2

Д окато фермерът Ли Бинкай отваря вратата на фермата си за хлебарки в югозападен Китай, към лицето му се носи насекомо с размер на стрела.  Той го премахва с досаден жест от челото си и го хвърля обратно в тъмната стая, където около 10 милиона от този вид се носят наоколо или са настанени в дървени рамки, разположени на рафтове.

Шестокраките същества може да са нещо, което повечето хора не понасят, но Ли и други развъдчици в Китай виждат в тях бизнес ниша. Някои продават хлебарки за медицински цели, като храна за животни или за да се отърват от хранителните отпадъци.

Ли ги отглежда за нещо друго: храна за човешка консумация.

Ресторант надолу по пътя ги запържва в известния пикантен сос Съчуан за по-авантюристични клиенти. „Хората не вярват, че е вкусно, докато не го опитат”, казва Ли, като поставя живо насекомо в устата си, докато други пълзят навсякъде и дори върху хората.

Известни разговорно като американски хлебарки, Periplaneta americana са един от най-големите видове и се консумират за различни заболявания: стомашни язви, проблеми с дихателните пътища и дори просто като тонизиращо средство.

„Най-големият ефект от хлебарките е, че те имат голям имунитет, поради което хората ще усвоят ползите от тях, след като ги изядат”,

казва Ли, отбелязвайки, че в Китай хлебарките са наречени „малките юнаци”, защото могат да живеят дни, дори и след като ги разрежеш наполовина.

Сгушено на края на покрити с бамбук планини в Йибин, съоръжението на Ли е безпрецедентна едноетажна бивша ферма, заобиколена от полета с култури и животновъдни ферми. Районът за размножаване е приблизително с размерите на игрище за бадминтон, като прозорците са запечатани с мрежа, за да се предотврати всякакво бягство.

Сигурността е от първостепенно значение: През 2013 г. около един милион хлебарки са избягали от ферма в източната провинция Дзянсу, като си летели свободно, след като тяхната оранжерия била унищожена.

Ползи за здравето

Хлебарките на Ли живеят в пространствата на квадратни дървени рамки, които се съхраняват на стелажи в две стаи. Мястото се поддържа топло и влажно, с миризма, наподобяваща влажни дрехи. Храната им е смлени царевични, плодови и зеленчукови люспи върху малки тави, като насекомите внезапно се прехвърлят върху платформите, пълзящи едно над друго.

„Ние ги развъждаме в хигиенна среда. Те ядат подходяща храна – нищо синтетично”, казва Ли. На всеки три месеца той попълва с нови хлебарки, за да държи популацията под контрол. Миналата година е продал един тон изсушени хлебарки на фармацевтична фабрика за близо 90 000 юана (13 500 долара).

Неговият

основен източник на доход е от продажбата на насекомите директно на ферми или фармацевтични фабрики

и това се допълва от онлайн магазин, който дъщеря му е помогнала да се създаде. Половин килограм хидратирани насекоми на дребно са между 100 и 600 юана (15-90 долара).

В съседния град „Gooddoctor Pharmaceutical Group“ управлява най-голямата в света ферма за хлебарки, където шест милиарда насекоми се държат в съоръжение, което използва изкуствен интелект при наблюдение на движението им и условията на околната среда.

В края на XVI в. в „Компендиум за Материя Медика” са добавени хлебарки, най-пълната медицинска книга, написана някога за традиционна китайска медицина. Буболечките имат детоксикиращи свойства и могат да действат като диуретик, казва Лиу Даоюан, главен специалист в Медицинския център на град Йонгшоу. “Те са ефективни и за облекчаване на възпалено гърло, тонзилит, (чернодробна) цироза и натрупване на течности”, добавия той.

Те са злато

Но Ли е по-заинтересован от превръщането на хлебарките в деликатес в местния ресторант.  Собственикът Фу Уоджан готви до 30 поръчки на месец. Опитващи ги за първи път ги описват като „доста вкусни, много ароматни и много хрупкави”.  „Те имат висока хранителна стойност и са с високо съдържание на протеини”, споделя собственикът.

Ли работи и върху медицинска линия: медицински кремове и лечебни мазила с екстракт от хлебарки. Той споделя: „Има толкова хубави неща в това насекомо, искам да покажа на повече хора това. Много хора мислят, че са вредители, но за мен те са златни. Те са като мои деца”.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още актуални новини от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.

Получавай безплатно най-горещите новини от Vesti.bg

Коментари 2
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

2 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

СЗО към Русия за ваксината за ковид-19: Спазвайте процедурите

СЗО към Русия за ваксината за ковид-19: Спазвайте процедурите

Теми в развитие Преди 1 час

До момента в Световната здравна организация няма постъпила официална информация от Русия за ваксина

АБРО с категорична позиция срещу агресията към журналисти

АБРО с категорична позиция срещу агресията към журналисти

България Преди 3 часа

Откритото писмо е подкрепено от всички национални медии членки на АБРО

Дирекция „Публична комуникация“ в прокуратурата с позиция в защита на прокурор от СГП

Дирекция „Публична комуникация“ в прокуратурата с позиция в защита на прокурор от СГП

България Преди 5 часа

Принципна позиция на Прокуратурата на Република България е да защитава доброто име и професионалната неприкосновеност на всеки прокурор

<p>Махнаха оградите, плажът&nbsp;в парк &quot;Росенец&quot; е достъпен</p>

Махнаха оградите, които спираха достъпа до плажа в парк "Росенец"

България Преди 6 часа

От Община Бургас са издали предписание оградата да бъде премахната, ще се провери и дали малките постройки около пътя са законни

<p>ООН: Пандемията предизвика &quot;катастрофа за поколенията&quot;&nbsp;</p>

ООН: Пандемията предизвика "катастрофа за поколенията" заради затварянето на училища

Теми в развитие Преди 8 часа

Затварянето на училищата в повече от 160 страни е засегнало над 1 милиард ученици, според данни на ООН

Заразените с коронавируса са 1,5 милиона, сочат нови данни от Италия

Заразените с коронавируса са 1,5 милиона, сочат нови данни от Италия

Теми в развитие Преди 8 часа

Това е шест пъти повече от регистрираните официално в страната

<p>Правителството дава 19 млн. лв. за земеделски производители</p>

Правителството дава 19 млн. лв. за земеделски производители

Теми в развитие Преди 9 часа

Помощта от Министерския съвет се отпуска като de minimis за покриване на загуби заради сушата и на допълнителни разходи във връзка с пандемията от COVID-19

<p>12 арестувани при акция на прокуратурата във Варненско</p>

12 арестувани при акция на прокуратурата във Варненско

България Преди 10 часа

На място отиде главният прокурор Иван Гешев

Емил Димитров: Опасните пестициди ще бъдат унищожени в чужбина

Емил Димитров: Опасните пестициди ще бъдат унищожени в чужбина

България Преди 10 часа

Днес министърът на околната среда и зам. главеният прокурор Десислава Пиронева провериха на място два изоставени склада

<p>Гръцките власти допуснаха екстрадиране на Йосиф Йосифов</p>

Гръцките власти допуснаха екстрадиране на Йосиф Йосифов

България Преди 10 часа

Предаването му на българските съдебни власти обаче е отложено

Борба за справедливост и приказни емоции в седмица 6 на „Великият понеделник“

Борба за справедливост и приказни емоции в седмица 6 на „Великият понеделник“

България Преди 10 часа

По-завладяващият сюжет ще може да бъде избран на специален сайт, а победителят ще бъде излъчен по KINO NOVA от 21:00 в понеделник

<p>Нинова влиза в битката за председател на БСП&nbsp;</p>

Нинова в битка за председател, от 12 август я замества Владимир Москов

България Преди 11 часа

Изборът на нов председател на БСП ще се проведе на 12 септември

<p>СДВР: Арестувана е жена при снощния протест</p>

СДВР: Арестувана е жена при снощния протест

България Преди 11 часа

За снощното гражданско недоволство е нямало уведомление в Столична община

Дете подкара колата на баща си и блъсна възрастна жена

Дете подкара колата на баща си и блъсна възрастна жена

България Преди 11 часа

10-годишното дете откраднало ключовете на семейния автомобил

Класическа екзотична рецепта от Чили

Класическа екзотична рецепта от Чили

Любопитно Преди 12 часа

Едно интересно предложение

Apple iPhone SE

Китайска компания съди Apple за 1,4 млрд. долара

Технологии Преди 12 часа

Делото може да доведе до забрана на продуктите на Apple в Китай