Учени откриха диета, добра за нас и планетата ни
8

Н а всеки от нас е известно, че начинът, по който се храним, се отразява върху здравето ни.

Нещо, за което по-малко се замисляме обаче – храненето ни се отразява и върху здравето на Земята.

Хранителната индустрия е отговорна за 30 процента от парниковите газове, отделящи се в атмосферата на нашата планета, а 40 процента от земите се използват от селското стопанство.

Можем ли да опазим както себе си, така и планетата?

Комитет от 37 учени от 16 страни отговаря на този въпрос.

Екипът, ръководен от д-р Уолтър Уилет от Харвард, проучва въпроса години наред и наскоро публикува откритията си.

Не е изненадващо, че учените смятат, че трябва да спрем да ядем това, което ядем…

Напоследък нездравословното хранене води до повече смъртни случаи от употребата на алкохол, наркотици, цигари и правенето на незащитен секс взети заедно.

От друга страна селското стопанство е така устроено, че да носи оптимални печалби, но не и да бъде рационално.

„Великата хранителна трансформация“

отхвърля обработените храни и червеното месо и се базира на растения.

Не, учените съвсем не съветват хората да се превърнат във вегетарианци, а по-скоро да преминат към т.нар. „Средиземноморска диета“.

Д-р Уилет и екипът му дават на диетата името „Планетарна здравословна диета“ и смятат, че тя би допринесла за облекчаването на шест сериозни проблема на Земята, сред които са промените в климата, колапсът на биоразнообразието и прекомерната употреба на вода.

Според екипът тази диета може да обслужи нуждите на бързо нарастващата популация на Земята и за разлика от настоящата ни диета, да поддържа население от над 10 млрд. души към 2050 г.

Повече ориз, по-малко захар

Планетарната здравословна диета е сравнително лесна – повече пълнозърнести храни, по-малко скорбяла и захар.

Дневното количество енергия да се набавя основно от ориз, пшеница и царевица, както и от мазнини като зехтина, които не са обработвани, и малко млечни продукти.

Учените препоръчват да се наблегне на плодовете и зеленчуците, дори и те да не са много калорични.

Картофите обаче са „черната овца“ на зеленчуците и тъй като диетата включва 39 калории на ден от „грудки“, ако спазвате този режим, би ви било позволено да ядете една четвърт от среден на големина картоф.

И въпреки че е препоръчително да се наблегне на зеленчуци и плодове, учените не отхвърлят месото от диетата, просто съветват да избягваме червеното месо и да избираме леки алтернативи като пилешко и риба.

Захарта в тази диета също е ограничена – учените са установили, че оптимално за нас е да приемаме 120 калории на ден от захар. Jова означава, че само едно кенче Кола би надвишило дневния лимит.

Здравословните храни, които не са добри за нас

Проучването и диетата имат своите ограничения

Учените така и не успяват да определят точни количества и порции от храните за всички хора поради ред причини, една от които е, че всеки от нас има нужда от различен брой калории на ден.

Критици отбелязват и че когато става въпрос за глобална диета, каквато Планетарната здравословна диета е замислена да бъде, трябва да се вземе предвид, че не всеки по света може да избира какво да яде.

Много от бедните хора нямат избор що се отнася до храненето. Културите и климата също играят роля при формирането на хранителните навици и те трудно биха влезли в една глобална рамка.

Други критици пък изтъкват, че диетата е измислена от „милиардери защитници на правата на животните“, които подтикват хората към вегетарианство.

И въпреки разногласията, както екипът на д-р Уилет, така и критиците са единодушни за едно – начинът, по-който се храним сега, определено не е здравословен нито за нас, нито за планетата ни.

Пътят за справяне с този проблем ще бъде труден и осеян със спорове, но трябва да бъде извървян.

Всеки от нас е добре да се замисли над това.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още актуални новини от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.

Коментари 8
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

8 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Ричард Алибегов: Няма как да работим само с ваксинирани

Ричард Алибегов: Няма как да работим само с ваксинирани

Теми в развитие Преди 1 час

Няма как виден антиваксър да убеди хората да се ваксинират, посочи той, визирайки здравния министър Стойчо Кацаров

Тежка катастрофа в София, двама пострадали

Тежка катастрофа в София, двама пострадали

България Преди 2 часа

Инцидентът е станал при ЖП подлеза до гара Подуяне

<p>Изборите в Германия: Социалдемократите печелят</p>

Германия: Социалдемократите печелят изборите, изпреварвайки консерваторите на Меркел

Свят Преди 3 часа

ГСДП получава 25,7% от гласовете, което е най-добрият ѝ резултат от години

Летни температури и днес, от утре идва захлаждане

Летни температури и днес, от утре идва захлаждане

България Преди 3 часа

Вижте какво време ни очаква

<p>Skoda направи интериор от захарно цвекло</p>

Skoda направи интериор от захарно цвекло

Технологии Преди 3 часа

Новият материал ще бъде патентован и в бъдеще ще се използва в серийно производство.

Facebook обяви, че Instagram помага на тийнейджърите

Facebook обяви, че Instagram помага на тийнейджърите

Технологии Преди 3 часа

Компанията оспорва предишни твърдения, че социалната мрежа вреди

<p>&bdquo;Ориент Рачков Експрес&ldquo; забележително премина през телевизионния ефир</p>

„Ориент Рачков Експрес“ забележително премина през телевизионния ефир

България Преди 10 часа

Колоритната култура на ориенталския свят завладя „Забраненото шоу на Рачков“

<p>Референдум: село Мадара остава в община Шумен</p>

Референдум: село Мадара остава в община Шумен

България Преди 12 часа

Избирателната активност е била 43%

<p>Германия гласува. Какво показват екзитполовете</p>

Избори в Германия: Екзитполовете показват равенство на върха

Свят Преди 13 часа

ХДС/ХСС на Ангела Меркел е с най-слаб резултат от Втората световна война насам

<p>Швейцария каза &bdquo;да&ldquo; на гей браковете</p>

Швейцария каза „да“ на гей браковете

Свят Преди 14 часа

Законодателните промени ще позволят на еднополовите двойки в Швейцария да сключват брак и да осиновяват деца

<p>Арестуваха банкера Мартин Заимов</p>

Арестуваха банкера Мартин Заимов

България Преди 15 часа

Вижте каква е причината

<p>Има теч от кораба, заседнал край Камен бряг</p>

Има теч от кораба, заседнал край Камен бряг

България Преди 16 часа

По-рано днес министърът на транспорта, информационните технологии и съобщенията Христо Алексиев нареди освобождаването на Vera SU

<p>Десетки арестувани в акция срещу иманярството</p>

Десетки арестувани в акция срещу иманярството

България Преди 17 часа

Полицаи откриха антична статуя и мраморен античен саркофаг

Кирил Петков

Кирил Петков: Имаме ужасно тежки изисквания към ДПС и ГЕРБ

България Преди 18 часа

Той за пореден път обяви, че в ПП сами финансират проекта си и „избираме човек по човек, за да няма пробив“

Исландия

За първи път в Европа: Жените ще бъдат мнозинство в новия парламент на Исландия

Свят Преди 19 часа

Според данни, събрани от Световната банка, никоя държава в Европа никога не е преминавала символичната граница от 50 процента жени депутатки