6

Е дна от най-обичаните, но и най-мразени храни, несъмнено е хлябът.

Вкусът му е толкова неустоим, но често го свързваме с качване на килограми. Съществуват цели хранителни режими, които се концентрират върху изключването на хляба и други въглехидрати от ежедневния хранителен прием и дори порицаването на онези, които ги консумират. Това споделя диетологът Натали Мокари пред CNN.

„Срещам се с много клиенти, които вярват, че не трябва да ядат хляб, което за мен е тъжно, тъй като хлябът е невероятна зърнена храна“, казва тя.

Да, вярно е. Хлябът може да бъде част от един балансиран хранителен режим, а въглехидратите са изключително важни за здравето ни.

Препоръчително е да на ден да се консумират от две до три порции пълнозърнести храни, като това се равнява на 2-3 филии хляб. Този навик би могъл да противодейства развиването на диабет, сърдечно-съдови болести, рак на панкреаса или рак на стомаха.

Източник: Георги Димитров / Vesti.bg

„Нуждаем се от въглехидрати, за да функционираме“, казва Мокари. „Въглехидратите са храна за мозъка. Ако се замислите, когато не консумирате достатъчно въглехидрати, се чувствате изтощени, дори замаяни, обикновено нямате никаква енергия.“

Мокари казва, че намирането на най-полезния хляб зависи от неговия вид, с каква друга храна го консумираме и доколко той присъства балансирано в менюто ни..

Пълнозърнест, бял и квасен

Има ли хляб, който е по-хранителен от останалите? Зависи какво търсите.

„Важно е да определите какви са вашите  цели“, обяснява Стив Грасо, диетолог и инфлуенсър от Вашингтон.

Пълнозърнестият хляб съдържа повече витамини и фибри, с което има по-добър ефект върху кръвната захар, което е добре за хора, които имат инсулинова резистентност. Някои хора обаче предпочитат бял хляб и Натали Мокари им казва, че спокойно могат да продължат да го консумират.

„Ако сложите етикетите един до друг, ще видите, че не са чак толкова различни“, обяснява тя.

Източник: iStock Photos/Getty Images

За тези хора, които се притесняват за състоянието на храносмилателния си тракт и искат да ядат бял хляб, който не е толкова рафиниран, Мокари препоръчва да пробват квасен хляб.

Квасеният хляб е ферментирал, което може да е благоприятно за микрофлората в храносмилателната система.

Освен вида хляб Мокари препоръчва да се информираме за начина, по който той е направен. Да се оглеждаме за хляб с по-малко на брой и прости съставки като брашно, вода, сол и мая.

Ако целта ни е да си набавяме повече фибри, то правилният за нас хляб е пълнозърнестият. А за още малко допълнително количество фибри, се оглеждайте за хляб, който има семена в коричката.

Пазаруването от местни пекарни със сигурност увеличава вероятността за това хлябът да е пресен и с повече натурални съставки.

Ами диетичните и нисковъглехидратни хлябове? Мокари не ги препоръчва. Те обикновено съдържат повече и ненужни съставки, които целят да ги направят по-вкусни.

Източник: iStock/GettyImages

Добавките

Хората рядко ядат само хляб, затова е важно да мислим за качествата на цялото ястие.

Ако се притеснявате за кръвната захар, хлябът може да е една перфектна съставка от балансираното ви ядене, ако добавите към него полезни мазнини и протеини например.

Въглехидратите като тези в хляба могат да ви дадат бърз приток на енергия, който ще се изпари бързо, ако не е придружен от друга храна. Добавянето на протеини и мазнини помага за поддържането на този енергиен приток.

„Независимо дали е пълнозърнест или бял хляб, съветвам винаги да се добавят протеини или мазнини“, добавя Мокари.

„Всичко е до баланса“, допълва Грасо.

Кой е най-полезният хляб? Този, който кара тялото ви да се чувства най-добре.

Коментари 6
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

6 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Издирват 50-годишен мъж във Витоша

Издирват 50-годишен мъж във Витоша

България Преди 1 час

Колата му е намерена от полицията в района на хотел „Морените”

Николай Габровски

Габровски се срещна с представители на „Български възход“

България Преди 3 часа

Габровски: Надявам се с повече дипломатичност и с повече диалог да успеем

През последните месеци в Германия се засили активността на протестиращи във връзка с промените в климата.

Климатични активисти с нова акция: Залепиха се за летищни писти

Свят Преди 5 часа

Активисти за климата протестираха днес на летищата в Берлин и Мюнхен срещу евтините въздушни пътувания, а някои от демонстрантите се залепиха за пистите

Димитрий Песков

Русия обяви, че иска още територии в Украйна

Свят Преди 5 часа

Русия иска да присъедини нови територии извън анексираните области

Проф. Николай Витанов

Витанов: По-вероятно да препиете по Коледа, отколкото да ви хване COVID-19

Теми в развитие Преди 5 часа

"Мястото на народа е вкъщи при ракията, а не в болниците", пише Витанов

Спряха предупредително тока на белодробната болница във Варна

Спряха предупредително тока на белодробната болница във Варна

България Преди 6 часа

Болницата върви към закриване, каза управителят ѝ

Искат обяснение от Радев за служебното правителство

Искат обяснение от Радев за служебното правителство

България Преди 6 часа

Иван Ченчев от левицата настоя цялото Народно събрание да призове "началника на назначените"

Ивайло Цветков

Фрагменти 74: Световното, перплексът и путиновата олигархия

Фрагменти Преди 6 часа

Ако приемем, че силата на корупцията е заразителна, не по-малко заразителна е и слабостта ѝ

Миодраг Йешич

Миодраг Йешич загина в катастрофа

Свят Преди 6 часа

Йешич ще остане завинаги в историята на ЦСКА, след като през 2005 година изведе отбора до юбилейната 30-а шампионска титла

цигари

Окончателно: Цигарите поскъпват от март 2023 г.

България Преди 7 часа

​Размерът на акциза на цигарите не трябва да е по-малък от 185,50 лв. на 1000 къса от 1 март 2023 г.

Основните искания на превозвачите очакват са намаляване на акциза на горивата с 50%, както и отлагане на планираното разширяване на тол системата

Загуби за милиони: Какво ще се случи, ако България и Румъния бъдат разделени за Шенген

България Преди 7 часа

Ако Румъния се присъедини към Шенген, а България не, това би удължило времето за гранична проверка и един камион

През ноември 2022 г. ураганът Никол остави много хора без дом

Откриха кораб, "погребан" под пясъка на Флорида преди 200 години

Свят Преди 7 часа

Останките от открития кораб са от от началото на XIX век

Граждани скандираха "Убийци" и "Тук не е Москва" пред Руската църква в София в знак на протест срещу посещението на волоколамския митрополит Антоний, който пое функциите на външен министър на Московската патриаршия след отстраняването на митр. Иларион (Алфеев), и участва в църковната служба.

ГЕРБ с декларация до Светия Синод против визитата на руския митрополит Антоний

България Преди 7 часа

Техният призив е да се помисли за влизането ни във евхаристийно общение с Православната църква на Украйна.

Снимката е илюстративна

Времето през уикенда: Синоптичната обстановка ще се усложни

България Преди 7 часа

През почивните дни, с преминаване на средиземноморски циклон, синоптичната обстановка в страната ще се усложни

Кристиан Кръстев

Зам.-кметът по транспорт на София подаде оставка

България Преди 7 часа

Към момента мотивите за напускането му не се съобщават

.

Огнище от птичи грип пламна в Полша

Свят Преди 8 часа

Във ферма с близо 220 000 птици