10

В турското селце Боатепе животът тече малко по-различно. То се намира не много далеч от арменската граница. В сравнение с останалата част на Турция, тук всичко се случва по не много нетипичен начин. 

В Боатепе думата имат жените. На полето, в обора... навсякъде. 

Удивителната история на техния успех започва преди малко повече от век, когато в селото пристигат един германец и един швейцарец. Германецът Александър Кайзер установил, че това високо кътче, с неговите ливади предлага идеални условия производството на прочутото сирене Ементал. 

Българското село, в което ще забравите за проблемите

Зюмран Юмюр, председател на селския кооператив в Боатепе, разказва на посетителите в местния музей историята на населеното място. 

Източник: DW

"Това село дължи много на Александър Кайзер и на неговата дъщеря, усърдно продължи наследството му. Двамата ни оставиха много рецепти, които и аз самата съм изучавала", казва пред екип на "Дойче веле" Юмюр.

Председателката на кооператива, както и другите жени не произвеждат какво да е сирене. Техният специалитет е турското сирене Гравиер, чието име неслучайно звучи като това на швейцарския сорт Грюер. 

Едно от най-красивите градчета в света - Халщат

Цялата история история разказва правнук на Александър и един от малкото мъже в Боатепе, които също имат думата. 

"Моят прадядо е пристигнал тук от Кавказ с един швейцарски приятел по време на Октомврийската революция. Двамата направили мандра по швейцарски образец. Прадядо ми сам е проектирал сградата.

Сортът Гравиер е произведен за първи път именно в Боатепе", каза Илхан Коджулу.

Как изглеждаха българските градове преди повече от 30 г. (СНИМКИ)

По-късно мандрата запада, а наследеното потъва в забрава. През 60-те и 70-те години на XX в. много мъже напускат селото, за да търсят работа, жените си спомнят за сиренето на Александър Кайзер и неговия швейцарски приятел. 

Във видеото вижте още защо възстановяват старата мандра, как сиренето се превръща в истински хит.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За любопитно съдържание от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.

Получавай безплатно най-горещите новини от Vesti.bg

Коментари 10
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

10 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Спират нощния градския транспорт в София

Спират нощния градския транспорт в София

България Преди 1 час

A линия 306, която обслужва „Младост” 1, се закрива окончателно

75-ти пореден протест, какво се случва

75-ти пореден протест, какво се случва

България Преди 2 часа

Исканията на протестиращите остават непроменени

България подкрепя санкции срещу хората в Беларус, отговорни за репресиите на населението

България подкрепя санкции срещу хората в Беларус, отговорни за репресиите на населението

България Преди 4 часа

Както и срещу хората, отговорни за изборните фалшификации

Столтенберг: Пандемията се използва за отслабване на НАТО

Столтенберг: Пандемията се използва за отслабване на НАТО

Свят Преди 4 часа

"Военните заплахи отпреди пандемията не са изчезнали", посочи още Столтенберг

<p>Мистерия обгръща случай на COVID-19 в Нова Зеландия</p>

Мистерия обгръща случай на COVID-19 в Нова Зеландия

Теми в развитие Преди 5 часа

Мъжът е прекарал задължителната изолация от две седмици, а освен това е тестван два пъти за коронавирус, като и двата му теста са били отрицателни

Русия ликвидира партията на Навални

Русия ликвидира партията на Навални

Свят Преди 5 часа

Съдът удовлетвори исканията на Министерството на правосъдието

<p>Кога ученик се поставя под карантина? И отговори на още въпроси</p>

Важно от МЗ: Отговори на най-честите въпроси на родители за COVID-19

Теми в развитие Преди 5 часа

От Министерството на здравеопазването отговарят на най-често задаваните въпроси на родители на деца, посещаващи ясли, детски градини или училища

<p>Тихановска: Повече няма да бъдем заложници на Лукашенко</p>

Тихановска: Повече няма да бъдем заложници на режима на Лукашенко

Свят Преди 5 часа

Тя призовава ЕС за санкции срещу отговорните за подмяната на резултатите от последните президентски избори в нейната страна

Болницата в Ловеч получи цялото дарение от родителите на братя Домусчиеви

Болницата в Ловеч получи цялото дарение от родителите на братя Домусчиеви

България Преди 6 часа

На нова техника се радват в отделението по реанимация и в това по ортопедията

Марияна Николова се срещна с посланика на ОАЕ у нас

Марияна Николова се срещна с посланика на ОАЕ у нас

България Преди 6 часа

Двамата обсъдиха и възможността за подписване на Меморандум за сътрудничество в областта на туризма с Министерството на икономиката на ОАЕ

COVID-19: Какви са прогнозите на британските здравни власти

COVID-19: Какви са прогнозите на британските здравни власти

Теми в развитие Преди 6 часа

Кога и при какви условия страната може да се върне към нормален начин на живот

Османи: Няма да използвам червени линии към България

Османи: Няма да използвам червени линии към България

България Преди 7 часа

Той припомни, че вече има съгласуван текст за няколко исторически фигури

<p>Хванаха 34 нелегални мигранти в района на АМ &bdquo;Тракия&rdquo;</p>

Хванаха 34 нелегални мигранти в района на АМ „Тракия”

България Преди 7 часа

Всички чужденци били без документи за самоличност, като за заявили, че са от сирийски произход

<p>Жена даде 6600 лв. на &quot;ало&quot;&nbsp;измамници за ваксина срещу COVID</p>

"Ало" измамници мамят с ваксина срещу COVID-19

Теми в развитие Преди 7 часа

Непознатият мъжки глас обяснил, че е "главен лекар на болницата в град Свищов"

Шефът на кабинета на президента напуска поста си

Шефът на кабинета на президента напуска поста си

България Преди 8 часа

Това обяви самият той във Facebook

Бойко Борисов

Борисов: Ясно се вижда кой работи

България Преди 9 часа

Премиерът беше посрещнат с викове „Бойко, Бойко” и аплодисменти от жители на село Славяни