З имата е може би най-подходящият сезон да се поглезим с някое сладко изкушение. Миризмата на току що изпечени кифлички със сигурност ще ни създаде уют и ще ни донесе щастие в студените месеци.
Затова сме ви подготвили една рецепта, на която трудно ще устоите.
Най-вкусната торта: Със сметана, ягоди и лимонов крем
Кифличките на Мери Бери:
Необходими продукти
- 450 г брашно с набухвател
- 2 ч.л. бакпулвер
- 50 г захар
- 100 г меко масло
- 2 яйца от свободни кокошки
- прясно мляко
Вкусни пълнени картофи, как да си ги приготвим
За сервиране:
- сладко от ягоди
- каймак или заквасена сметана
Начин на приготвяне
Изсипете брашното в купата и добавете 2 равни ч.л. бакпулвер. Добавете захарта и маслото, нарязано на кубчета. Разбъркайте сместа с пръсти, до получаването на трохи.
В мерителна каничка разбийте яйцата и долейте прясно мляко до общ обем на течните съставки от 300 мл. Оформете кладенче в сместа от брашно и масло и добавете внимателно яйцата с млякото, като разбърквате. Трябва да получите лепкаво тесто, т.е. може да не се наложи да добавят цялата смес от яйца и прясно мляко.
Как да приготвите това неустоимо "Червено кадифе"
Извадете тестото върху набрашнен плот и го омесете леко. След това го разделете на две равни части, ако искате половината кифлички да са със стафиди. Добавете стафидите към едната половина тесто и го омесете. Разточете го върху набрашнен плот в правоъгълна форма или с ръце, или с точилка, с дебелина 2 см. С помощта на рингче с диаметър 5 см изрежете кръгчета.
Подредете ги в предварително намаслена тава, на достатъчно разстояние едно от друго. По същия начин разточете и другата половина тесто и изрежете кръгли кифлички. Печете кифличките в предварително загрята на 200 градуса (с вентилатор) фурна 12-15 минути.
Сервирайте кифличките (сконс) със сладко от ягоди и каймак или сметана.
За още подобни рецепти последвайте канала на "24 Kitchen" във Vbox7.
