А мериканската изследователка Джудит Цхан проучва странната етимология на различни храни и предлага на хората нови отговори на едни отдавна задавани въпроси. Ева ябълка или банан е дала на Адам? Първо е възникнал портокалът или оранжевият цвят. Нека разберем!
Знаете ли например, че думата "авокадо" идва от ахуакатл на езика науатл, говорен в южно Мексико и Централна Америка? Освен за плода, ахуакатл може да означава и "тестис", като никой не е съвсем сигурен кое значение е първо. Дали авокадото е кръстено на тестис или тестисът на авокадо?
Действителният плод, който са яли, не е назован в Битие, но някои еврейски коментатори на Тората смятат, че това е била смокинята. Продължавайки нататък, установяваме, че "ябълка" също има две различни значения. Едното е познатият на всички ни "кръгъл плод с хрупкава месеста част", а другото е плодът, изяден от Адам и Ева в райската градина.
Действителният плод, който са яли, не е назован в Битие, но някои еврейски коментатори на Тората смятат, че това е била смокинята, а Микеланджело я е изобразил като смокиня на тавана на Сикстинската капела.
През XIII в. преводач на испано-еврейския философ Маймонид казва, че това е банан, а ранните християнски теолози, пишещи на латински, избират ябълка.
Това всъщност им дава възможност за латинска игра на думи: латинската дума за ябълка е malum, с дълго "а", докато malum с кратко "а" означава "зло". Помислете върху това, докато похапвате плода.
Междувременно думата "банан" е дошла в английския език чрез португалски или испански език от уолоф, език от групата на атлантическото конго, или вероятно от манде, клон на семейството на нигер-конго езиците. Ботаническото име на плода е Musa sapientum, което означава "плод на старите мъдреци", и тъй като все още ги ям в ужасяващи количества, ще приема това като комплимент. Очевидно е, че да "полудееш по банани" означава да полудееш, докато "top banana", което се отнася за някой важен човек, първоначално е означавало "най-добрият комик в шоуто на Водевил".
Вероятно заради един скеч, в който участва банан - казва Цхан, разтягайки малко шегата.
Разбира се, портокал е една от малкото думи в езика, която няма точна рима (другата е сребро).) Тя също така идва до нас чрез арабски и френски от персийската дума narang и някъде по това време е загубила началното "н". Цхан пита: "Дали оранжевият цвят е съществувал за англоговорящите преди плодът да се появи в живота им?". Независимо дали е съществувал или не, тя отбелязва, че думата "orange", описваща цвета, се появява едва около 100 години след като англоговорящите започват да ядат и да говорят за плода.
А защо един груб звук се нарича "малина"? Очевидно това е нашият стар приятел - жаргонът на Cockney, който е решил, че "малинов тарт" е много по-приличен начин да се каже "пръдня".
И това е само частта за плодовете!
Пържените картофи не идват от Франция, а от Белгия. Наричат се "френски", защото другото значение на тази дума е "нарязан по дължина на ленти". Кетчуп идва от китайската дума за "солен рибен сос".
На едно място Цхан дава полезен списък със значенията на различните форми на макароните. Знаех, че farfalle означават или "пеперуди", или "мишлета", но ако някога сте яли strozzapreti, тази дума означава "свещеници-травестити".
Vermicelli са "малки червеи", но знаете ли, че ziti, вид макарони, са "младоженци"? То идва от maccheroni della zita, буквално "макарони на булката".
В някакъв момент думата се е превърнала в ziti, дума за множествено число от мъжки род, така че вероятно на младоженеца също е било позволено да ги яде.
Блъди Мери - водка, подправен доматен сок - е кръстена на Мери I Английска, наречена Кървавата Мери заради склонността ѝ да екзекутира несъгласните с нейната католическа доктрина. Но най-ранната регистрирана дата на Bloody Mary като име на коктейл е чак през 1939 г., когато New York Herald Tribune го нарича "ново разхлаждащо средство".
Никой не знае кой е бил оригиналният Harvey Wallbanger - и дори дали изобщо е съществувал - но един по-нов коктейл, Terremoto, от испанската дума за земетресение, е кръстен на чилийското земетресение през 1985 г.
Приготвя се от бяло вино, ананасов сладолед и гренадин. Ако си поръчате втори от тези коктейли - нещо, което аз лично смятам за почти невъзможно да си представя - той се нарича афтършок.
Знаете ли, че правилното име на чашата за бренди е "снифтер"? Не, аз също не знаех.
Тази прекрасна и забавно написана книга е пълна с тези чудесни късчета информация, поднесени с пъргавата и свенлива проза на Цхан.
Всеки, който яде храна и/или обича думите, ще получи часове наред невинно удоволствие от това истинско пиршество на вкусовете.
