Сгряващо зимно къри

С тудените дни зачестяват и е време за заложим на нещо топло и пикантно, което да ни сгрее. Например постно зимно къри.

2 с.л. кокосово олио
½ глава лук
3 скилидки чесън, намачкани
2 с.л. корен от джинджифил, настърган
2 ч.л. жълта къри паста
½  ч.л.  чили флейкс
4 чаши тиква, нарязана на кубчета
1 консерва домати на кубчета
2 чаши соева напитка
сол
150 г бейби спанак

Сложете мазнината в съд на котлона да загрява. Добавете лука.

Когато той се задуши добавете чесъна и джинджъра.

Следва да добавите кърито и лютия пипер. Разбъркайте добре , за да се овкусят съставките добре.

Добавете тиквата, нахута, доматите, бадемовата напитка Джоя и солта. Сложете капак и оставете така да се готви.

Намалете степента на котлона и оставете всичко да се сготви- тиквата да омекне. Това ще стане за около 20 мин. Разбърквайте ястието от време на време.

Изгасете котлона и добавете спанака. Разбъркайте – той ще се сготви от остатъчната температура.

Сервирайте кърито със задушен ориз и допълнително лайм. Може да поръсите със свеж кориандър и фъстъци. Както ви харесва.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още актуални новини от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.