Учени откриха диета, добра за нас и планетата ни
8

Н а всеки от нас е известно, че начинът, по който се храним, се отразява върху здравето ни.

Нещо, за което по-малко се замисляме обаче – храненето ни се отразява и върху здравето на Земята.

Хранителната индустрия е отговорна за 30 процента от парниковите газове, отделящи се в атмосферата на нашата планета, а 40 процента от земите се използват от селското стопанство.

Можем ли да опазим както себе си, така и планетата?

Комитет от 37 учени от 16 страни отговаря на този въпрос.

Екипът, ръководен от д-р Уолтър Уилет от Харвард, проучва въпроса години наред и наскоро публикува откритията си.

Не е изненадващо, че учените смятат, че трябва да спрем да ядем това, което ядем…

Напоследък нездравословното хранене води до повече смъртни случаи от употребата на алкохол, наркотици, цигари и правенето на незащитен секс взети заедно.

От друга страна селското стопанство е така устроено, че да носи оптимални печалби, но не и да бъде рационално.

„Великата хранителна трансформация“

отхвърля обработените храни и червеното месо и се базира на растения.

Не, учените съвсем не съветват хората да се превърнат във вегетарианци, а по-скоро да преминат към т.нар. „Средиземноморска диета“.

Д-р Уилет и екипът му дават на диетата името „Планетарна здравословна диета“ и смятат, че тя би допринесла за облекчаването на шест сериозни проблема на Земята, сред които са промените в климата, колапсът на биоразнообразието и прекомерната употреба на вода.

Според екипът тази диета може да обслужи нуждите на бързо нарастващата популация на Земята и за разлика от настоящата ни диета, да поддържа население от над 10 млрд. души към 2050 г.

Повече ориз, по-малко захар

Планетарната здравословна диета е сравнително лесна – повече пълнозърнести храни, по-малко скорбяла и захар.

Дневното количество енергия да се набавя основно от ориз, пшеница и царевица, както и от мазнини като зехтина, които не са обработвани, и малко млечни продукти.

Учените препоръчват да се наблегне на плодовете и зеленчуците, дори и те да не са много калорични.

Картофите обаче са „черната овца“ на зеленчуците и тъй като диетата включва 39 калории на ден от „грудки“, ако спазвате този режим, би ви било позволено да ядете една четвърт от среден на големина картоф.

И въпреки че е препоръчително да се наблегне на зеленчуци и плодове, учените не отхвърлят месото от диетата, просто съветват да избягваме червеното месо и да избираме леки алтернативи като пилешко и риба.

Захарта в тази диета също е ограничена – учените са установили, че оптимално за нас е да приемаме 120 калории на ден от захар. Jова означава, че само едно кенче Кола би надвишило дневния лимит.

Здравословните храни, които не са добри за нас

Проучването и диетата имат своите ограничения

Учените така и не успяват да определят точни количества и порции от храните за всички хора поради ред причини, една от които е, че всеки от нас има нужда от различен брой калории на ден.

Критици отбелязват и че когато става въпрос за глобална диета, каквато Планетарната здравословна диета е замислена да бъде, трябва да се вземе предвид, че не всеки по света може да избира какво да яде.

Много от бедните хора нямат избор що се отнася до храненето. Културите и климата също играят роля при формирането на хранителните навици и те трудно биха влезли в една глобална рамка.

Други критици пък изтъкват, че диетата е измислена от „милиардери защитници на правата на животните“, които подтикват хората към вегетарианство.

И въпреки разногласията, както екипът на д-р Уилет, така и критиците са единодушни за едно – начинът, по-който се храним сега, определено не е здравословен нито за нас, нито за планетата ни.

Пътят за справяне с този проблем ще бъде труден и осеян със спорове, но трябва да бъде извървян.

Всеки от нас е добре да се замисли над това.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още актуални новини от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.

Коментари 8
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

8 коментара
 
- Сине, как си? Изглеждаш ми много блед! И си отслабнал след сватбата - бузите ти са хлътнали! Тая изобщо храни ли те?! - Мамо!…
Прочети целия
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

ВСС

Окончателно: Съставът на ВСС трябва да се смени до 6 месеца

България Преди 8 минути

Промените в закона предвиждат и създаването на специална система за случаен избор на съдията, който ще разследва главния прокурор и неговите заместници

<p>Бурята &quot;Агнес&quot; връхлетя Великобритания</p>

Прогнози за опустошителни ветрове и морски бури: "Агнес" връхлетя Великобритания

Свят Преди 17 минути

Около 135 жилища на островите Сили са останали без електричество

Google Chrome

Google отстрани активно използвана "дупка" в Chrome

Технологии Преди 40 минути

Това е пети подобен проблем за тази година

.

Прокуратурата обвини 18-годишен, помагал на мигранти да преминат през страната

България Преди 48 минути

С постановление на наблюдаващ прокурор обвиняемият е задържан за срок до 72 часа

<p>Откриха микропластмаса в облаците</p>

Микропластмаса в облаците: Как ще се отрази това на климата?

Технологии Преди 56 минути

Микропластмасата - дефинирана като частици под 5 милиметра, идва от промишлени отпадъци, текстил или дори автомобилни гуми и продукти за лична хигиена

Тежък инцидент и опасна дилема в премиерния епизод на сериала „Клетката“

Тежък инцидент и опасна дилема в премиерния епизод на сериала „Клетката“

Любопитно Преди 1 час

Катастрофа на пътя бележи завръзката на криминалната драма в петък, от 22:00 ч. по NOVA

Островите Кинмен Тайван Китай

Тайван представи първата в историята подводница собствено производство

Свят Преди 1 час

Президентката на Тайван Цай Ингвен, която даде начало на плана при заемането на поста през 2016 г., представи днес първата от осемте нови подводници в южния град Гаосюн

Присъдата срещу подсъдимия бе произнесена от окръжните магистрати по реда на съкратеното съдебно следствие.

Следствието остава в прокуратурата

България Преди 1 час

Парламентът прие на второ четене промени в Закона за съдебната власт, с които се задължава Висшият съдебен съвет в шестмесечен срок да изгради и въведе единна система за случайно разпределение

Какво е KIVI Kids TV?

Какво е KIVI Kids TV?

Технологии Преди 1 час

Рамка съвместима с конструктори, защитно стъкло, вградена нощна лампа и безопасно съдържание: KIVI пусна на пазара смарт телевизор, специално проектиран за детски стаи

.

Двете момчета, задържани за грабеж в София, остават в ареста

България Преди 1 час

Двете момчета – на 15 и на 17 години, бяха привлечени към наказателна отговорност след като бяха задържани за грабеж при акция на полицията

<p>Земята не спира да се люлее: Земетресение&nbsp;разтърси турския окръг Кахраманмараш</p>

Земетресение с магнитуд 4 по Рихтер разлюля турския окръг Кахраманмараш

Свят Преди 1 час

Не се съобщава за нанесени щети от земетресението

Радослав Рибарски

ПП отрече обвиненията за привилегировани фирми

България Преди 1 час

Днес лидерът на ГЕРБ Бойко Борисов обяви, че е разговарял с премиера и Кирил Петков да бъдат изчистени неточности в текстовете за процедурата

Саботажът на "Северен поток": Кой стои зад него

Саботажът на "Северен поток": Кой стои зад него

Свят Преди 2 часа

Преди година четири експлозии разрушиха централен елемент от европейската енергийна инфраструктура

<p>Танцувал ли е Зеленски бели денс: Проверка на фактите</p>

Изкуственият интелект и дезинформацията: Танцувал ли е Зеленски бели денс

Свят Преди 2 часа

Откакто се използват дигитални инструменти като ChatGPT, има все повече опасения, че фалшификатите ще стават все по-трудни за разпознаване

Атанас Славов

Славов в САЩ: Присъединяването към Шенген и еврозоната са основни приоритет на правителството

България Преди 2 часа

На срещата присъства и началникът на кабинета на министър Славов Борислав Ганчев

Русия, САЩ и Китай: Готвят ли нови ядрени опити

Русия, САЩ и Китай: Готвят ли нови ядрени опити

Свят Преди 2 часа

Сателитни снимки разкриват истината