П риготвянето на вкусна салата през зимата е сериозно предизвикателство. Затова ви предлагаме 3 лесни и вкусни салати, които може да приготвите със сезонни зеленчуци.
Салата от червено цвекло със сушени сливи
Необходими продукти:
500 г червено цвекло
60 г орехи
50 г сушени сини сливи
30 г кисело мляко
30 г майонеза
50 мл зехтин
1 скилидка чесън
1 дафинов лист
1/2 с. л. настърган хрян (от буркан)
сол и черен пипер на вкус
солени бисквити за сервиране
Начин на приготвяне:
Главите цвекло се измиват, слагат се в тава, заливат се със зехтина, поръсват се със сол и черен пипер, слага се дафиновият лист и се покриват с алуминиево фолио.
Пекат се 40–50 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор.
Охлаждат се, обелват се и се режат на кубчета.
Сливите се накълцват.
Орехите се запичат за 10 минути в загрята на 180 градуса фурна (с вентилатор) и се охлаждат. Накълцват се.
Чесънът се стрива на паста с щипка сол и се смесва с майонезата, киселото мляко, хряна, сол и черен пипер.
Цвеклото, сливите и част от орехите се разбъркват с майонезения сос.
Салатата се сервира със солените бисквити и се поръсва с останалите орехи.
Зимна и може би диетична салата
Салата от кореноплодни зеленчуци
Необходими продукти:
2 моркова
1 ябълка „Грени Смит“
1 черна ряпа
1 алабаш
5 стръка мента
1 с. л. печен сусам
сол на вкус
за дресинга:
50 мл зехтин
2 с. л. сусамово олио
1 с. л. мед
сокът от 1 лайм
Стъпките за приготвяне на салатата вижте в нашата ГАЛЕРИЯ
Пикантна салата от моркови
400 г моркови
50 г печени белени фъстъци
50 мл олио
1 зелена люта чушка
1/2 лимон
2 с. л. сусам
1 с. л. черен синап
1 ч. л. семена от кориандър
1/4 ч. л. куркума
сол на вкус
Начин на приготвяне:
Синапът, сусамът и счуканият кориандър се запържват в олиото, докато станат златисти и много ароматни.
Морковите се оформят на тънки дълги ленти.
Към подправките се добавят накълцаната зелена чушка и куркумата.
Накрая се слагат морковите и се посолява. Готви се 4–5 минути, като морковите не трябва да омекват прекалено.
Салатата се поръсва с лимонов сок, сервира се топла, с натрошени фъстъци.
Припомнете си тези предложения за салата:
Как да си приготвим лека и вкусна следпразнична салата
Вкусна салата с авокадо (видео)
Морска салата със скариди и авокадо (видео)
