10

Д юнер кебапът е познат в целия свят, а в Германия е една от най-популярните бързи закуски. Дюнер кебапът е печено месо на шиш, примесено със салати и сосове в тънка питка. На турски "дюнер кебап" означава въртящо се печено месо. 

Но къде е измислен той - в Турция или в Германия? "Дойче веле" провери фактите и откри следното:

Източник: iStock

В турския мегаполис - Истанбул, обикновено дюнерът се сервира в чиния. За разлика от Германия, дюнер кебапът не е евтина бърза храна.

Норвежкият блогър Вида Бергум живее в Истанбул от 2015 г. и отдавна проучва историята на традиционния дюнер. 

"Дюнер кебапът е традиционно ястие, което човек яде седнал на маса. Той е сервиран върху ориз с гриловани зеленчуци. Историята му започва още преди стотици години. Той се появява на различни места в Турция", казва Бергум.

В Турция най-важната съставка на дюнера е месото. Вкусът му не бива да се променя нито от сосове, нито от салати. 

Майсторът на барбекюто Идрис Башак гледа скептично на германската рецепта:

"Червено зеле? За нас това е странно. Червеното месо не пасва на червеното зеле. Картофи, лук, чушки, домати подхождат много повече на един дюнер кебап в питка. Ние никога не слагаме червено зеле", казва Башак. 

Източник: iStock

Но и в Турция качественото агнешко или телешко месо невинаги се сервират в чиния. 

"И тук има дюнер кебап като бърза храна за вкъщи, но тукашният не е като в Германия", казва Идрис Бергум. "Измисленият в Германия дюнер е завладял целия западен свят. Печено месо в хляб с различни салати и сосове - точно този дюнер е измислен в Германия".

Негов автор вероятно е Невзат Салим. Предполага се, че именно той е сервирал първия дюнер в Германия през 1969 г. по време на уличен фестивал в Южна Германия.

"Сигурен съм, че именно аз първи донесох дюнера в Германия. Ако го знаех това тогава - преди 50 години, щях да съм патентовал дюнера", казва Салим.

Още по темата вижте във видеото по-горе.

"Сталин дюнер" скандализира Москва

Тази храна е най-доброто ястие на планетата

7 трика от ресторантите, които ни карат да харчим повече

Коментари 10
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

10 коментара
 
Във форум: "Как се чистят петна от червено вино и черен хайвер???" Отговор: "Оставете ги като скъп спомен..."
Прочети целия
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Европол предупреждaва за разпространение на фалшиви реклами и обяви

Европол предупреждaва за разпространение на фалшиви реклами и обяви

Свят Преди 6 минути

Според Центъра за борба с киберпрестъпността, на територията на ЕС в момента действали десетки зловредни банди

Стачка на австрийските авиолинии: Отменени са десетки полети

Стачка на австрийските авиолинии: Отменени са десетки полети

Свят Преди 28 минути

Анулирани са и полетите между Виена и София

Изкуственият интелект достига и до Google Maps

Изкуственият интелект достига и до Google Maps

Технологии Преди 1 час

Чрез него приложението ще дава повече информация

Катастрофа в София, моторист е в много тежко състояние

Катастрофа в София, моторист е в много тежко състояние

България Преди 7 часа

Ударили са се кола и два мотора

Гърция съди "Газпром" за цените на газа

Гърция съди "Газпром" за цените на газа

Свят Преди 9 часа

DEPA е подала молба за арбитраж

Поне 45 души загинаха при падането на автобус от мост Република Южна Африка

Поне 45 души загинаха при падането на автобус от мост Република Южна Африка

Свят Преди 10 часа

Автобусът е паднал от височина от петдесет метра

Скандал, Русия наложи вето на резолюцията на ООН за КНДР

Скандал, Русия наложи вето на резолюцията на ООН за КНДР

Свят Преди 10 часа

Гласуването в 15-членния съвет завърши с 13 гласа "за", Русия гласува "против"

Полиция с кучета в бежанския център в "Овча купел"

Полиция с кучета в бежанския център в "Овча купел"

Свят Преди 11 часа

Целта е проверка за лица, които са нерегламентирано в тях, опасни предмети, наркотици и забранени вещи

Колко ще струват избори 2 в 1

Колко ще струват избори 2 в 1

България Преди 11 часа

Дотук за три години и седем вота държавата е похарчила 710 милиона лева

Полша разкри руска шпионска мрежа

Полша разкри руска шпионска мрежа

България Преди 12 часа

Обиски в столицата Варшава и южния град Тихи

МВР: Сигналите за бомби в София са подадени от държава извън ЕС

МВР: Сигналите за бомби в София са подадени от държава извън ЕС

България Преди 13 часа

Сигналите са фалшиви и екипите не са открити съмнителни предмети

Русия обвини Украйна за атентата край Москва

Русия обвини Украйна за атентата край Москва

Свят Преди 13 часа

Според експерти Путин може да готви нова мобилизация в Русия

Археолози откриха древно пристанище на дъното на Черно море

Археолози откриха древно пристанище на дъното на Черно море

Свят Преди 13 часа

Разкопките са извършени в района на град Кандира в Турция

Европейската прокуратура с обиски в два български хотела в ски курорт

Европейската прокуратура с обиски в два български хотела в ски курорт

България Преди 14 часа

Разследват измама със субсидия, свързана а с пандемията от COVID-19

Убиха най-голямата змия в света, открита от Уил Смит

Убиха най-голямата змия в света, открита от Уил Смит

Свят Преди 14 часа

Колосалната змия се появи от дълбините на тропическите гори на Амазонка

Хванаха дипломатическа кола с нелегални мигранти на "Капитан Андреево"

Хванаха дипломатическа кола с нелегални мигранти на "Капитан Андреево"

България Преди 14 часа

Зад волана е бил виетнамски гражданин с имунитет