0

Ризото, лазаня или най-обикновена салата Цезар - понякога единствената причина да вечеряме извън дома си е някое от онези ястия, които много обичаме, но не знаем как да приготвим. 

Сега е идеалният момент да се научите как да приготвяте някои от най-популярните ресторантски ястия, а дори и да не се получат от първия път, поне сте намерили забавен начин, по който да прекарате вечерта си.

  • Салата с киноа и зеленчуци

150 г киноа
1 краставица
1 зелена чушка
1 червена чушка
0.5 глава червен лук
0.5 връзка магданоз
3 листа мента

За дресинга:

50 мл зехтин
1 с.л. бял винен оцет
1 щипка сумак
1 щипка микс от подправки "Рустикана"
сол на вкус

Източник: iStock/Getty Images

Измийте и сварете киноата в 400 мл вода, за около 10 минути. Дръпнете от котлона и я оставете похлупена още около 10 минути. 

Обелете краставицата, отстранете семките с лъжица и я нарежете на малки кубчета. Почистете чушките и също ги нарежете на кубчета. Лукът нарежете на ситно. 

В купа разбъркайте краставицата, чушките и лука. Накълцайте магданоза и ментата и ги сипете при зеленчуците. Добавете охладената киноа. Разбъркайте добре зехтина с микса от подправки, сумака и оцета. 

Овкусете салатата с дресинга. Разбъркайте, ако има нужда посолете и сервирайте.

Класическа салата Цезар

3 рецепти за салата, които и мачовците ще харесат

  • Ризото с гъби

1 глава лук
500 г гъби
350 г ориз арборио
1 ч.ч. бяло вино
800 мл вода
1 кубче органичен гъбен бульон
20 г сушени манатарки
80 г пармезан
щипка лют червен пипер
бучка масло
сол и прясно смлян черен пипер
олио от трюфел

Източник: iStock/Getty Images

Обелете и нарежете на ситно лука. Запържете го в тиган с 1 с.л. зехтин и малка бучка масло, до прозрачност.  Сложете сушените манатарки в купичка и ги залейте с вряла вода. Оставете настрани за 10 минути.

Почистете гъбите - кралски печурки и малко диви гъби /пачи крак, манатарки/. Нарежете печурките на филийки заедно с пънчетата, а дивите гъби накъсайте. Добавете ги в тигана и ги задушете за кратко. Усилете силата на огъня и добавете ориза. Разбърквайте докато той стане прозрачен. Добавете бялото вино, разбъркайте и изчакайте то да се изпари.

В 1 литър гореща вода разтворете кубчето бульон от манатарки. Добавяйте по 1 черпак от топлия бульон при ориза и разбърквайте докато той се поеме от ориза. Продължете така до използването на целия бульон, това ще отнеме около 20 минути. 

Изцедете сушените манатарки и ги нарежете. Добавете ги в ризотото заедно с прецедената течност от гъбите. разбъркайте докато течността се поеме от ориза. Добавете щипка лют червен пипер, настърган пармезан и малка бучка масло. Разбъркайте за още 2-3 минути и дръпнете от огъня. Овкусете със сол и черен пипер и разбъркайте.

Сервирайте ризотото веднага, поръсено с малко настърган пармезан и няколко капки трюфелово олио.

  • Лазаня със сирена и спанак

500 г кори за лазаня
500 г листа спанак
700 г рикота
500 г моцарела
200 г горгонзола
100 г пармезан
3 яйца
1 глава лук
2 скилидки чесън
2 с.л. зехтин
0.5 ч.л. прясно настъргано индийско орехче
сол и черен пипер на вкус
1200 мл прясно мляко
60 г краве масло
60 г брашно
1 с.л. мека горчица
сол и черен пипер на вкус

Източник: iStock/Getty Images

За бешамела запържете брашното до златисто в загрятото масло. Постепенно, при постоянно разбъркване, налейте млякото. Гответе, докато сосът се сгъсти леко. Трябва да остане малко по-рядък от обикновено, защото корите са без варене и ще поемат течността. Изключете котлона и овкусете с горчицата, сол и черен пипер.

Наситнете лука и чесъна и ги запържете в зехтина, докато омекнат и станат стъклени. Залейте спанака с кипяща вода, за да омекне. След това го охладете под течаща студена вода и отцедете много добре, като го стискате с ръце. Нарежете го на ситно.

Смесете спанака, настъргания пармезан, натрошената горгонзола и рикотата. Разбъркайте добре. Добавете запържените лук и чесън, яйцата, индийското орехче, сол и черен пипер на вкус и отново разбъркайте добре.

На дъното на тава сипете от бешамела. Отгоре подредете кори за лазаня. Залейте с бешамел, поръсете част от спаначената смес и подредете шайби моцарела. Редувайте по този начин, докато свършат продуктите. Завършете с кори, бешамел и моцарела.

Загрейте фурната на 180 градуса с вентилатор. Изпечете лазанята за 40 минути. Оставете леко да се охлади, нарежете и сервирайте.

Още рецепти може да намерите в канала 24kitchen.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още любопитно съдържание от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.

Получавай безплатно най-горещите новини от Vesti.bg

Коментари 0
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

<p><strong>Без вода</strong> в жегите: Жителите на шуменско село имат само <strong>по два часа</strong> дневно</p>

Без вода в жегите: Жителите на шуменско село имат само по два часа дневно

България Преди 10 минути

Според кмета на Салманово проблемите с водоснабдяването започват още преди 20 години

Километрична опашка на ГКПП „Кулата”

Километрична опашка на ГКПП „Кулата”

Теми в развитие Преди 25 минути

Вчера гръцките власти затвориха ГКПП „Маказа” за туристи от България

<p>Това е китайки електромобил за под $10&nbsp;000</p>

Това е китайки електромобил за под $10 000

Технологии Преди 1 час

Въпросът е: бихте ли дали тези пари за моделите със звучното име Е300 и Е300 Plus?

Boeing 747-8

Boeing обмисля да спре производството на 747

Технологии Преди 2 часа

Компанията има поръчки за още две години, но след това бъдещето е неясно

Устройството VKEE

Българска иновация може да промени хотелите по света

Вдъхновени истории Преди 2 часа

Наш екип създава продукт без аналог

Андрей Пленкович

Управляващата партия печели изборите в Хърватия

Свят Преди 10 часа

Гласуването днес премина при специални мерки за предотвратяване на разпространението на коронавируса

Проектът за гората на Црънча е готов

Проектът за гората на Црънча е готов

България Преди 11 часа

Част от дарените пари ще бъдат инвестирани и за селото

Приближени на Божков остават в ареста

Приближени на Божков остават в ареста

България Преди 12 часа

Славчо Марков и Веселин Балтов бяха задържани при спецакция в петък

Без спирачки, но със заверен технически преглед

Без спирачки, но със заверен технически преглед

България Преди 12 часа

Разследване на NOVA показа как се прави фиктивен технически преглед на кола

Пребиха възрастна жена за 13 лева

Пребиха възрастна жена за 13 лева

България Преди 13 часа

Никое дете не трябва да вижда майка си в такова състояние, каза дъщерята на пострадалата жена

Мъж, преживял атентата на 11 септември 2001 г., почина от Covid-19

Мъж, преживял атентата на 11 септември 2001 г., почина от Covid-19

Свят Преди 13 часа

Стивън Купър, електроинженер от Ню Йорк, е починал на 28 март във Флорида

Проф. Асен Балтов

Директорът на "Пирогов" проф. Балтов: Има пик на заразени с коронавирус млади хора

Теми в развитие Преди 14 часа

След отварянето на дискотеките и фитнес залите се е променил контингентът в болниците

Ще анексира ли Израел Западния бряг?

Ще анексира ли Израел Западния бряг?

Свят Преди 15 часа

След три десетилетия на провали, днес летвата е още по-ниска: светът иска просто да запази ситуацията, която отдавна е определена като неустойчива, пише Руслан Трад в анализ за Vesti.bg

Кание Уест и съпругата му Ким Кардашиян

Рапърът Кание Уест обяви, че ще се кандидатира за президент на САЩ

Свят Преди 16 часа

Той обяви това изненадващо, след като през 2018 г. заяви, че се дистанцира от политиката

<p>&bdquo;Знаете ли кой съм аз, бе, ще видите какво ще ви се случи, аз съм прокурор!&ldquo;</p>

Висш прокурор е обвинен за хулиганство, нападнал охранител

България Преди 17 часа

"Възмутително и недопустимо поведение за висш прокурор! Законът е един за всички и всички са равни пред него", написа главният прокурор Иван Гешев

Полицаи излязоха на протест навръх професионалния си празник

Полицаи излязоха на протест навръх професионалния си празник

България Преди 18 часа

Ако не се стигне до решения, протестите ще продължат, заканиха се протестиращите