</p>

Разследват 28 украински офицери

Свят Преди 11 часа

Производството е вписано в официалния съдебен регистър

<p>&quot;Това е още една проява на руската лудост&quot; (СНИМКИ)</p>

Руска атака срещу магазин в Харков, има жертви и много ранени

Свят Преди 11 часа

По време на нападението в магазина за домашни потреби са се намирали около 200 души

Бойно изкуство или древна традиция: Завръщането на Дамбе в град Джос

Бойно изкуство или древна традиция: Завръщането на Дамбе в град Джос

Свят Преди 11 часа

Това е игра, която се практикува от мъже

<p>Фон дер Лайен отвърна на критиките на&nbsp;Шолц&nbsp;</p>

Фон дер Лайен защити плана си за сътрудничество с десни групи в ЕП

Свят Преди 12 часа

Тя посочи, че ще работи с демократични партии и политици

<p>Силен вятър събори покрива на училище в Русия, има пострадали (ВИДЕО)</p>

Силен вятър събори покрива на училище в Русия, има пострадали

Свят Преди 12 часа

Предупреждение за ураганни ветрове в региона бе издадено вчера

Вирус на птичи грип е открит в говеждо месо в САЩ

Вирус на птичи грип е открит в говеждо месо в САЩ

Свят Преди 12 часа

Това съобщи Министерството на земеделието на САЩ