Марокански кейк със сушени плодове, как да си го приготвим

С ушените плодове са незаменима добавка към всеки здравословен режим на хранене. Те са добър източник на диетични фибри, витамини, минерали, фитонутриенти, микроелементи и фенолни съединения.

Те действат разхлабително, намаляват серумния холестерол и риска от сърдечносъдови заболявания, диабет, остеопороза, въздействат благоприятно за увеличаване на костната плътност, както и при някои видове рак. 

А консумацията им е ефективен начин за увеличаване на цялостния прием на плодове.

Днес ви предлагаме да опитате да ги включите в менюто си като си приготвите най-вкусния марокански кейк със сушени плодове.

Необходими продукти:

• 1/2 ч.ч. сушени червени боровинки
• 1/2 ч.ч. тъмни стафиди
• 1/2 ч.ч. сушени смокини, нарязани на парчета по 1 см
• 1/2 ч.ч. сушени кайсии, нарязани на парчета по 1 см
• 1/2 ч.ч. сушени сливи без костилки, нарязани на парчета по 1 см
• 1 ч.ч. горещ черен чай
• 1 1/2 ч.ч. брашно с набухвател
• 2 ч.л. рас ел ханут
• 1/4 ч.л. сол
• 3/4 ч.ч. кафява захар
• прясно мляко
• солено масло

Начин на приготвяне:

Смесете всички сушени плодове в купа и ги залейте със силна запарка на черен чай. Оставете да престоят няколко часа или 1 нощ.

В голяма купа пресейте брашното заедно със солта и рас ел ханут. Добавете захарта и разбъркайте добре. Добавете омекналите сушени плодове и яйцето. Разбъркайте.

Добавете малко прясно мляко, колкото сместа да може да пада от лъжицата.

Намажете с масло дъното и стените на правоъгълна форма за кекс (22х11 см). Постелете с хартия за печене, като оставите краищата ѝ да стърчат над формата. Изсипете сместа във формата. Печете кекса в предварително загрята фурна на 190 градуса 50-55 минути, докато клечката, с която проверявате готовността, излезе чиста.

Оставете кейка да изстине във формата 10 минути. След това го извадете и го оставете да изстине напълно.

Поднесете кейка, нарязан на филии с масло за мазане.

За още интересни идеи за готвене - разгледайте канала на 24 Kitchen във Vbox7.