С aлма Вaлгарма Хaйек Химeнес-Пинo е родена на 2 септември 1966 г. в град Коацакоалкос в Мексико. Тя е дъщеря на оперна певица и управител на нефтена компания. По произход, Салма е наполовина испанка и наполовина ливанка.
На 12 години, Салма започва да посещава католическо училище в Луизиана, където е диагностицирана с дислексия. В университета изучава международни отношения, разказва Vbox7.
Първата ѝ главна роля е в мексиканската теленовела "Тереза". Само на 23 години, Салма става известна Мексико. Няколко години по-късно, през 1991 г., тя се мести в Лос Анджелис, за да преследва филмова кариера и да учи актьорско майсторство. През 1994 г. Хайек участва във филма "Алея на чудесата", който печели повече награди от всеки друг филм в историята на мексиканското кино, като за изпълнението си тя е номинирана за награда "Ариел".
Следващата година, актрисата изиграва главна роля в хитовия филм "Десперадо", където си партнира с Антонио Бандерас. През 1999 г. заедно с Уил Смит играе във филма „Този див, див запад“. Същата година Хайек основава филмовата продуцентска компания "Ventanarosa".
През 2002 г. Хайек копродуцира и участва в биографичния филм "Фрида", за който получава номинация за Оскар за най-добра актриса в главна роля.
От 2006 до 2010 г. Хайек е изпълнителен продуцент на американския комедийно-драматичен телевизионен сериал "Грозната Бети". Сериалът печели награда Златен глобус за най-добър комедиен сериал през 2007 г. Изпълнението на Хайек в ролята на София ѝ носи номинация за награда Emmy за най-добра гост-актриса в комедиен сериал.
През 2021 г. можем да гледаме Хайек в две големи заглавия – продукцията на Марвел "Вечните" и режисираният от Ридли Скот филм "Домът на Гучи".
Актрисата се занимава с множество благотворителни дейности свързани с повишаване осведомеността относно насилието над жени и дискриминацията срещу имигрантите.
На 9 март 2007 г. Хайек потвърждава годежа си с френския милиардер Франсоа-Анри Пино. Двамата имат дъщеря Валентина Палома Пино Хайек. Женят се на Свети Валентин през 2009 г. в Париж.
