К улинария, бизнес и житейска философия се преплитат в един откровен разговор с Макс Баклаян - участникът от златния звезден отбор, който влезе в Hell’s Kitchen с амбицията да надгради себе си и да превърне страстта си към храната в нещо повече от хоби. Пред водещия Станислав Иванов той разкрива какво е научил от престоя си в най-напрегнатата кухня и защо си тръгва с благодарност, въпреки лекото си разочарование.
Макс признава, че е имал по-големи очаквания към себе си и е вярвал, че може да стигне по-далеч в надпреварата. Той споделя, че се е подготвял целенасочено преди влизането си, но реалността в кухнята се оказва далеч по-предизвикателна. Въпреки това остава верен на принципа си да бъде честен със себе си и да даде максимума от възможностите си.
Сред най-големите уроци след участието му в кулинарната надпревара, е разбирането, че готвенето е комбинация от техника, усет и дисциплина. Дори на пръв поглед елементарни задачи могат да се окажат истинско предизвикателство, когато са поставени в условия на високо напрежение.
Извън кухнята Макс е човек на бизнеса - той живее в свят, в който решенията се взимат бързо, а рисковете са част от ежедневието му. Споделя философията си за успеха и инвестициите, като подчертава, че съвременният свят изисква активност и мислене в перспектива. Според него стойността на парите се променя, а ключът е в правилното управление на ресурсите и разбирането на човешката психология.
Личният му път също не е бил лишен от предизвикателства. Говори открито за здравословните трудности, през които е преминал, както и за дисциплината, която е изградил с времето - както в храненето, така и в спорта. Днес вярва, че балансът между физическо и психическо състояние е в основата на всеки успех.
В разговора не липсват и по-лични теми - за любовта, доверието и избора на хората, които допуска до себе си. Макс споделя, че е изключително селективен в отношенията си и цени истинските връзки, изградени с времето.
Въпреки че участието му в Hell’s Kitchen приключва по-рано от очакваното, той гледа на преживяването като на ценен урок и възможност за развитие. Убеден е, че всяка подобна стъпка изгражда характера и помага на човек да се приближи до по-добрата версия на себе си.
Какви още уроци споделя Макс Баклаян, какво не е показал в кухнята и как гледа на бъдещето - гледайте в новия епизод на „Кухнята след Ада“.
Гледайте епизодите на подкаста “Кухнята след Ада” в NOVA PLAY, Vbox7 и YouTube.
