8

Н якъде много на изток, из прашните полета на Иран расте подправка, която наричат „червеното злато”. Едва ли ще намерите това място в туристическите брошури. Само на стотина километра от границата с Афганистан, в Иран, се намира световната столица на шафрана. 

Страната произвежда 90% от така нареченото "червено злато" и има дългогодишни традиции в култивирането на растението. Български производители посетиха иранските шафранови полета, за да почерпят опит. Очаква се на наша територия да бъде изграден и българо-ирански център за развитие на шафрана.

ВИЖТЕ - СНИМКИ ОТ ЗЕМЯТА НА "ЧЕРВЕНОТО ЗЛАТО - ШАФРАНА

Страната на "червеното злато" - Иран

Столицата на шафрана

 Торбат Хейдарийе е столицата на шафрана.

Ценната подправка вирее по тези земи от 3000 години, разказват местните. Днес Иран произвежда близо 90% от шафрана по света и почти целият идва именно от този регион.

Минзухарът, от който се довибива шафран.
Минзухарът, от който се довибива шафран. Източник: Андрей Стоилов

Манучер Малики е един от топ производителите на шафран в страната. С него се срещат репортерът на NOVA Яна Николова и операторът Андрей Стоилов. 

„Наричаме го „червеното злато”, защото има огромни ползи – помага срещу депресия, полезно е за сърцето, а и за очите. Има проучвания, които показват, че подобрява състоянието и на болните от рак”, разказва Малики.

Земята там цъфти в лилаво през октомври и ноември и цели семейства се заемат със задачата да събират ценната реколта. Сред тях има и деца.

Децата участват в събирането на шафран от малки.
Децата участват в събирането на шафран от малки. Източник: Андрей Стоилов

„Цветчетата трябва да се съберат рано сутрин преди да са се разтворили. Щом слънцето изгрее, те се отварят и прахът от въздуха ги замърсява”, разказва Малики.

Това сериозно може да наруши качеството на ценната суровина. В иранските шафранови полета има и българска нишка - за да проследи целия процес, на място пристига делегация от производители и специалисти от научните среди.

Страната ни тепърва прохожда в това производство. У нас, предимно в Родопите, се произвеждат 350 килограма шафран годишно. За сравнение, в Иран добитите количества достигат до 300 тона на година. 

Ако шафранът е прекалено влажен или се слепва, също може да бъде отхвърлен. Ако има песъчинки, насекоми или коса, също не преминава цедката. Неслучайно го наричат „червеното злато”, защото килограм от най-добрия шафран струва между 2500 и 3000 евро.

Снимките в материала са публикувани с изричното разрешение на автора им - Андрей Стоилов. 

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още актуални новини и любопитно съдържание от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.

Коментари 8
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

8 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Памела Андерсън

Памела Андерсън разкрива себе си в "Памела, една любовна история"

Любопитно Преди 1 минута

Документален филм дава шанс на Памела Андерсън да разкаже увлекателно собствената си история

.

Снежни блокади и силен вятър в Румъния (ВИДЕО)

Свят Преди 3 минути

През последните часове в столицата Букурещ вали без прекъсване

Рекорден скок в търсенето на злато по света

Рекорден скок в търсенето на злато по света

Свят Преди 38 минути

През втората половина на 2022 г. регулаторите са увеличили покупките до исторически нива

Авария на водопровод затвори един от входовете към метростанция „Витоша“

Авария на водопровод затвори един от входовете към метростанция „Витоша“

България Преди 1 час

За отстраняване на аварията временно е ограничено движението в една от лентите на бул. „Черни връх“

Волтова дъга рани двама жп работници край Видин, единият е в тежко състояние

Волтова дъга рани двама жп работници край Видин, единият е в тежко състояние

България Преди 1 час

Движението на влаковете в участъка Димово – Видин е преустановено

<p>Ето защо българинът напуска родното си място</p>

НСИ: Ето защо българинът напуска родното си място

България Преди 2 часа

Според проучването 52.4% от жените и 47.6% от мъжете в България са променили поне веднъж населеното място, в което живеят

Окончателно: Приеха промени в Закона за здравното осигуряване

Окончателно: Приеха промени в Закона за здравното осигуряване

България Преди 2 часа

С промените се подобрява достъпът на здравноосигурените лица в отдалечени и труднодостъпни региони

Осъдиха щангиста Карлос Насар на 7 месеца условно

Осъдиха щангиста Карлос Насар на 7 месеца условно

България Преди 2 часа

На 27 юли 2021 година той отказал да се подчини на полицейски патрул, който се опитал да го спре

Училищен автобус предизвика верижна катастрофа, шофьорът избяга

Училищен автобус предизвика верижна катастрофа, шофьорът избяга

България Преди 2 часа

При инцидента, станал на оживен булевард в Сливен, са нанесени материални щети на още три автомобила

.

НАСА засне "мече" на повърхността на Марс (СНИМКА)

Технологии Преди 2 часа

НАСА публикува снимка, на която сякаш се вижда мече на повърхността на Марс

Мъж застреля племенника си, след което се самоуби

Мъж застреля племенника си, след което се самоуби

България Преди 2 часа

Престъплението е извършено на 30 януари 2023 година край Търговище

КФН: Има 6 сигнала от чужди граждани за фирми, свързани с NEXO

КФН: Има 6 сигнала от чужди граждани за фирми, свързани с NEXO

България Преди 2 часа

Народните представители от Временната комисия NEXO изслушаха председателя на КФН Бойко Атанасов и изпълнителният директор на НАП Борис Михайлов

Аватар

Нестихващ зрителски интерес: "Аватар 2" надхвърли 6 млн. лева приходи у нас

Любопитно Преди 2 часа

Сумата надмина общия резултат от български филми в кината миналата година

Три трика за лесно и безупречно миене на прозорци

Три трика за лесно и безупречно миене на прозорци

Любопитно Преди 2 часа

Изпробвали ли сте ги някога?

Тикал

"Място, където могат да се чуят гласовете на боговете": Обвитите в мистерия градове на маите

Любопитно Преди 2 часа

Чичен Ица, Тикал, Паленке - кои са изгубените градове на маите?