Учени откриха диета, добра за нас и планетата ни
8

Н а всеки от нас е известно, че начинът, по който се храним, се отразява върху здравето ни.

Нещо, за което по-малко се замисляме обаче – храненето ни се отразява и върху здравето на Земята.

Хранителната индустрия е отговорна за 30 процента от парниковите газове, отделящи се в атмосферата на нашата планета, а 40 процента от земите се използват от селското стопанство.

Можем ли да опазим както себе си, така и планетата?

Комитет от 37 учени от 16 страни отговаря на този въпрос.

Екипът, ръководен от д-р Уолтър Уилет от Харвард, проучва въпроса години наред и наскоро публикува откритията си.

Не е изненадващо, че учените смятат, че трябва да спрем да ядем това, което ядем…

Напоследък нездравословното хранене води до повече смъртни случаи от употребата на алкохол, наркотици, цигари и правенето на незащитен секс взети заедно.

От друга страна селското стопанство е така устроено, че да носи оптимални печалби, но не и да бъде рационално.

„Великата хранителна трансформация“

отхвърля обработените храни и червеното месо и се базира на растения.

Не, учените съвсем не съветват хората да се превърнат във вегетарианци, а по-скоро да преминат към т.нар. „Средиземноморска диета“.

Д-р Уилет и екипът му дават на диетата името „Планетарна здравословна диета“ и смятат, че тя би допринесла за облекчаването на шест сериозни проблема на Земята, сред които са промените в климата, колапсът на биоразнообразието и прекомерната употреба на вода.

Според екипът тази диета може да обслужи нуждите на бързо нарастващата популация на Земята и за разлика от настоящата ни диета, да поддържа население от над 10 млрд. души към 2050 г.

Повече ориз, по-малко захар

Планетарната здравословна диета е сравнително лесна – повече пълнозърнести храни, по-малко скорбяла и захар.

Дневното количество енергия да се набавя основно от ориз, пшеница и царевица, както и от мазнини като зехтина, които не са обработвани, и малко млечни продукти.

Учените препоръчват да се наблегне на плодовете и зеленчуците, дори и те да не са много калорични.

Картофите обаче са „черната овца“ на зеленчуците и тъй като диетата включва 39 калории на ден от „грудки“, ако спазвате този режим, би ви било позволено да ядете една четвърт от среден на големина картоф.

И въпреки че е препоръчително да се наблегне на зеленчуци и плодове, учените не отхвърлят месото от диетата, просто съветват да избягваме червеното месо и да избираме леки алтернативи като пилешко и риба.

Захарта в тази диета също е ограничена – учените са установили, че оптимално за нас е да приемаме 120 калории на ден от захар. Jова означава, че само едно кенче Кола би надвишило дневния лимит.

Здравословните храни, които не са добри за нас

Проучването и диетата имат своите ограничения

Учените така и не успяват да определят точни количества и порции от храните за всички хора поради ред причини, една от които е, че всеки от нас има нужда от различен брой калории на ден.

Критици отбелязват и че когато става въпрос за глобална диета, каквато Планетарната здравословна диета е замислена да бъде, трябва да се вземе предвид, че не всеки по света може да избира какво да яде.

Много от бедните хора нямат избор що се отнася до храненето. Културите и климата също играят роля при формирането на хранителните навици и те трудно биха влезли в една глобална рамка.

Други критици пък изтъкват, че диетата е измислена от „милиардери защитници на правата на животните“, които подтикват хората към вегетарианство.

И въпреки разногласията, както екипът на д-р Уилет, така и критиците са единодушни за едно – начинът, по-който се храним сега, определено не е здравословен нито за нас, нито за планетата ни.

Пътят за справяне с този проблем ще бъде труден и осеян със спорове, но трябва да бъде извървян.

Всеки от нас е добре да се замисли над това.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още актуални новини от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.

Получавай безплатно най-горещите новини от Vesti.bg

Коментари 8
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

8 коментара
 

Не пропускай

Турция: Задава се тежка криза
Ексклузивно

Турция: Задава се тежка криза

Преди 21 часа
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Александър Лукашенко

Лукашенко: В Беларус няма да има гражданска война

Свят Преди 38 минути

Избирателната активност може да надхвърли 90%

Маските стават задължителни и на открито в Париж

Маските стават задължителни и на открито в Париж

Теми в развитие Преди 1 час

Делът на положителните тестове за коронавирус вчера е бил 2,4% в Париж, при 1,6% средно за Франция

Наводнение на гръцки остров, има загинали

Наводнение на гръцки остров, има загинали

Свят Преди 2 часа

Сред загиналите е и бебе на осем месеца

Нагасаки отбеляза 75-ата годишнина от атомната бомбардировка

Нагасаки отбеляза 75-ата годишнина от атомната бомбардировка

Свят Преди 2 часа

Кметът на града специално упрекна САЩ и Русия за отказа от Договора за оръжията със среден и по-малък обсег

Снимката е илюстративна

Гл. комисар Николов: Изключително тежка е ситуацията в Хасковски регион

България Преди 5 часа

По-рано през деня бе обявено бедствено положение в община Свиленград

Психотерор и кошмар - така ли изглежда почивката?

Психотерор и кошмар - така ли изглежда почивката?

Свят Преди 5 часа

През 60-те, 70-те и 80-те години на миналия век хиляди германски деца стават жертви на т.нар. "възстановителни почивки", които само им вредят. Днес потърпевшите се борят за справедливост.

Как да предпазим децата от COVID-19?

Как да предпазим децата от COVID-19?

Теми в развитие Преди 6 часа

Съветите на д-р Радка Масларска

Какво ще се промени след месец на простести?

Какво ще се промени след месец на простести?

България Преди 7 часа

Темата коментират политолозите Стойчо Стоев и Теодор Славев

Слънце, но и дъжд днес, вижте къде ще вали

Слънце, но и дъжд днес, вижте къде ще вали

България Преди 7 часа

И какво ще бъде времето в началото на новата седмица?

Спасиха от огъня евакуираното село в Хасковско

Спасиха от огъня евакуираното село в Хасковско

България Преди 7 часа

Все още обаче хиляди декари остават в пламъци

<p>Блокади в София, шествия към &quot;Калотина&quot; и &quot;Кулата&quot;</p>

Блокади в София, протестно шествие към "Калотина"

България Преди 8 часа

Палатковите лагери в София остават, а протестиращи се отправиха на автошествие до "Калотина"

Коронавирусът взе три нови жертви в България

Коронавирусът взе три нови жертви в България

Теми в развитие Преди 9 часа

Каква е ситуацията по света?

Как да управляваме добавките в браузъра Chrome

Как да управляваме добавките в браузъра Chrome

Технологии Преди 9 часа

Те са полезни, но някои от тях може да използват много ресурси

Пожарът край Лесово е преминал Тунджа

Пожарът край Лесово е преминал Тунджа

България Преди 17 часа

Жителите на село Присадец са изведени

Девет души са с COVID-19 в лагера в Бусманци

Девет души са с COVID-19 в лагера в Бусманци

Теми в развитие Преди 18 часа

Предстоят PCR тестове на всички чужденци, настанени в последните 15 дни

Бейрут: Протести, сблъсъци и над сто ранени

Бейрут: Протести, сблъсъци и над сто ранени

Свят Преди 19 часа

Премиерът на Ливан предложи предсрочни парламентарни избори като единствен изход от кризата