Н ощен клуб в Лондон, Обединеното кралство, е глобен, след като случайно сервира шотове с текила със сода каустик вместо със сол.
На 7 декември 2021 г. четирима клиенти на нощен клуб Tiger Tiger поискали шотове текила, които традиционно се сервират със сол и лайм. Барманът забелязал, че няма сол, и според Уестминстърския градски съвет отишъл в неосветена зона зад бара и загребал това, което смятал за сол, в чаша от бял контейнер на рафта.
"След това клиентите изсипали бялата субстанция върху гърба на ръцете си, облизали я и изпили шота", обяснява Уестминстърският градски съвет.
Екстремното време в Мексико може скоро да причини недостиг на текила
"В този момент барманът разбрал, че нещо не е наред, тъй като на клиентите веднага им станало лошо. След като опитал субстанцията за себе си, тя изгорила устата и езика му и веднага осъзнал, че това не е сол", става ясно от показанията му за трагичния коктейл.
Клиентите са били откарани в болница, като са получили повръщане и изгаряния в устата.
Технически погледнато, содата каустик е сол, просто не е видът сол, който искате да използвате за разбиване на текила. Може би я познавате под името натриев хидроксид (NaOH) или "луга", както е показано в долната сцена от "Боен клуб".
Алкалната сол обикновено се използва за почистване. Контактът с нея може да причини "тежки изгаряния на очите, кожата, храносмилателната система или белите дробове, водещи до трайни увреждания или смърт" според Департамента по здравеопазване на Тенеси. Тези изгаряния могат да бъдат особено неприятни, дори в сравнение с киселинните изгаряния.
"Повечето киселини предизвикват коагулативна некроза чрез денатуриране на протеините, образувайки коагулум (т.е. есхара), който ограничава проникването на киселината", се обяснява в един доклад за случай на алкално изгаряне.
"За разлика от тях, алкалните вещества обикновено предизвикват по-тежко увреждане, известно като ликворна некроза. Тя включва денатуриране на протеините, както и сапонифициране на мастната тъкан, което не ограничава проникването в тъканта. Алкалите причиняват по-дълбоки изгаряния, тъй като продължават да проникват в кожата след първоначалния контакт."
На нощния клуб вече е повдигнато обвинение по Закона за здравословни и безопасни условия на труд и му е наложена глоба в размер на 120 000 GBP.
