3

П илешки бутчета с ориз или печени картофи с бяло месо, всяка опитана домакиня има по една добре изпитана рецепта за тези класически ястия. Но рано или късно и най-вкусното ястие омръзва, за да ви спасим от въпроса „Пак ли това“, събрахме няколко нови идеи с пилешко месо, с които да зарадвате всички на трапезата. 

  • Пилешки гърди, пълнени с кисела ябълка

400 г пилешки гърди
1 кисела ябълка
1 глава червен лук
0.5 люта чушка
шепа сурови ядки шам-фъстък
3 ч.л. сладко от кайсии
0.5 портокал
сок
20 г масло
сол и черен пипер
За гарниране:
150 г целина
сол и черен пипер
1 с.л. зехтин

Източник: iStock/Getty Images

Разрежете ябълката на две и издълбайте вътрешността на половината. Нарежете я на тънки резени.

Направете разрез по дължината на всяко парче пилешко месо, като прободете с нож и го завъртите. В джоба поставете по парче ябълка. Поръсете така шпикованото месо със сол и черен пипер и го оставете в чиния за 10-15 минути.

За соса обелете и нарежете лука на тънки полумесеци. Лютата чушка нарежете на много тънки кръгчета. В тиган разтопете маслото и запържете лука и чушката. Добавете нарязаните на едро шам-фъстъци за 30-40 секунди.  Изтискайте сока на портокала и добавете сладкото. Разбъркайте и оставете соса да покъкри няколко минути.

Обелете и нарежете целината на много тънки ивички. загрейте зехтин в тиган и я запържете. Овкусете със сол и черен пипер.

В чиния направете линия от сос, в единия му край поставете целина, а в другия - нарязано на филийки пилешко месо. По желание поръсете със ситно нарязан магданоз и ядки шам-фъстък.

  • Отворена лазаня с пилешко и моркови

1 пакет кори за лазаня (500 г)
1 кг пилешки пържоли от бут без кожа
150 г пушен бекон на резени
300 г моркови
100 г маслини „Каламата”
2 скилидки чесън
250 мл животинска сметана
2 с. л. зехтин
1 с. л. едрозърнеста горчица
1 ч. л. естрагон
2 стръка босилек
сол и черен пипер на вкус
60 г сирене „Пармезан” за поръсване
зехтин „Екстра върджин” за поръсване
1 с. л. морска сол за варенето на корите

Източник: iStock/Getty Images

Беконът се запича в тиган с незалепващо покритие, докато стане леко хрупкав. Изважда се и се нарязва наедро. В същия съд се налива зехтинът и на два пъти, се пържи нарязаното на малки кубчета пилешко месо. Овкусява се със сол, черен пипер и естрагона.

Прибавят се настърганите моркови и се оставя на огъня за около 5 минути, като се разбърква.

След това се слагат горчицата, маслините, на които предварително се отстраняват костилките, наситнения чесън, беконът и сметаната. Отново се овкусява със сол и черен пипер. Съдът се оставя на умерен огън за още 10 минути.

В голяма тенджера се кипва вода с морската сол в нея се пускат корите за лазаня. Варят се около  3–4 минути, след това се изваждат и се отцеждат от водата. Поливат се леко със зехтин.

В чиния се слага кора за лазаня, отгоре от соса с пилешко, следва друга кора, сос, кора, сос, завършва се с люспи пармезан и накъсани листенца босилек.

  • Нумидийско пиле

2 цели пилешки бутчета
1/2 глава лук
1 скилидка чесън
3 фурми
1 шепа кедрови ядки
2 клончета прясно седефче
3 щипки смлян кимион
2 скилидки чесън
1 ч. л. нишесте
мед на вкус
винен оцет на вкус
зехтин на вкус
рибен сос на вкус
зърна кориандър на вкус
сол и черен пипер на вкус

Източник: iStock/Getty Images

Разрежете бутчетата на две и ги овкусете със сол. Счукайте зърна пипер и кориандър на едро, нарежете на ситно лука. Поръсете пилето с лука, пипера и кориандъра, полейте с малко зехтин. Оставете го за около 20 минути.

Запържете месото от всички страни в зехтина от маринатата до златисто. След това преместете пилето в тава и го сложете в предварително загрята фурна на 200 градуса за 10-15 минути.

В мазнината от пърженето на пилето добавете седефчето, кедровите ядки и ситно нарязаните фурми. Овкусете с кимион, кориандър, рибен сос, скълцан чесън, мед и оцет и оставете да кипне. Сгъстете с  нишестето, размито в малко студена вода и дръпнете от огъня.

Разпределете пилето в чинии, полейте със соса.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още актуални новини от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.

Получавай безплатно най-горещите новини от Vesti.bg

Коментари 3
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

3 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Протестиращи нахлуха в правителствена сграда в Ереван

Протестиращи нахлуха в правителствена сграда в Ереван

Свят Преди 36 минути

Никол Пашинян заяви, че е готов за предсрочни парламентарни избори за прекратяване на политическата криза в страната

Изненадваща акция в дома на изчезналия Янек Миланов

Изненадваща акция в дома на изчезналия Янек Миланов

България Преди 1 час

Проведен е следствен експеримент

Протести срещу застрояването по Черноморието

Протести срещу застрояването по Черноморието

България Преди 2 часа

Недоволните настояват правителството да отмени заменките в района на „Камчийски пясъци”

Кои са лекарите начело на листите за изборите

Кои са лекарите начело на листите за изборите

България Преди 2 часа

Пандемията от коронавируса се отразява и в подбора на кадидат-депутатите

Саудитският престолонаследник уличен за убийството на Хашоги, ще бъде ли наказан

Саудитският престолонаследник уличен за убийството на Хашоги, ще бъде ли наказан

Свят Преди 3 часа

Байдън заяви, че е казал на саудитския крал Салман, че ще държи саудитците отговорни за нарушения на човешките права и САЩ скоро ще оповестят значителни промени в двустранните отношения

Микропивовари се обединяват, за да подкрепят малкия бизнес

Микропивовари се обединяват, за да подкрепят малкия бизнес

Любопитно Преди 4 часа

Инициативата е в подкрепа на малките заведения, пострадали най-много от корона-кризата

Чехия изисква негативен PCR или бърз тест от транзитно преминаващите пътници

Чехия изисква негативен PCR или бърз тест от транзитно преминаващите пътници

Теми в развитие Преди 4 часа

Антигенният тест трябва да е направен преди не повече от 24 часа, а PCR теста - не повече от 72 часа преди влизане в страната

Извънредно положение във Финландия заради ковид-19

Извънредно положение във Финландия заради ковид-19

Теми в развитие Преди 4 часа

Финландия, която като цяло бе пощадена от пандемията, въвежда нови ограничителни мерки

Toyota Yaris

Призът „Автомобил на годината в Европа” е за Toyota Yaris

Технологии Преди 5 часа

Новият победител наследява миналогодишния призьор Peugeot 208, като продължава традицията за силно представяне на автомобилите от сегмент В.

Делян Добрев

Делян Добрев в болница с КОВИД-19

Теми в развитие Преди 5 часа

Това съобщиха от ГЕРБ-Хасково

КЕВР утвърди цена на природния газ от 1 март

КЕВР утвърди цена на природния газ от 1 март

България Преди 6 часа

Промяната на цената на природния газ няма да се отрази на цените на топлинната и на електрическата енергия, казват от регулатора

NOVA стартира пролетния сезон с огромна преднина

NOVA стартира пролетния сезон с огромна преднина

Любопитно Преди 6 часа

И през месец февруари NOVA е най-гледаният телевизионен канал в страната от зрителите в активна възраст

Никола Саркози

Осъдиха Никола Саркози на затвор за корупция

Свят Преди 6 часа

Той стана вторият осъден бивш френски държавен глава след Жак Ширак

“Астра Зенека” продаде дела си в “Модерна” за 1,2 млрд. долара

“Астра Зенека” продаде дела си в “Модерна” за 1,2 млрд. долара

Свят Преди 6 часа

Компаниите възнамеряват да поддържат съвместни програми

Удължава се срокът на валидност на шофьорските книжки

Удължава се срокът на валидност на шофьорските книжки

България Преди 6 часа

Причината са ограничителните мерки срещу разпространението на КОВИД-19

ф

Нови предложения за интернет и телевизия

Любопитно Преди 7 часа

А1 с 50% отстъпка от цената за първите 6 месеца на двоен пакет телевизия и интернет