Л ято е, а това е сезонът на сладоледа! Всеки си мечтае за хубаво джелато, което да го разхлади и подслади в горещите летни дни.
А защо да не си приготвите сами това вкусно изкушение?
Ето как да си направите мелба с домашен сладолед:
Продукти
За сладоледа:
- 4 яйца от свободно отглеждани кокошки
- 100 г захар
- 300 мл пълномаслена течна сметана
- 2 шушулки ванилия
Останалите продукти:
- 450 г малини
- 2 с.л. пудра захар
- 1 зряло манго
- 25 г печени ядки шамфъстък
Начин на приготвяне:
1. За сладоледа отделете белтъците от жълтъците. Белтъците поставете в голяма метална купа и ги разбийте с помощта на миксер. В движение добавете захарта на порции, като разбивате на висока скорост. Щом получите твърд сняг, добавете жълтъците и разбийте за кратко, до хомогенност.
2. В друга купа разбийте охладената сметана до полуплътност. Добавете остърганата вътрешност на шушулките ванилия и разбийте до плътност.
3. Добавете разбитата сметана към яйчената смес на порции, като разбърквате внимателно с помощта на шпатула, отвън навътре, а след това минавате по средата, "разрязвайки" сместа. Изсипете сместа в пластмасова кутия с капак и я поставете във фризера за поне 8 часа или за 1 нощ.
4. Сипете 250 г малини в блендер заедно с 2 с.л. пудра захар. Смелете до получаването на сос. Обелете мангото и го нарежете на малки кубчета.
5. На дъното на стъклени чаши или купички подредете по няколко парченца манго, върху тях добавете малко боровинки. Сипете 1 с.л. малинов сос (малиново кули) и поставете топка ванилов сладолед. След това отново подредете парченца манго, боровинки и цели малини. Полейте с малинов сос и сложете втора топка сладолед. Добавете още плодове и завършете с нарязани ядки шамфъстък.
За още интересни идеи за готвене - разгледайте канала на 24 Kitchen във Vbox7.
Джон Бон Джоуви готви за бедни в своята „Кухня за душата“
Тропезиен - любимият десет на Бриджит Бардо
Как да приготвите това неустоимо "Червено кадифе"
Как да приготвите неустоими шоколадови трюфели
