0

С лед цялата подготовка през есента е време заслужено да се насладим на домашната зимнина. Киселите краставички са чудесно допълнение към всяко зимно ястие. Изпробвайте тези 3 рецепти и ще се уверите сами. 

Източник: ThinkStock/Guliver

Свинско задушено по селски

700 г свинска плешка
150 г бекон на лентички
1 кг картофи
2 глави лук
2 моркова
4 големи кисели краставички
60 г краве масло
1 ч. л. сух босилек
2 ч. л. горчица
сол и черен пипер на вкус

Месото се реже на кубчета, подправя се със сол, черен пипер и сух босилек и се пържи в половината от маслото до златисто. Изважда се от съда и се разбърква с горчицата.

Морковите, лукът и картофите се обелват. Картофите, морковите и киселите краставички се нарязват на шайби, а лукът – на полумесеци. На дъното на съд за печене с капак се разпределят лентите бекон.

Отгоре се подреждат половината от картофите, следват месото, лукът, морковите, нарязаните на шайби кисели краставички и останалите картофи. Ястието се залива с останалото предварително разтопено масло и се посолява.

Похлупва се и се пече около 50 минути в загрята на 200 градуса фурна. След това се допича за още 25 минути без капак, докато хване коричка.

Източник: Thinkstock/Guliver

Салата от копърка с червено цвекло и картофи

4 картофа 
1/2 с. л. сол 
1 ч. л. захар 
1 ч. л. хрян 
2 стръка копър (без стъблата)
3–4 ч. л. я ябълков оцет (малинов)
2 ч. л. горчица 
100 г майонеза 
200 г заквасена сметана 
2 сварени яйца 
200 г маринована копърка 
1/2 глава лук 
3 кисели краставички 
2 моркова 
черен пипер на вкус

Цвеклото и картофите се сваряват, обелват се и се нарязват на кубчета. Морковите се настъргват на ренде, киселите краставички се нарязват на ивици, а лукът – на тънки полумесеци. Така подготвените зеленчуци се смесват в салатиера.

Съставките за дресинга се разбъркват в купа с помощта на телена бъркалка и с него се заливат зеленчуците.

Около зеленчуците се подреждат рибките и нарязаните на колелца или четвъртинки яйца.

Източник: Thinkstock/Guliver

Супа от кисели краставички

1 буркан кисели краставички (6-8 бр.)
саламурата от киселите краставички 
4 картофа 
1 глава лук 
5-6 стръка пресен копър 
2 кубчета пилешки бульон 
2 щипки индийско орехче 
200 г заквасена сметана 
2 с. л. брашно

Лукът се нарязва надребно и се слага в тенджера. Картофите се обелват, нарязват се на кубчета, сипват се при лука и се заливат с вряла вода.

Добавят се саламурата от киселите краставички и кубчетата пилешки бульон. Супата се вари с малко олио около 15 минути.

Киселите краставички се нарязват наситно и се изсипват в тенджерата. Брашното за застройката се разбърква с малко студена вода и заквасена сметана.

Доливат се 1-2 черпака от горещата супа и се изчаква температурите на двете течности да се изравнят. Супата се застройва и се овкусява с наситнен пресен копър и индийско орехче. Оставя се още 2-3 минути да ври на слаб огън.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още актуални новини от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram

Коментари 0
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Бил Клинтън

Изписаха Бил Клинтън от болницата (СНИМКИ)

Свят Преди 5 часа

Бившият президент на САЩ беше хоспитализиран с инфекция

<p>Volkswagen лансира двумоторния ID.4 GTX</p>

Volkswagen лансира електрическата версия на GTI - двумоторния ID.4 GTX

Технологии Преди 9 часа

Съкращението GTX ще се използва за обозначаване на спортния върхов модел във всяка от моделните линии в гамата на ID. фамилията. Подобно на GTI, GTE и GTD, тя е отделна и обособена продуктова марка.

Кола удари съпрузи на пешеходна пътека, жената почина

Кола удари съпрузи на пешеходна пътека, жената почина

България Преди 9 часа

Мъжът е настанен в болница с наранявания

Николай Денков

МОН: Одит е установил сериозни финансови злоупотреби

България Преди 9 часа

В понеделник министър Николай Денков ще даде брифинг с подробности по темата

МОСВ: Има замърсяване край кораба "Вера Су"

МОСВ: Има замърсяване край кораба "Вера Су"

България Преди 10 часа

Мониторингът е установил превишения в стойностите на азот-амониев нитрат и азот-нитритен

Шофьор удари 2 патрулки и три коли в гонка с полицията

Шофьор удари 2 патрулки и три коли в гонка с полицията

България Преди 11 часа

По първоначални данни не е установена употреба на алкохол или наркотици

Планетата Земя

Защо на Земята има живот, а на „близнака“ ѝ няма

Технологии Преди 13 часа

Венера, най-близката ни планета съседка, е наричана „близнак“ на Земята поради приликите в размера и плътността на двете планети. Във всяко друго отношение двете планети коренно се различават

Проф. Христова

Предлагат затягане на COVID мерките в понеделник

Теми в развитие Преди 14 часа

Проф. Христова: Вирусолози и имунолози ще предложим затягане на мерките

Д-р Колчаков: Ставаш едва ли не съучастник в убийство

Д-р Колчаков: Ставаш едва ли не съучастник в убийство

Теми в развитие Преди 15 часа

Неваксинираните поддържат веригата на пандемията от COVID-19

Шест болници отказаха прием на болен с COVID-19 в София

Шест болници отказаха прием на болен с COVID-19 в София

България Преди 16 часа

Търсенето на свободно място за хоспитализация отнема близо 3 часа

Защо всичко поскъпва след COVID-19

Защо всичко поскъпва след COVID-19

Свят Преди 16 часа

Тази криза кара инфлацията главоломно да расте

Windows 11

Има ли смисъл да инсталираме Windows 11 още сега

Технологии Преди 18 часа

Първите потребители се оплакват от различни проблеми с платформата

<p>COVID се влоши, вече сме на нивата от април, починали</p>

COVID пандемията се влоши, вече сме на нивата от април, починали

Теми в развитие Преди 18 часа

Броят на активните случаи на COVID-19 в България нараства до 60 032

Терористът в Норвегия не бил ислямист

Терористът в Норвегия не бил ислямист

Свят Преди 1 ден

Хипотезата е, че той не е възприел много на сериозно приемането на исляма

Трикове, които карат храната да изглежда перфектно

Трикове, които карат храната да изглежда перфектно

Любопитно Преди 1 ден

Дунапренени гъби, балсам за коса и червило

Гласуването за членове на ВСС се провали

Гласуването за членове на ВСС се провали

България Преди 1 ден

Утре Общото събрание на съдиите ще направи повторен опит