3

И ма куп причини да ядем повече риба и още толкова оправдания да не го правим, но истината е че просто на никой не му се занимава с готвенето на този „ароматен“ продукт. За да ви помогнем в борбата между желанието за здравословно хранене и отвращението от суровата риба, избрахме няколко рецепти, които ще ви помогнат да заобичате рибените ястия до толкова, че да пренебрегнете миризмата от готвенето. 

Пъстърва на фурна

  • 4 пъстърви
  • 2 скилидки чесън
  • 2 стръка мащерка
  • 50 мл студено пресован зехтин
  • сол и черен пипер на вкус
  • За соса:
  • 2 стръка пресен лук
  • 1/2 връзка магданоз
  • 1 скилидка чесън
  • 30 мл студено пресован зехтин
  • 20 мл червен винен оцет
  • 1 щипка сухо чили
  • 1/2 ч.л. сол
  • 1 щипка сух риган
  • черен пипер на вкус
Източник: 24kitchen

Почистете рибата. Направете прорези по тялото. Подсушете я, сложете я в тава, застлана с хартия за печене.

Залейте я със зехтин, овкусете със сол и черен пипер и поръсете с наситнен чесън и листенца мащерка. Изпечете в загрята на 200 градуса фурна за 10-12 минути.

Нарежете на едро лука и магданоза. В купата на блендера налейте зехтина и оцета, прибавете чесъна, магданоза, чилито, черен пипер на вкус, лука, ригана и солта. Пюрирайте. Налейте и малко вода, за се смелят по-лесно продуктите.

Поднесете рибата със соса.

Риба с хрупкава коричка

  • 400 г филе бяла риба
  • черен пипер
  • 0.5 ч.ч. нарязан фенел
  • 1 с.л. каперси
  • 8 филенца аншоа
  • 4 листа фенел
  • шепа магданоз
  • 1 малка чабата
  • зехтин
  • 1 лимон
  • настъргана кора и сок
Източник: iStock/Getty Images

Изронете вътрешността на чабатата и я натрошете. Разпръснете я в тавичка, намазана със зехтин и я запечете в предварително загрята фурна на 220 градуса, докато стане напълно суха.

Прехвърлете галетата в купа. Добавете нарязаните на ситно филенца аншоа, каперси, резене, листа от резене и магданоз. Хубаво омачкайте трохите с останалите продукти с ръце. Накрая настържете кората на лимона и разбъркайте.

Вземете рибно филе с кожа - каранкс или друга месеста риба. нарежете филето на парчета. Поръсете ги със сол и черен пипер, от двете страни. Поръсете с малко зехтин и го втрийте в кожата.

Загрейте добре тиган с огнеупорна дръжка. Поставете парчетата риба с кожата надолу и пържете 3-4 минути. Разпределете овкусената галета върху парчетата риба, като я притиснете добре. Пъхнете тигана във фурната, загрята на 200 градуса, и печете 5 минути. Извадете рибата от фурната, изстискайте лимоновия сок върху него и печете още 1.5 минута.

Риба със зеленчуци във фолио

  • 4-5 филета от бяла риба
  • 4-5 печурки
  • 1 стрък пресен лук
  • 1 домат
  • 4 с. л. майонеза
  • черен пипер и сол на вкус  
Източник: iStock/Getty Images

Всяко рибно филе се поставя върху леко намазнен лист алуминиево фолио. Рибата се поръсва със сол и черен пипер на вкус. Отгоре се намазва с тънък слой майонеза.

Върху майонезата се нареждат нарязаните на филийки гъби. Лукът се нарязва наситно, месестата част на домата – на ивици. Върху всяко филе се подреждат парченца лук и ивици домат.

Рибата се завива във фолиото така, че да се получи пакетче. Пакетчетата се поставят в тава и рибата се пече около 15-20 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още актуални новини от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.

Коментари 3
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

3 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Снимката е илюстративна

Климатът може да влоши 58% от инфекциите

Технологии Преди 1 час

Голямо разнообразие от заболявания ще са засегнати

Избори

От МВнР започнаха подготовката за предсрочния вот

България Преди 8 часа

Според сметката изборите зад граница ще струват малко над 7 млн. и 600 хил. лева

Олексий Резников

Украйна: Предотвратихме заговор за убийство на министъра на отбраната

Свят Преди 9 часа

Тя публикува видеозапис как въоръжена група усмирява и оковава с белезници двама мъже в цивилни дрехи, които се приближават към автомобил

Говорителят на руското външно министерство Мария Захарова

Захарова: Украйна взема Европа за заложник

Свят Преди 9 часа

АЕЦ-ът се намира на контролирана от Русия територия, но е управлявана от украински персонал

Голям пожар бушува в Пазарджишко

Голям пожар бушува в Пазарджишко

България Преди 10 часа

Над 50 пожарникари и 40 доброволци се борят с овладяването на огнената стихия

Антоанета Цонева

Антоанета Цонева: Очакването за коалиция на ДБ и ПП е много високо

България Преди 10 часа

Тя категорично отхвърли възможността за управление с ГЕРБ и ДПС, като изрази надежда да не се позволява на ГЕРБ да получи първия мандат след изборите

долари

Световната банка отпуска още 4,5 млрд. долара помощ за Украйна

Свят Преди 11 часа

Средствата ще помогнат на Киев да плати за услуги и пенсии

Ивицата Газа

Съветът за сигурност на ООН ще заседава във връзка с Газа

Свят Преди 11 часа

Китай, който председателства Съвета за сигурност през август, обяви извънредното заседание в събота

Атанас Пеканов

Пеканов: Купуваме хеликоптери за спешна помощ през 2023 г.

България Преди 12 часа

Само един от общо 22 закона, необходими за усвояване на средства по Плана за възстановяване, е приет, заяви служебния вицепремиер

д

Малък самолет се разби край Созопол

България Преди 12 часа

Към мястото на инцидента веднага се отправили екипи от РУ Созопол и Бърза помощ

.

Катастрофа с две жертви в Добричко

България Преди 12 часа

Движението все още се осъществява двупосочно в едната лента

Джингиз Джан

Оставиха в ареста турския тираджия, предизвикал тежка катастрофа

България Преди 12 часа

От прокуратурата настояха водачът да остане зад решетките, тъй като не е български гражданин и може да се укрие, а Турция не е държава от ЕС, и няма спогодба за екстрадиция

Голям пожар край Слънчев Бряг затвори пътя Варна-Бургас

Голям пожар край Слънчев Бряг затвори пътя Варна-Бургас

България Преди 13 часа

На място са изпратени 5 пожарни коли и 2 водоноски

Иран

ЕС предостави окончателен текст на ядрените преговори с Иран

Свят Преди 13 часа

Иран заяви, че разглежда "окончателния текст", представен от Европейския съюз на преговорите във Виена, целящи да възстановят ядреното споразумение от 2015 г. между Техеран и световните сили

Кения – най-верните в света

Според Глобалният доклад за родителството "State Of The World’s Fathers", мъжете в Африка са по-склонни от останалия свят да имат деца от две или повече съпруги. Но кенийските мъже оглавяват в същото време списъка на най-верните на континента.

САЩ с нова стратегия за Африка

Свят Преди 14 часа

В документа се обещава и помощ за Африка при справянето с глобалната климатична криза

Асен Меджидиев

Министър Меджидиев определи ресорите на заместник-министрите на здравеопазването

България Преди 14 часа

Това съобщиха от Министерството на здравеопазването