Учени откриха диета, добра за нас и планетата ни
8

Н а всеки от нас е известно, че начинът, по който се храним, се отразява върху здравето ни.

Нещо, за което по-малко се замисляме обаче – храненето ни се отразява и върху здравето на Земята.

Хранителната индустрия е отговорна за 30 процента от парниковите газове, отделящи се в атмосферата на нашата планета, а 40 процента от земите се използват от селското стопанство.

Можем ли да опазим както себе си, така и планетата?

Комитет от 37 учени от 16 страни отговаря на този въпрос.

Екипът, ръководен от д-р Уолтър Уилет от Харвард, проучва въпроса години наред и наскоро публикува откритията си.

Не е изненадващо, че учените смятат, че трябва да спрем да ядем това, което ядем…

Напоследък нездравословното хранене води до повече смъртни случаи от употребата на алкохол, наркотици, цигари и правенето на незащитен секс взети заедно.

От друга страна селското стопанство е така устроено, че да носи оптимални печалби, но не и да бъде рационално.

„Великата хранителна трансформация“

отхвърля обработените храни и червеното месо и се базира на растения.

Не, учените съвсем не съветват хората да се превърнат във вегетарианци, а по-скоро да преминат към т.нар. „Средиземноморска диета“.

Д-р Уилет и екипът му дават на диетата името „Планетарна здравословна диета“ и смятат, че тя би допринесла за облекчаването на шест сериозни проблема на Земята, сред които са промените в климата, колапсът на биоразнообразието и прекомерната употреба на вода.

Според екипът тази диета може да обслужи нуждите на бързо нарастващата популация на Земята и за разлика от настоящата ни диета, да поддържа население от над 10 млрд. души към 2050 г.

Повече ориз, по-малко захар

Планетарната здравословна диета е сравнително лесна – повече пълнозърнести храни, по-малко скорбяла и захар.

Дневното количество енергия да се набавя основно от ориз, пшеница и царевица, както и от мазнини като зехтина, които не са обработвани, и малко млечни продукти.

Учените препоръчват да се наблегне на плодовете и зеленчуците, дори и те да не са много калорични.

Картофите обаче са „черната овца“ на зеленчуците и тъй като диетата включва 39 калории на ден от „грудки“, ако спазвате този режим, би ви било позволено да ядете една четвърт от среден на големина картоф.

И въпреки че е препоръчително да се наблегне на зеленчуци и плодове, учените не отхвърлят месото от диетата, просто съветват да избягваме червеното месо и да избираме леки алтернативи като пилешко и риба.

Захарта в тази диета също е ограничена – учените са установили, че оптимално за нас е да приемаме 120 калории на ден от захар. Jова означава, че само едно кенче Кола би надвишило дневния лимит.

Здравословните храни, които не са добри за нас

Проучването и диетата имат своите ограничения

Учените така и не успяват да определят точни количества и порции от храните за всички хора поради ред причини, една от които е, че всеки от нас има нужда от различен брой калории на ден.

Критици отбелязват и че когато става въпрос за глобална диета, каквато Планетарната здравословна диета е замислена да бъде, трябва да се вземе предвид, че не всеки по света може да избира какво да яде.

Много от бедните хора нямат избор що се отнася до храненето. Културите и климата също играят роля при формирането на хранителните навици и те трудно биха влезли в една глобална рамка.

Други критици пък изтъкват, че диетата е измислена от „милиардери защитници на правата на животните“, които подтикват хората към вегетарианство.

И въпреки разногласията, както екипът на д-р Уилет, така и критиците са единодушни за едно – начинът, по-който се храним сега, определено не е здравословен нито за нас, нито за планетата ни.

Пътят за справяне с този проблем ще бъде труден и осеян със спорове, но трябва да бъде извървян.

Всеки от нас е добре да се замисли над това.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още актуални новини от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.

Коментари 8
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

8 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Латвия въведе извънредно положение край границата с Русия

Латвия въведе извънредно положение край границата с Русия

Свят Преди 29 минути

Считано от 28 септември, специалният режим ще е в сила три месеца

Много части от София останаха без ток след бурята

Много части от София останаха без ток след бурята

България Преди 2 часа

Аварийни екипи вече са на терен и работят по отстраняването на повредите

Условна присъда за палежа на българския културен център в Битоля

Условна присъда за палежа на българския културен център в Битоля

Свят Преди 3 часа

По време на антиевропейските протести в края на юни Алабаковски бе сред "водещите звезди"

Полицаи катастрофираха в София

Полицаи катастрофираха в София

България Преди 5 часа

В колата е било и 14-годишно момче

.

Адаптираните иРНК ваксини срещу COVID-19: Какви са препоръките на здравните власти

Теми в развитие Преди 5 часа

Здравните власти публикуваха и възможните ваксинационни схеми

.

Нов антирекорд на избирателната активност очакват социолози

Избори 2022 Преди 6 часа

Очакванията на хората са със сигурност за съставяне на кабинет

Путин: Ние спасяваме... Никой не е по-голям от хляба

Путин: Ние спасяваме... Никой не е по-голям от хляба

Свят Преди 6 часа

Путин: Това е първостепенна задача и е в центъра на вниманието на цялото ни общество

Москва: Няма да преследваме избягалите руснаци

Москва: Няма да преследваме избягалите руснаци

Свят Преди 6 часа

Казахстан отчете, че почти 100 000 руснаци са влезли в страната само през последната седмица

Шишков за магистралите: България е изключително изостанала

Шишков за магистралите: България е изключително изостанала

България Преди 7 часа

Шишков: 38 на сто от магистралите, които трябва да се построят, са с изключително незадоволително проектантско и с никакво строително решение

<p>Русия: Това е абсолютно безпрецедентна ситуация</p>

Огромна газова авария под Балтийско море: Може да е саботаж

Свят Преди 7 часа

Песков не изключи възможността разрушаването на тръбите по газопровода да са резултат от саботаж

Как ядрената заплаха на Русия вдигна залозите

Как ядрената заплаха на Русия вдигна залозите

Свят Преди 8 часа

Подоляк: Вече не става въпрос само за Украйна

.

Учени алармират за ръст на зоонозните заболявания

Свят Преди 8 часа

Глобалното затопляне води до ръст на зоонозните заболявания, предупреждава турски експерт

МВнР осъди поругаването на българския химн в Скопие

МВнР осъди поругаването на българския химн в Скопие

България Преди 8 часа

Говорът на омраза срещу България представлява недвусмислено отрицание на основните ценности на съвременните демократични общества, се отбелязва в изявлението на ведомството

Украйна

Бежанците от Украйна са увеличили населението на Германия до исторически максимум

Свят Преди 9 часа

Жените са се увеличили с 1,2 на сто, значително повече от мъжете (с 0,8 на сто), тъй като предимно жени и деца са избягали от войната в Украйна

Авторът на „Водна паша“ Павел Койчев: Оцеляваме - това е оптимизъм

Авторът на „Водна паша“ Павел Койчев: Оцеляваме - това е оптимизъм

България Преди 9 часа

Според него оптимизмът в творбата му се дължи именно на неговия характер