В новия епизод на уеб експеримента "С 5 лв. на ден", влогърът Цецо показва няколко нестандартни и интересни рецепти, които са не само вкусни, но и много полезни.
Вижте кои са те и как може да си ги приготвите у дома:
Кимчи е едно от основните традиционни ястия на корейската кухня.
Ястието е толкова популярно, че е разработен специален вид, който да може да се консумира от първия корейски космонавт в Космоса. Кимчи е много полезен за стомаха, тъй като е естествен пробиотик. Полезността му е толкова известна, че корейците свързват дълголетието и красотата с лечебните му свойства.
Необходими продукти:
Зелка (китайско зеле
Морков
Скилидка чесън
Сладък червен пипер
Лют червен пипер
1 с.л. брашн
Може да добавите зелен лук, джинджифил или друг зеленчук по желание.
Начин на приготвяне:
Нарязваме на едро зелката и настъргваме морковите. Посоляваме обилно, за да извлечем голяма част от водата на зелето.
На слаб котлон поставяме съд с вода, в която слагаме лъжица брашно (в оригиналната рецепта се слага оризово, но бялото българско брашно също би ни свършило страхотна работа). Добавяме сладък, лют червен пипер и една скилидка чесън. Оставяме сместа да се сгъсти.
През това време измиваме нарязаните зеленчуци от солта и към тях прибавяме вече сгъстената смес.
Оставяме да ферментира 3-4 дни на стайна температура. Необходимо е всеки ден само да проверявате бурканите и да притискате зелето, така че винаги да е потопено в маринатата.
След като ферментира, трябва да го сложим в хладилника, за да спрем ферментацията. Най-хубавото е, че след това 2-3 седмици може да си хапваме от него.
Важно: Не изхвърляйте краищата на зеленчуците, които няма да ползвате, те ще ви свършат страхотна работа в следващата рецепта.
Пилешки костен бульон – вълшебният еликсир
В костния мозък има много полезни мазнини и протеини. Както може би знаете, в костите има много хранителна стойност. Те са богати на вещества като калций, колаген, желатин, които са полезни не само за стомаха, но и за косата, ноктите и кожата.
Начин на приготвяне:
Слагаме пилешките кости да заврат, след което изхвърляме водата и добавяме нова. Към тях Цецо добавя всички остатъци от зеленчуци, които не ползва при правенето на Кимчито – кочана от зелето, краищата на морковите. Добавяме и скилидка чесън. Можем да овкусим с подправим с подправки по избор. След като всичко заври, оставяме за около 6 часа да къкри на слаб огън.
Вижте още във видеото горе.
Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.
За още любопитни новини от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.
