10

В турското селце Боатепе животът тече малко по-различно. То се намира не много далеч от арменската граница. В сравнение с останалата част на Турция, тук всичко се случва по не много нетипичен начин. 

В Боатепе думата имат жените. На полето, в обора... навсякъде. 

Удивителната история на техния успех започва преди малко повече от век, когато в селото пристигат един германец и един швейцарец. Германецът Александър Кайзер установил, че това високо кътче, с неговите ливади предлага идеални условия производството на прочутото сирене Ементал. 

Българското село, в което ще забравите за проблемите

Зюмран Юмюр, председател на селския кооператив в Боатепе, разказва на посетителите в местния музей историята на населеното място. 

Източник: DW

"Това село дължи много на Александър Кайзер и на неговата дъщеря, усърдно продължи наследството му. Двамата ни оставиха много рецепти, които и аз самата съм изучавала", казва пред екип на "Дойче веле" Юмюр.

Председателката на кооператива, както и другите жени не произвеждат какво да е сирене. Техният специалитет е турското сирене Гравиер, чието име неслучайно звучи като това на швейцарския сорт Грюер. 

Едно от най-красивите градчета в света - Халщат

Цялата история история разказва правнук на Александър и един от малкото мъже в Боатепе, които също имат думата. 

"Моят прадядо е пристигнал тук от Кавказ с един швейцарски приятел по време на Октомврийската революция. Двамата направили мандра по швейцарски образец. Прадядо ми сам е проектирал сградата.

Сортът Гравиер е произведен за първи път именно в Боатепе", каза Илхан Коджулу.

Как изглеждаха българските градове преди повече от 30 г. (СНИМКИ)

По-късно мандрата запада, а наследеното потъва в забрава. През 60-те и 70-те години на XX в. много мъже напускат селото, за да търсят работа, жените си спомнят за сиренето на Александър Кайзер и неговия швейцарски приятел. 

Във видеото вижте още защо възстановяват старата мандра, как сиренето се превръща в истински хит.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За любопитно съдържание от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.

Коментари 10
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

10 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

ООН: Войната с нашата планета трябва да приключи

ООН: Войната с нашата планета трябва да приключи

Свят Преди 33 минути

Светът трябва да промени хранителните си навици

Зоран Заев

Заев: Не всички българи са били фашисти

Свят Преди 1 час

Тези му думи предизвикаха остри критики в Северна Македония

Въвеждат трета доза ваксина срещу COVID в България

Въвеждат трета доза ваксина срещу COVID в България

Теми в развитие Преди 3 часа

Очаква се заповедта на Здравното министерство да излезе утре

COVID лекарствата безплатни само за осигурените

COVID лекарствата безплатни само за осигурените

Теми в развитие Преди 4 часа

В момента има дефицит на нискомолекулните хепарини

Издигнаха Борислав Михайлов за президент на БФС

Издигнаха Борислав Михайлов за президент на БФС

България Преди 6 часа

Димитър Бербатов и Христо Порточанов засега са другите конкуренти за поста

One Dance Week 2021: Танцът като революция

One Dance Week 2021: Танцът като революция

България Преди 6 часа

На 15 октомври френският хореограф Оливие Дюбоа ще представи в Пловдив движението и ритъма на Египетската революция

<p>&quot;В България бият жените, но обичат семейните ценности&quot;</p>

DW: В България: бият жените, но обичат "семейните ценности"

България Преди 6 часа

В редица критични доклади на ЕК, ООН и други организации се казва, че българският закон не осигурява адекватна защита

<p>ЕК започва производство срещу България</p>

Европейската комисия започва производство срещу България

България Преди 7 часа

Според правилата на ЕС хората, срещу които се водят наказателни производства, трябва да бъдат своевременно уведомени

<p>Стрелба с въздушен пистолет по кола, има пострадал&nbsp;&nbsp;</p>

Стрелба с въздушен пистолет по кола в София, има пострадал

България Преди 8 часа

27-годишен мъж е привлечен към наказателна отговорност

Спутник V

"Спутник V" удари на камък в СЗО, руснаците търсят ваксини в чужбина

Теми в развитие Преди 8 часа

Нито една руска ваксина не е одобрена за употреба от Световната здравна организация

Столичен общински съвет

Георги Георгиев от ГЕРБ е новият председател на СОС

България Преди 8 часа

Председателят беше избран с тайно гласуване

Министерски съвет

Официално Бюрото по защита премина към министъра на правосъдието

България Преди 8 часа

Решението бе прието днес от Министерския съвет

Тир се обърна на АМ "Тракия", шофьорът почина

Тир се обърна на АМ "Тракия", шофьорът почина

България Преди 9 часа

Товарният автомобил е излязъл от пътното платно и се е ударил в билборд, след което се преобърнал в каванaвката

Редовно заседание на Министерския съвет

Бойко Рашков ще отговаря за изборите на 14 ноември

Избори 2021 Преди 9 часа

Това реши Министерският съвет на днешното заседание