Г ъби като шийтаке, рейши и майтаке, засилват имунната система, като предизвикват реакция на белите кръвни телца, съобщи в. "Дейли мейл".
Учените от университета Грифин в Австралия са избрали тези три вида, които се продават в търговската мрежа, защото съдържат много бета глюкани - въглехидрати, характерни за клетъчните стени на гъбите.
Защо гъбите шийтаке са полезни
Съдържат се и в други храни, като овесените ядки.
Хората не ги произвеждат и човешката имунна система ги възприема като чужди. Това стимулира защитната реакция като срещу патогени.
В ГАЛЕРИЯТА ВИЖТЕ ХРАНИ, КОИТО ЩЕ НИ НАКАРАТ ДА ЯДЕМ ЗДРАВОСЛОВНО
Известно е, че бета глюканите свалят холестерола и така могат да намалят опасността от сърдечносъдови заболявания.
Има данни също, че регулират нивата на кръвната захар и стимулират имунната система.
Във видеото горе вижте една вкусна рецепта за телешко с гъби и сметана на тиган
Учените са смлели трите вида гъби заедно и са изследвали ефекта от сместа върху човешки кръвни клетки в лаборатория. Резултатите им показват, че тя стимулира макрофагите - вид бели кръвни клетки, които откриват и унищожават бактерии и други вредни организми.
Къде живее хилядолетната гъба, три пъти по-голяма от син кит
Макрофагите освобождават също цитокини, които подпомагат комуникациит между клетките в рамките на имунната реакция и стимулират движението на клетки към мястото на възпалението.
Учените са наблюдавали увеличаване на цитокините, което показва, че гъбите са действали като стимулант на имунната система.
Халюциногенните гъби имат благоприятно влияние върху човешкото здраве
Не е известно дали при консумацията на гъби ефектът е същият, но според Броуди Малард от екипа, такава имунна реакция е възможна в червата.
Как се отглеждат гъби шийтаке вижте във видеото тук:
Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.
За още актуални новини от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.
