3

Д окато през лятото се радваме на изобилието от плодове и зеленчуци, то през зимата набавянето на необходимите полезни вещества от тези храни става трудоемко. За щастие обаче някои от тях могат да бъдат открити и през студените месеци, а начините да ги приготвим и консумираме са безкрайни.

В тази статия ще си поговорим за зимните зеленчуци, които би било добре да добавим в менюто си. Да започваме!

1. Спанак

Източник: iStock

Той е с ниско съдържание на калории и с много хранителни вещества. Съдържа витамини А, В, К, С, минерали и антиоксиданти. Богат е на диетични фибри и помага за регулиране на холестерола. В него има фолиева киселина, което го прави полезен за бременни жени и за здравето на нервната система.

2. Ряпа

По-често се използва в суров вид за салати, тъй като така запазва хранителните си свойства. Богата е на диетични фибри и вода, което помага за храносмилането. Източник на калий, магнезий, фосфор, манган и цинк. Има високо съдържание на витамин С, което подобрява имунната система.

3. Морков

Източник: Getty Images

Съдържа антиоксиданти като бета-каротин, който помага в борбата с оксидативния стрес. Богат е на витамини A, B и C, полезни за здравето на очите и имунитета. Добър източник на минерали като калий, манган и фосфор, допринасящи за електролитния баланс и здравето на костите.

4. Карфиол

Това е друг от най-популярните зимни зеленчуци, който се среща през месеците от декември до март. Сред най-важните му свойства са: високи нива на витамини C и K, както и витамин B6, който подпомага мозъчната функция; съдържа фибри, минерали и антиоксиданти; има ниско съдържание на въглехидрати.

5. Аспержи

Чудесен източник на фолиева киселина (витамин В9), която е от решаващо значение за образуването на ДНК и развитието на клетките. Те осигуряват минерали като калий, фосфор и манган, които са от съществено значение за различни метаболитни функции. Аспержите имат естествени диуретични свойства, което означава, че могат да помогнат за премахване на излишната течност от тялото.

6. Репички

Източник: iStock/Getty Images

Те са с високо съдържание на витамин С и фолиева киселина. Поради високото съдържание на вода могат да допринесат за хидратацията. Съдържат фибри, които подобрява чревния транзит, както и минерали като калий и манган.

7. Цвекло

Цвеклото е богато на хранителни вещества като витамин С, фолиева киселина и фибри, както и естествени нитрати, които, когато се консумират, могат да се превърнат в азотен оксид в тялото, което да има ползи за сърдечно-съдовото здраве.

8. Броколи

Източник: iStock

Имат високо съдържание на антиоксиданти като лутеин и зеаксантин. Освен това са важен източник на диетични фибри, които насърчават здравето на храносмилането и допринасят за усещането за ситост. Съдържат минерали като калий, калций, фосфор, магнезий и желязо, както и витамини като C, K и фолиева киселина (витамин B9), рибофлавин (B2), ниацин (B3), витамин B6 и витамин A.

Това са 13 от най-здравословните зеленчуци в света

9. Праз

Въпреки че е от семейство лукови, той има по-фин вкус. Доказано е, че екстрактът от праз има противовъзпалителни свойства. Той съдържа сулфиди, които могат да имат ползи за сърдечно-съдовото здраве. Много лесно се намира през цялата зима и е вкусен за приготвяне.

Още от автора:

Секс етикет: Как трябва да се държим в леглото

Сънували ли сте бебе? Ето какво означава

Хор, Анубис, Ра: Ето кои египетски богове трябва да знаем

Шест причини да не можете да се съсредоточите при четене

Успешна и независима жена: Навиците, които ни правят такива

Кой е Анаксагор и какви са неговите теории?

Четири техники за справяне с главоболието (без лекарства)

Как да водим минималистичен начин на живот: 7 полезни съвета

Амаксофобия: Страхът от шофиране и как да го преодолеем

Коментари 3
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

3 коментара
 
Шефът толкова дълго и яростно се караше на Пенчо, че той по инерция изтърси: - Да, скъпа!
Прочети целия
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
<p>Цяла Шри Ланка остана без ток, обвиниха маймуна</p>

Цяла Шри Ланка остана без ток, обвиниха маймуна

Свят Преди 10 минути

Електрозахранването в 22-милионната островна държава постепенно се възстановява

Ивка Бейбе: Не натискам да съм популярна, амбициозна съм

Ивка Бейбе: Не натискам да съм популярна, амбициозна съм

Любопитно Преди 1 час

Инфлуенсърката пред Митко Павлов в новия епизод на „Разкошно”

<p>Мъск иска да закрие &quot;Свободна Европа&quot; и &quot;Гласът на Америка&quot;</p>

"Това е реликва от миналото": Мъск иска да закрие "Свободна Европа" и "Гласът на Америка"

Свят Преди 1 час

"Това са просто радикални леви луди хора, които си говорят сами, докато харчат $1B на година от данъкоплатците на САЩ"

<p>Тръмп се опитва да постави Иран &bdquo;<span style="color:#ff0000;"><strong>на колене</strong></span>&ldquo;</p>

Пезешкян: Тръмп се опитва да постави Иран „на колене“

Свят Преди 2 часа

„Ние не търсим война“, каза президентът на Иран, като същевременно добави, че Иран „никога няма да се кланя на чужденци“

<p>В смразяващото утро: Цели квартали на София са <strong><span style="color:#ff0000;">без парно</span></strong></p>

В смразяващото утро: Цели квартали на София са без парно

България Преди 2 часа

Вижте къде няма парно и топла вода

,

Родители подложили дъщеря си на нечовешки глад, за да я запазят завинаги малко момиче

Свят Преди 2 часа

Момичето тежало малко над 27 килограма, когато била на 16 години

Вицепрезидентът Илияна Йотова

Йотова: Цените на храните са с 30% по-високи от Нова година

България Преди 2 часа

Във връзка с предстоящото заседание на КСНС тя е категорична, че действията на държавния глава са изключително навременни

<p>&quot;Санторини е супермаркет за природни бедствия&quot;</p>

"Санторини е супермаркет за природни бедствия": 7700 сеизмични вибрации отчетени на острова

Свят Преди 2 часа

Учени продължават да изучават и анализират събраните данни за безпрецедентната сеизмична криза

Председателят на НСИ д-р Атанас Атанасов на срещата с партия "Възраждане"

НСИ: Получаваме имейли със заплахи, предаваме ги на службите

България Преди 2 часа

Председателят на института заяви, че са подложени на атака само от една политическа партия

Кораб на Военноморските сили на Естония в Балтийско море

Новият план за завладяване на руския флот в сянка

Свят Преди 2 часа

Сега европейските държави водят дискусии зад кулисите за масови конфискации на руски петролни танкери в Балтийско море

Взривоопасен старт на сезона на Hell’s Kitchen тази вечер

Взривоопасен старт на сезона на Hell’s Kitchen тази вечер

Любопитно Преди 3 часа

Новите участници влизат в първа битка за надмощие и голямата награда от 100 000 лв.

<p>Въпреки Шенген: Колко деца не са били изведени без съгласие</p>

Въпреки Шенген: Колко деца не са били изведени без съгласие

България Преди 3 часа

МВР продължава да проверява дали родител има съгласието на другия родител при пътуването извън България с малолетни и непълнолетни деца

Мъж е глобен с 200 евро за говерене на високоговорител

Мъж е глобен с 200 евро за говерене на високоговорител

Свят Преди 3 часа

Пътникът сподели, че е наел адвокат, тъй като планира да оспори глобата

Съдът решава да освободи ли Десислава Иванчева

Съдът решава да освободи ли Десислава Иванчева

България Преди 3 часа

Това е втората ѝ молба за условно предсрочно освобождаване

<p>Дете се удави в пералня, обвинена е мащехата му</p>

Maлко дете се удави в пералня, мащехата му е обвинена в убийство

Свят Преди 3 часа

"Ние просто искаме справедливост за нашата дъщеря"