Д оклад на Института за икономически изследвания към БАН показва, че хлябът, който консумираме, масово е от замразени заготовки.
„Информацията е малко преиначена. Буквално думите ни бяха, че около 22% от хляба е от хлебопекарни смеси и замразени заготовки. Последните са под 0,002%. Става въпрос за скъпи и вкусни хлябове и не е проблем, защото това не е месо”, коментира в „Здравей, България” по НоваТВ доц. Огнян Боюклиев от Института за икономически изследвания.
„Замразените продукти в хлебопроизводството са алтернатива на химията, която иначе трябва да бъде вложена в хляба, за да може той да бъде пресен, вкусен и свеж”, обясни Мариана Кукушева, председател на Националния браншови съюз на хлебарите и сладкарите.
Тя поясни, че няма внос на замразени хлебчета, а на заготовка – например замразена или охладена мая.
„Всички пшенични хлябове се произвеждат единствено и само от българска суровина”, каза още Мариана Кукушева.
Тя подчерта, че замразяването по никакъв начин не влошава качествата на хлебните продукти.
5 неща, които стават с тялото ни, щом спрем да ядем месо
Защо да трябва да се откажем от тортите, хляба и бирата
5 неща, които стават с тялото ни, когато спрем захарта
Как да приготвим хлебчета без брашно
