0

Ризото, лазаня или най-обикновена салата Цезар - понякога единствената причина да вечеряме извън дома си е някое от онези ястия, които много обичаме, но не знаем как да приготвим. 

Сега е идеалният момент да се научите как да приготвяте някои от най-популярните ресторантски ястия, а дори и да не се получат от първия път, поне сте намерили забавен начин, по който да прекарате вечерта си.

  • Салата с киноа и зеленчуци

150 г киноа
1 краставица
1 зелена чушка
1 червена чушка
0.5 глава червен лук
0.5 връзка магданоз
3 листа мента

За дресинга:

50 мл зехтин
1 с.л. бял винен оцет
1 щипка сумак
1 щипка микс от подправки "Рустикана"
сол на вкус

Източник: iStock/Getty Images

Измийте и сварете киноата в 400 мл вода, за около 10 минути. Дръпнете от котлона и я оставете похлупена още около 10 минути. 

Обелете краставицата, отстранете семките с лъжица и я нарежете на малки кубчета. Почистете чушките и също ги нарежете на кубчета. Лукът нарежете на ситно. 

В купа разбъркайте краставицата, чушките и лука. Накълцайте магданоза и ментата и ги сипете при зеленчуците. Добавете охладената киноа. Разбъркайте добре зехтина с микса от подправки, сумака и оцета. 

Овкусете салатата с дресинга. Разбъркайте, ако има нужда посолете и сервирайте.

Класическа салата Цезар

3 рецепти за салата, които и мачовците ще харесат

  • Ризото с гъби

1 глава лук
500 г гъби
350 г ориз арборио
1 ч.ч. бяло вино
800 мл вода
1 кубче органичен гъбен бульон
20 г сушени манатарки
80 г пармезан
щипка лют червен пипер
бучка масло
сол и прясно смлян черен пипер
олио от трюфел

Източник: iStock/Getty Images

Обелете и нарежете на ситно лука. Запържете го в тиган с 1 с.л. зехтин и малка бучка масло, до прозрачност.  Сложете сушените манатарки в купичка и ги залейте с вряла вода. Оставете настрани за 10 минути.

Почистете гъбите - кралски печурки и малко диви гъби /пачи крак, манатарки/. Нарежете печурките на филийки заедно с пънчетата, а дивите гъби накъсайте. Добавете ги в тигана и ги задушете за кратко. Усилете силата на огъня и добавете ориза. Разбърквайте докато той стане прозрачен. Добавете бялото вино, разбъркайте и изчакайте то да се изпари.

В 1 литър гореща вода разтворете кубчето бульон от манатарки. Добавяйте по 1 черпак от топлия бульон при ориза и разбърквайте докато той се поеме от ориза. Продължете така до използването на целия бульон, това ще отнеме около 20 минути. 

Изцедете сушените манатарки и ги нарежете. Добавете ги в ризотото заедно с прецедената течност от гъбите. разбъркайте докато течността се поеме от ориза. Добавете щипка лют червен пипер, настърган пармезан и малка бучка масло. Разбъркайте за още 2-3 минути и дръпнете от огъня. Овкусете със сол и черен пипер и разбъркайте.

Сервирайте ризотото веднага, поръсено с малко настърган пармезан и няколко капки трюфелово олио.

  • Лазаня със сирена и спанак

500 г кори за лазаня
500 г листа спанак
700 г рикота
500 г моцарела
200 г горгонзола
100 г пармезан
3 яйца
1 глава лук
2 скилидки чесън
2 с.л. зехтин
0.5 ч.л. прясно настъргано индийско орехче
сол и черен пипер на вкус
1200 мл прясно мляко
60 г краве масло
60 г брашно
1 с.л. мека горчица
сол и черен пипер на вкус

Източник: iStock/Getty Images

За бешамела запържете брашното до златисто в загрятото масло. Постепенно, при постоянно разбъркване, налейте млякото. Гответе, докато сосът се сгъсти леко. Трябва да остане малко по-рядък от обикновено, защото корите са без варене и ще поемат течността. Изключете котлона и овкусете с горчицата, сол и черен пипер.

Наситнете лука и чесъна и ги запържете в зехтина, докато омекнат и станат стъклени. Залейте спанака с кипяща вода, за да омекне. След това го охладете под течаща студена вода и отцедете много добре, като го стискате с ръце. Нарежете го на ситно.

Смесете спанака, настъргания пармезан, натрошената горгонзола и рикотата. Разбъркайте добре. Добавете запържените лук и чесън, яйцата, индийското орехче, сол и черен пипер на вкус и отново разбъркайте добре.

На дъното на тава сипете от бешамела. Отгоре подредете кори за лазаня. Залейте с бешамел, поръсете част от спаначената смес и подредете шайби моцарела. Редувайте по този начин, докато свършат продуктите. Завършете с кори, бешамел и моцарела.

Загрейте фурната на 180 градуса с вентилатор. Изпечете лазанята за 40 минути. Оставете леко да се охлади, нарежете и сервирайте.

Още рецепти може да намерите в канала 24kitchen.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още любопитно съдържание от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.

Коментари 0
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

<p>Оставиха стрелките на часовника на Страшния съд на 100 секунди до полунощ</p>

Учени оставиха стрелките на часовника на Страшния съд на 100 секунди до полунощ

Свят Преди 5 часа

Решението обяви Рейчъл Бронсън на видеоконференция във Вашингтон

Стана ясно кога Андре Токев ще влезе в затвора

Стана ясно кога Андре Токев ще влезе в затвора

България Преди 8 часа

Какво е времето, необходимо за оформяне на документите по присъдата

<p>ММС съобщи за сигнали за злоупотреби в БСТ</p>

ММС съобщи за сигнали за злоупотреби в "Български спортен тотализатор"

България Преди 9 часа

Според сигналите длъжностни лица оказват натиск над служители на БСТ

Задържаха двама пътни полицаи заради подкуп от 20 лева

Задържаха двама пътни полицаи заради подкуп от 20 лева

България Преди 9 часа

Служители на СДВР са действали по подаден анонимен сигнал

Кунчев: Много вероятно е това да бъде последната COVID вълна

Кунчев: Много вероятно е това да бъде последната COVID вълна

Теми в развитие Преди 10 часа

Контролът върху мерките трябва да бъде непрекъснато на високо ниво, категоричен бе той

Петков: Яз. Огоста е опасен, трябва да вземем мерки

Петков: Яз. Огоста е опасен, трябва да вземем мерки

България Преди 10 часа

Наследяваме ужасен пъзел от не добре управлявани обекти, които представляват реален риск за населените места, каза премиерът

<p>Петков за COVID мерките: Добрата новина е, че са много меки</p>

Петков: Добрата новина е, че засега COVID мерките остават много меки

Теми в развитие Преди 11 часа

За първи път имаме ясна прогноза накъде вървят нещата, коментира премиера

Обвиняем за убийството на жена в Русе: Бях принуден, заплашиха ме

Обвиняем за убийството на жена в Русе: Бях принуден, заплашиха ме

България Преди 11 часа

Двамата мъже, задържани за престъплението, остават за постоянно в ареста

Зара Ръдърфорд

Зара Ръдърфорд е най-младата жена, обиколила самостоятелно света със самолет

Свят Преди 11 часа

"Не бих го направила отново. Имаше невероятни моменти, но имаше и такива, в които се страхувах за живота си", сподели Зара Ръдърфорд

Режим на тока за уличното осветление в две общини

Режим на тока за уличното осветление в две общини

България Преди 12 часа

До това решение се е стигнало заради многократно повишените цени на тока и увеличените разходи

Нинова: Готови сме с проектозакон за колекторските фирми

Нинова: Готови сме с проектозакон за колекторските фирми

България Преди 12 часа

Тя се срещна с представители на организации в защита на потребителите

Жена счупи дрегера на полицай, за да не тестват мъжа ѝ

Жена счупи дрегера на полицай, за да не тестват мъжа ѝ

България Преди 12 часа

Водачът и пътничката били без обезопасителни колани, за което са им съставени актове

Комисията по корупция в НС поиска изслушване на Цацаров и шефа на ДАНС

Комисията по корупция в НС поиска изслушване на Цацаров и шефа на ДАНС

България Преди 12 часа

Народните представители очакват той да ги информира по вече отправените от парламентарната комисия въпроси към ръководената от него институция

<p>Цветан Петков и Евгени Генчев влизат в ръководството на &quot;Автомагистрали&quot;</p>

Цветан Петков и Евгени Генчев стават членове на Съвета на директорите на "Автомагистрали"

България Преди 13 часа

Предстои промените да бъдат вписани в Търговския регистър

.

Над 1,2 милиона души са починали от устойчиви на лекарства инфекции през 2019 г.

Свят Преди 13 часа

Броят на жертвите на болести, предизвикани от резистентни на антибиотици бактерии, е по-висок от починалите от ХИВ/СПИН или малария

Саджид Джавид

Здравният министър на Великобритания: Първи показваме на света, че може да се живее с COVID-19

Теми в развитие Преди 13 часа

"COVID-19 няма да изчезне. Той ще остане с нас години, години наред, може би завинаги, и ние ще трябва да се научим да живеем с него", допълни Саджид Джавид