К онсумацията на един банан дневно може да помогне за предпазване от рак. Това обаче се отнася само за зелени банани, които още не са узрели. Противораковият ефект се дължи на съдържащото се в тях устойчиво нишесте, пише "Кенсър привеншън рисърч", позовавайки се на резултатите от британско проучване.
Авторите му от университетите на Нюкасъл и Лийдс са изследвали около 1000 души със синдром на Линч - генетично заболяване, свързано с повишен риск от рак.
За целите на изследването участниците в продължение на две години са приемали всекидневно доза устойчиво (несмилаемо) нишесте, равняваща се на един неузрял банан, или плацебо.
Зелените банани съдържат силно резистентно нишесте, което е устойчиво на храносмилателните сокове и има свойствата на растителни фибри.
Резултатите от изследването показват, че устойчивото нишесте може да промени вида на бактериите в червата и да намали риска от тумори в стомаха, хранопровода, панкреаса и дванадесетопръстника. Освен в бананите, то се съдържа в боба и овесените ядки.
