10

В турското селце Боатепе животът тече малко по-различно. То се намира не много далеч от арменската граница. В сравнение с останалата част на Турция, тук всичко се случва по не много нетипичен начин. 

В Боатепе думата имат жените. На полето, в обора... навсякъде. 

Удивителната история на техния успех започва преди малко повече от век, когато в селото пристигат един германец и един швейцарец. Германецът Александър Кайзер установил, че това високо кътче, с неговите ливади предлага идеални условия производството на прочутото сирене Ементал. 

Българското село, в което ще забравите за проблемите

Зюмран Юмюр, председател на селския кооператив в Боатепе, разказва на посетителите в местния музей историята на населеното място. 

Източник: DW

"Това село дължи много на Александър Кайзер и на неговата дъщеря, усърдно продължи наследството му. Двамата ни оставиха много рецепти, които и аз самата съм изучавала", казва пред екип на "Дойче веле" Юмюр.

Председателката на кооператива, както и другите жени не произвеждат какво да е сирене. Техният специалитет е турското сирене Гравиер, чието име неслучайно звучи като това на швейцарския сорт Грюер. 

Едно от най-красивите градчета в света - Халщат

Цялата история история разказва правнук на Александър и един от малкото мъже в Боатепе, които също имат думата. 

"Моят прадядо е пристигнал тук от Кавказ с един швейцарски приятел по време на Октомврийската революция. Двамата направили мандра по швейцарски образец. Прадядо ми сам е проектирал сградата.

Сортът Гравиер е произведен за първи път именно в Боатепе", каза Илхан Коджулу.

Как изглеждаха българските градове преди повече от 30 г. (СНИМКИ)

По-късно мандрата запада, а наследеното потъва в забрава. През 60-те и 70-те години на XX в. много мъже напускат селото, за да търсят работа, жените си спомнят за сиренето на Александър Кайзер и неговия швейцарски приятел. 

Във видеото вижте още защо възстановяват старата мандра, как сиренето се превръща в истински хит.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За любопитно съдържание от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.

Коментари 10
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

10 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Зарков: Дали ще освободят предсрочно Гешев

Зарков: Дали ще освободят предсрочно Гешев

България Преди 34 минути

Зарков: Свиквам ВСС в понеделник по второто искане за предсрочно освобождаване на главния прокурор

Демерджиев: 160 полицаи охраняват лица, които се съмнявам да имат нужда

Демерджиев: 160 полицаи охраняват лица, които се съмнявам да имат нужда

България Преди 1 час

Към момента 16 патрула плюс още 2 охраняват тези лицата

Жесток побой на мъж в Банско

Жесток побой на мъж в Банско

България Преди 2 часа

След незабавни издирвателни действия е разкрит извършителят - 33-годишен от Банско

<p>Механизмът за разследване на главния прокурор стана закон</p>

Крум Зарков подпечата механизма за разследване на главния прокурор

България Преди 3 часа

В срок до три месеца избират нов Висш съдебен съвет

Доналд Тръмп

CNN: Тръмп признава в запис, че разполага със секретен документ за атака срещу Иран

Свят Преди 3 часа

Той съдържал собствения план на генерал Марк Мили да атакува Иран, разполагайки огромен брой войски

ЕК започва наказателни процедури срещу България

ЕК започва наказателни процедури срещу България

България Преди 3 часа

Процедурите са в областта на прането на пари, борбата с измамите със средства от ЕС, качеството на въздуха и морската безопасност

Главният прокурор Иван Гешев

Главният прокурор върна предложението за свалянето на имунитета на Делян Добрев

България Преди 3 часа

Мотивът е, че не е достатъчно мотивирано и не е придружено с необходимия обем материали

НЗОК лого Здравна каса

БЛС и НЗОК се споразумяха за лимита при направленията

България Преди 3 часа

Към момента нищо не сме приели, уточни Мавров и посочи, че се обсъжда облекчаване на лекарите по отношение на санкциите, като предстои да се доуточни кое нарушение ще се възприеме като първи случай

Затвор за бивш преподавател от СУ, изнасилил мъж

Затвор за бивш преподавател от СУ, изнасилил мъж

България Преди 3 часа

Казал, че е служител на ДАНС, и го бил с колан

Лена Бориславова

Лена Бориславова: Обявена е война на парламента

България Преди 3 часа

Бориславова: Не бива да вярваме, че сегашната война на Гешев е дългосрочното решение

Окончателни резултати: Ердоган печели президентските избори в Турция с 52%

Окончателни резултати: Ердоган печели президентските избори в Турция с 52%

Свят Преди 4 часа

Той се изправи на балотажа в неделя срещу кандидата на опозиционния Национален алианс Кемал Кълъчдароглу

Радев към Рюте: Очакваме съдебната реформа в България да промени позицията на Нидерландия за Шенген

Радев към Рюте: Очакваме съдебната реформа в България да промени позицията на Нидерландия за Шенген

България Преди 4 часа

Това заяви президентът, който в Молдова разговаря с нидерландския министър-председател

Трифонов за сблъсъците в НС: Жалки хорица, препълнени от стремеж към власт, слава и пари

Трифонов за сблъсъците в НС: Жалки хорица, препълнени от стремеж към власт, слава и пари

България Преди 5 часа

Това, което се случи сутринта в българския парламент, не е само срамно, то е омерзително, коментира лидерът на ИТН

.

В търсене на изгубения медал: Неразказаната история на едно момиче с мечти

Любопитно Преди 5 часа

Родена в Охайо, 13-годишната г-жа Болдън е една от 15-те осмокласници, избрани да представят град Кливланд в първото национално състезание по правопис в САЩ

Снимката е илюстративна

Украински войници са опитали да нахлуят в Русия с танкове

Свят Преди 5 часа

Граничното градче Шебекино е обстрелвано с реактивни системи за залпов огън "Град"

Верижна катастрофа на пътя между Стара Загора и Димитровград

Верижна катастрофа на пътя между Стара Загора и Димитровград

България Преди 5 часа

Движението между селата Бял Извор - Тракия е затруднено