0

Ризото, лазаня или най-обикновена салата Цезар - понякога единствената причина да вечеряме извън дома си е някое от онези ястия, които много обичаме, но не знаем как да приготвим. 

Сега е идеалният момент да се научите как да приготвяте някои от най-популярните ресторантски ястия, а дори и да не се получат от първия път, поне сте намерили забавен начин, по който да прекарате вечерта си.

  • Салата с киноа и зеленчуци

150 г киноа
1 краставица
1 зелена чушка
1 червена чушка
0.5 глава червен лук
0.5 връзка магданоз
3 листа мента

За дресинга:

50 мл зехтин
1 с.л. бял винен оцет
1 щипка сумак
1 щипка микс от подправки "Рустикана"
сол на вкус

Източник: iStock/Getty Images

Измийте и сварете киноата в 400 мл вода, за около 10 минути. Дръпнете от котлона и я оставете похлупена още около 10 минути. 

Обелете краставицата, отстранете семките с лъжица и я нарежете на малки кубчета. Почистете чушките и също ги нарежете на кубчета. Лукът нарежете на ситно. 

В купа разбъркайте краставицата, чушките и лука. Накълцайте магданоза и ментата и ги сипете при зеленчуците. Добавете охладената киноа. Разбъркайте добре зехтина с микса от подправки, сумака и оцета. 

Овкусете салатата с дресинга. Разбъркайте, ако има нужда посолете и сервирайте.

Класическа салата Цезар

3 рецепти за салата, които и мачовците ще харесат

  • Ризото с гъби

1 глава лук
500 г гъби
350 г ориз арборио
1 ч.ч. бяло вино
800 мл вода
1 кубче органичен гъбен бульон
20 г сушени манатарки
80 г пармезан
щипка лют червен пипер
бучка масло
сол и прясно смлян черен пипер
олио от трюфел

Източник: iStock/Getty Images

Обелете и нарежете на ситно лука. Запържете го в тиган с 1 с.л. зехтин и малка бучка масло, до прозрачност.  Сложете сушените манатарки в купичка и ги залейте с вряла вода. Оставете настрани за 10 минути.

Почистете гъбите - кралски печурки и малко диви гъби /пачи крак, манатарки/. Нарежете печурките на филийки заедно с пънчетата, а дивите гъби накъсайте. Добавете ги в тигана и ги задушете за кратко. Усилете силата на огъня и добавете ориза. Разбърквайте докато той стане прозрачен. Добавете бялото вино, разбъркайте и изчакайте то да се изпари.

В 1 литър гореща вода разтворете кубчето бульон от манатарки. Добавяйте по 1 черпак от топлия бульон при ориза и разбърквайте докато той се поеме от ориза. Продължете така до използването на целия бульон, това ще отнеме около 20 минути. 

Изцедете сушените манатарки и ги нарежете. Добавете ги в ризотото заедно с прецедената течност от гъбите. разбъркайте докато течността се поеме от ориза. Добавете щипка лют червен пипер, настърган пармезан и малка бучка масло. Разбъркайте за още 2-3 минути и дръпнете от огъня. Овкусете със сол и черен пипер и разбъркайте.

Сервирайте ризотото веднага, поръсено с малко настърган пармезан и няколко капки трюфелово олио.

  • Лазаня със сирена и спанак

500 г кори за лазаня
500 г листа спанак
700 г рикота
500 г моцарела
200 г горгонзола
100 г пармезан
3 яйца
1 глава лук
2 скилидки чесън
2 с.л. зехтин
0.5 ч.л. прясно настъргано индийско орехче
сол и черен пипер на вкус
1200 мл прясно мляко
60 г краве масло
60 г брашно
1 с.л. мека горчица
сол и черен пипер на вкус

Източник: iStock/Getty Images

За бешамела запържете брашното до златисто в загрятото масло. Постепенно, при постоянно разбъркване, налейте млякото. Гответе, докато сосът се сгъсти леко. Трябва да остане малко по-рядък от обикновено, защото корите са без варене и ще поемат течността. Изключете котлона и овкусете с горчицата, сол и черен пипер.

Наситнете лука и чесъна и ги запържете в зехтина, докато омекнат и станат стъклени. Залейте спанака с кипяща вода, за да омекне. След това го охладете под течаща студена вода и отцедете много добре, като го стискате с ръце. Нарежете го на ситно.

Смесете спанака, настъргания пармезан, натрошената горгонзола и рикотата. Разбъркайте добре. Добавете запържените лук и чесън, яйцата, индийското орехче, сол и черен пипер на вкус и отново разбъркайте добре.

На дъното на тава сипете от бешамела. Отгоре подредете кори за лазаня. Залейте с бешамел, поръсете част от спаначената смес и подредете шайби моцарела. Редувайте по този начин, докато свършат продуктите. Завършете с кори, бешамел и моцарела.

Загрейте фурната на 180 градуса с вентилатор. Изпечете лазанята за 40 минути. Оставете леко да се охлади, нарежете и сервирайте.

Още рецепти може да намерите в канала 24kitchen.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още любопитно съдържание от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.

Получавай безплатно най-горещите новини от Vesti.bg

Коментари 0
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Рапърът Играта минал през ада в битката с COVID-19

Рапърът Играта минал през ада в битката с COVID-19

България Преди 34 минути

Изпадах в тежка депресия, благодаря на приятелката ми, че беше до мен, сподели той

Чакаме първите ваксини, кога започва ваксинирането

Чакаме първите ваксини, кога започва ваксинирането

Теми в развитие Преди 48 минути

Предстои да бъде изготвен и гласуван Национален план за ваксиниране срещу новия коронавирус

Данчо Пенчев отново поема РЗИ-София

Данчо Пенчев отново поема РЗИ-София

България Преди 1 час

Досегашният шеф д-р Илонка Маева подаде молба за пенсиониране

Съдят Apple в четири държави за умишлено забавяне на смартфоните

Съдят Apple в четири държави за умишлено забавяне на смартфоните

Технологии Преди 1 час

Крайната цел била потребителите да бъдат подтикнати да купуват нови

<p>Скопски университет: Македонският е отделен език&nbsp;</p>

Скопски университет: Македонският е отделен език от групата на южнославянските

Свят Преди 2 часа

Най-старият университет в Северна Македония излезе с изявление

д

Студенти-медици на помощ в COVID-oтделението в Карлово

Теми в развитие Преди 2 часа

Ситуацията в него е изключително тежка, липсва медицински персонал

Първи сняг в София за Андреевден

Облачно и мъгливо днес, идва затопляне

България Преди 3 часа

Какво ще бъде времето в следващите дни

Mercedes-AMG A45 S 4MATIC

Топ 3 на най-мощните хечбеци в Европа

Технологии Преди 4 часа

Тази година бе изключителна трудна в много аспекти, но поне автомобилните ентусиасти бяха зарадвани с широка гама от страхотни нови автомобили. Да, 2020 г. ще се запомни с настъпването на електромобилите, но добрият стар ДВГ не се е предал. Представяме ви трите най-бързи хечбека в Европа.

Илон Мъск на церемонията по връчване на наградите Axel Springer Awards

Илон Мъск каза кога човек ще кацне на Марс

Технологии Преди 4 часа

Американският предприемач сподели мнението си на церемонията по връчване на наградите Axel Springer Awards

Кристина, която отвори сърцето си и помага на дете в нужда

Добрите хората подаряват най-ценното – време

Вдъхновени истории Преди 4 часа

Когато мама и татко просто не съществуват, това не означава, че не съществуват изобщо добри хора

Криптовалутата Libra сменя името си

Криптовалутата Libra сменя името си

Технологии Преди 5 часа

В опит да се отдалечи от Facebook, тя ще се казва Diem

<p>Екатерина отпадна от &bdquo;Игри на волята: България&rdquo;</p>

Екатерина отпадна от „Игри на волята: България”

България Преди 12 часа

По-голямата сестра на Йоанна не успя да се пребори за мястото си сред финалистите

<p>Коледната елха в София грейна</p>

Коледната елха в София грейна

България Преди 14 часа

„Без фойерверки, без празнична програма, но с много вяра запалихме тази година светлините на коледното дърво в София”, каза кметът на града Йорданка Фандъкова

Мръсният въздух в София

Нови правила за „зелен билет” в София

България Преди 15 часа

За да се пазят от замърсяването тези, които не могат да си останат вкъщи разчитат на маските, които носят срещу COVID-19