2

Д окато фермерът Ли Бинкай отваря вратата на фермата си за хлебарки в югозападен Китай, към лицето му се носи насекомо с размер на стрела.  Той го премахва с досаден жест от челото си и го хвърля обратно в тъмната стая, където около 10 милиона от този вид се носят наоколо или са настанени в дървени рамки, разположени на рафтове.

Шестокраките същества може да са нещо, което повечето хора не понасят, но Ли и други развъдчици в Китай виждат в тях бизнес ниша. Някои продават хлебарки за медицински цели, като храна за животни или за да се отърват от хранителните отпадъци.

Ли ги отглежда за нещо друго: храна за човешка консумация.

Ресторант надолу по пътя ги запържва в известния пикантен сос Съчуан за по-авантюристични клиенти. „Хората не вярват, че е вкусно, докато не го опитат”, казва Ли, като поставя живо насекомо в устата си, докато други пълзят навсякъде и дори върху хората.

Известни разговорно като американски хлебарки, Periplaneta americana са един от най-големите видове и се консумират за различни заболявания: стомашни язви, проблеми с дихателните пътища и дори просто като тонизиращо средство.

„Най-големият ефект от хлебарките е, че те имат голям имунитет, поради което хората ще усвоят ползите от тях, след като ги изядат”,

казва Ли, отбелязвайки, че в Китай хлебарките са наречени „малките юнаци”, защото могат да живеят дни, дори и след като ги разрежеш наполовина.

Сгушено на края на покрити с бамбук планини в Йибин, съоръжението на Ли е безпрецедентна едноетажна бивша ферма, заобиколена от полета с култури и животновъдни ферми. Районът за размножаване е приблизително с размерите на игрище за бадминтон, като прозорците са запечатани с мрежа, за да се предотврати всякакво бягство.

Сигурността е от първостепенно значение: През 2013 г. около един милион хлебарки са избягали от ферма в източната провинция Дзянсу, като си летели свободно, след като тяхната оранжерия била унищожена.

Ползи за здравето

Хлебарките на Ли живеят в пространствата на квадратни дървени рамки, които се съхраняват на стелажи в две стаи. Мястото се поддържа топло и влажно, с миризма, наподобяваща влажни дрехи. Храната им е смлени царевични, плодови и зеленчукови люспи върху малки тави, като насекомите внезапно се прехвърлят върху платформите, пълзящи едно над друго.

„Ние ги развъждаме в хигиенна среда. Те ядат подходяща храна – нищо синтетично”, казва Ли. На всеки три месеца той попълва с нови хлебарки, за да държи популацията под контрол. Миналата година е продал един тон изсушени хлебарки на фармацевтична фабрика за близо 90 000 юана (13 500 долара).

Неговият

основен източник на доход е от продажбата на насекомите директно на ферми или фармацевтични фабрики

и това се допълва от онлайн магазин, който дъщеря му е помогнала да се създаде. Половин килограм хидратирани насекоми на дребно са между 100 и 600 юана (15-90 долара).

В съседния град „Gooddoctor Pharmaceutical Group“ управлява най-голямата в света ферма за хлебарки, където шест милиарда насекоми се държат в съоръжение, което използва изкуствен интелект при наблюдение на движението им и условията на околната среда.

В края на XVI в. в „Компендиум за Материя Медика” са добавени хлебарки, най-пълната медицинска книга, написана някога за традиционна китайска медицина. Буболечките имат детоксикиращи свойства и могат да действат като диуретик, казва Лиу Даоюан, главен специалист в Медицинския център на град Йонгшоу. “Те са ефективни и за облекчаване на възпалено гърло, тонзилит, (чернодробна) цироза и натрупване на течности”, добавия той.

Те са злато

Но Ли е по-заинтересован от превръщането на хлебарките в деликатес в местния ресторант.  Собственикът Фу Уоджан готви до 30 поръчки на месец. Опитващи ги за първи път ги описват като „доста вкусни, много ароматни и много хрупкави”.  „Те имат висока хранителна стойност и са с високо съдържание на протеини”, споделя собственикът.

Ли работи и върху медицинска линия: медицински кремове и лечебни мазила с екстракт от хлебарки. Той споделя: „Има толкова хубави неща в това насекомо, искам да покажа на повече хора това. Много хора мислят, че са вредители, но за мен те са златни. Те са като мои деца”.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още актуални новини от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.

Абонирайте се и прочетете първи "Непубликувано" и обзор на деня за 2 мин. Безплатно е :-)

@
Коментирай
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

2 коментара
 
Съдът пусна стрелеца от Лисец
Ексклузивно

Съдът пусна стрелеца от Лисец

Преди 7 часа
Извънредно студио в „Игри на волята“
Ексклузивно

Извънредно студио в „Игри на волята“

Преди 13 часа
Термометър мой – враг мой!

Създадено за Шуслерови соли

Ексклузивно

Термометър мой – враг мой!

Преди 15 часа
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Водещи новини