М ислите, че трябва да сте луди, за да включите макадамия в здравословна диета?
Подобно на яйцата, ядките отдавна са получили лош имидж поради високото си съдържание на мазнини. Но, както се оказва, някои ядки (като макадамията) може да са много полезни.
Обикновено растат в тропически климат с вулканична почва като Австралия, Бразилия, Индонезия, Кения, Нова Зеландия и Южна Африка.
От 1990 г. хавайската макадамия се превърна в международен деликатес.
Във видеото вижте интересни факти за още видове полезни ядки
Супер храни за кожа без бръчки
Между 78 до 86 процента от мазнините са мононенаситени. Мононенаситените мазнини спомагат за понижаване на холестерола и намаляват риска от сърдечни заболявания.
Съществуват 9 вида макадамия, от които 7 са отровни и 2 годни за консумация. Австралийските аборигени я познават от хилядолетия.
Тенденции в здравословното хранене през 2018 г
Поради високото съдържание на мононенаситени мазнини маслото от макадамия бързо се превръща във фаворит сред топ готвачи по света.
Освен това маслото от макадамия има по-висока точка на загряване от зехтина, което означава, че може да се готви при по-високи температури, без да се разгражда и губи вкуса си.
Нещо повече: маслото от макадамия притежава изключителни козметични свойства (подхранва и овлажнява кожата), защото е богато на омега-7 палмитолеинова киселина
Всъщност тези вкусни ядки имат един от най-високите проценти калории от всички ядки.
За още любопитно съдържание последвайте страницата ни в Instagram.
