Ч удите се какво да приготвите на следващото парти? Защо не опитате тази рецепта и да готвите като италианци?
8 порции, 55 минути
Продукти:
- 180 г натурален шоколад (70% какао)
- 2 жълтъка
- 4 яйца
- Щипка сол
- 150 г бадемово брашно
- 50 г царевично нишесте
- 100 мл зехтин екстра върджин
- 1 с.л. ванилов екстракт
- 1 ч.ч. захар
- 100 г маскарпоне
- ягоди
Начин на приготвяне:
1. Отделете жълтъците и белтъците. Шестте жълтъка разбийте с ½ ч.ч. захар, с помощта на миксер, докато сместа избледнее. В друга купа разбийте белтъците с щипка сол до получаването на сняг.
2. Начупете шоколада в стъклена купа и го разтопете на водна баня. Дръпнете от огъня и оставете леко да се охлади. След това добавете зехтина и ваниловия екстракт и разбъркайте.
3. Към разбитите жълтъци добавете бадемовото брашно и пресятото царевично нишесте и разбъркайте. Добавете шоколадовата смес и разбъркайте отново. След това добавете разбитите белтъци на порции, малко по малко, като разбърквате много внимателно, за да запазите въздушността на сместа.
4. Изсипете сместа в предварително намазнена и постлана с хартия за печене форма за печене (диаметър 18 или 20 см). Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса 40 минути.
5. Разбъркайте маскарпонето с помощта на тел. Извадете изстиналия блат от формата и го поставете наобратно върху поднос за торта. Разпределете маскарпонето по повърхността му. Украсете с нарязани и цели ягоди.
За още подобни рецепти последвайте канала на "24 Kitchen" във Vbox7.
