10

Д юнер кебапът е познат в целия свят, а в Германия е една от най-популярните бързи закуски. Дюнер кебапът е печено месо на шиш, примесено със салати и сосове в тънка питка. На турски "дюнер кебап" означава въртящо се печено месо. 

Но къде е измислен той - в Турция или в Германия? "Дойче веле" провери фактите и откри следното:

Източник: iStock

В турския мегаполис - Истанбул, обикновено дюнерът се сервира в чиния. За разлика от Германия, дюнер кебапът не е евтина бърза храна.

Норвежкият блогър Вида Бергум живее в Истанбул от 2015 г. и отдавна проучва историята на традиционния дюнер. 

"Дюнер кебапът е традиционно ястие, което човек яде седнал на маса. Той е сервиран върху ориз с гриловани зеленчуци. Историята му започва още преди стотици години. Той се появява на различни места в Турция", казва Бергум.

В Турция най-важната съставка на дюнера е месото. Вкусът му не бива да се променя нито от сосове, нито от салати. 

Майсторът на барбекюто Идрис Башак гледа скептично на германската рецепта:

"Червено зеле? За нас това е странно. Червеното месо не пасва на червеното зеле. Картофи, лук, чушки, домати подхождат много повече на един дюнер кебап в питка. Ние никога не слагаме червено зеле", казва Башак. 

Източник: iStock

Но и в Турция качественото агнешко или телешко месо невинаги се сервират в чиния. 

"И тук има дюнер кебап като бърза храна за вкъщи, но тукашният не е като в Германия", казва Идрис Бергум. "Измисленият в Германия дюнер е завладял целия западен свят. Печено месо в хляб с различни салати и сосове - точно този дюнер е измислен в Германия".

Негов автор вероятно е Невзат Салим. Предполага се, че именно той е сервирал първия дюнер в Германия през 1969 г. по време на уличен фестивал в Южна Германия.

"Сигурен съм, че именно аз първи донесох дюнера в Германия. Ако го знаех това тогава - преди 50 години, щях да съм патентовал дюнера", казва Салим.

Още по темата вижте във видеото по-горе.

"Сталин дюнер" скандализира Москва

Тази храна е най-доброто ястие на планетата

7 трика от ресторантите, които ни карат да харчим повече

Коментари 10
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

10 коментара
 
Внезапен слънчев удар е, когато Слънцето те хване с друго Слънце...
Прочети целия
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

РС Македония има нов посланик у нас

РС Македония има нов посланик у нас

България Преди 1 час

Това е Агнеза Руси Поповска

Ето кога ще се изплащат по-високите пенсии през октомври

Ето кога ще се изплащат по-високите пенсии през октомври

България Преди 2 часа

Разпорежданията ще бъдат достъпни на страницата на Националния осигурителен институт на 3 октомври

От 1 октомври всички, работещи в Спешната помощ, ще получат допълнителни възнаграждения

От 1 октомври всички, работещи в Спешната помощ, ще получат допълнителни възнаграждения

България Преди 3 часа

Това обяви служебният министър на здравеопазването Асен Меджидиев

Одобриха над 19 млн. лв. за предотвратяване, овладяване и преодоляване на последици от бедствия

Одобриха над 19 млн. лв. за предотвратяване, овладяване и преодоляване на последици от бедствия

България Преди 3 часа

В сумата са включени средствата, предназначени за населените места в Пловдивско, които бяха засегнати от наводненията в началото на септември

Това са новите санкции, които ЕС предлага срещу Русия

Това са новите санкции, които ЕС предлага срещу Русия

Свят Преди 3 часа

Те са заради обявената мобилизация и свикването на "референдуми" за откъсване на четири области от Украйна

Удължиха срока на компенсациите заради цените на тока

Удължиха срока на компенсациите заради цените на тока

България Преди 3 часа

От програмата ще се възползват около 633 хил. небитови крайни клиенти на електроенергия

Русия: Байдън да каже дали САЩ стоят зад теча в Балтийско море

Русия: Байдън да каже дали САЩ стоят зад теча в Балтийско море

Свят Преди 3 часа

Европа трябва да знае истината, заяви Мария Захарова

.

"Северен поток-1" може да стане неизползваем завинаги

Свят Преди 4 часа

Ако течовете в двете тръби на "Северен поток-1" не бъдат отстранени бързо, големи количества солена морска вода ще проникнат в тръбопроводите, и ще причинят корозирането им

Кремъл отрича да стои зад течовете от газопровода "Северен поток"

Кремъл отрича да стои зад течовете от газопровода "Северен поток"

Свят Преди 4 часа

Очаквахме подобни предположения, но те са "глупави и абсурдни", заяви Дмитрий Песков

Кражба в Агенцията по вписванията, изнесени са няколко компютъра

Кражба в Агенцията по вписванията, изнесени са няколко компютъра

България Преди 4 часа

Не е ясно обаче дали става дума за ценна информация в тях

.

Усещане за сила и власт: Колекцията на "Диор", вдъхновена от Катерина Медичи

Любопитно Преди 4 часа

Токчетата и корсетите се завръщат с "гръм и трясък" в колекцията на "Диор"

МВР настоява да отпаднат условните присъди и пробацията за пияни и дрогирани шофьори

МВР настоява да отпаднат условните присъди и пробацията за пияни и дрогирани шофьори

България Преди 4 часа

Главният секретар на ведомството иска законодателни реформи

Отпуснаха още 3,6 млн. лева за ваксинационната кампания срещу COVID-19

Отпуснаха още 3,6 млн. лева за ваксинационната кампания срещу COVID-19

България Преди 4 часа

Те трябва да осигурят устойчиво финансиране на дейността на имунизационните кабинети на РЗИ

Пилот катапултира край авиобаза "Безмер"

Пилот катапултира край авиобаза "Безмер"

България Преди 5 часа

Той е в добро състояние, контактен е

х

Сушата убива дивите животни в Кения

Свят Преди 5 часа

Освен зебрите жертви на сухото време са и слоновете