6

Е дна от най-обичаните, но и най-мразени храни, несъмнено е хлябът.

Вкусът му е толкова неустоим, но често го свързваме с качване на килограми. Съществуват цели хранителни режими, които се концентрират върху изключването на хляба и други въглехидрати от ежедневния хранителен прием и дори порицаването на онези, които ги консумират. Това споделя диетологът Натали Мокари пред CNN.

„Срещам се с много клиенти, които вярват, че не трябва да ядат хляб, което за мен е тъжно, тъй като хлябът е невероятна зърнена храна“, казва тя.

Да, вярно е. Хлябът може да бъде част от един балансиран хранителен режим, а въглехидратите са изключително важни за здравето ни.

Препоръчително е да на ден да се консумират от две до три порции пълнозърнести храни, като това се равнява на 2-3 филии хляб. Този навик би могъл да противодейства развиването на диабет, сърдечно-съдови болести, рак на панкреаса или рак на стомаха.

Източник: Георги Димитров / Vesti.bg

„Нуждаем се от въглехидрати, за да функционираме“, казва Мокари. „Въглехидратите са храна за мозъка. Ако се замислите, когато не консумирате достатъчно въглехидрати, се чувствате изтощени, дори замаяни, обикновено нямате никаква енергия.“

Мокари казва, че намирането на най-полезния хляб зависи от неговия вид, с каква друга храна го консумираме и доколко той присъства балансирано в менюто ни..

Пълнозърнест, бял и квасен

Има ли хляб, който е по-хранителен от останалите? Зависи какво търсите.

„Важно е да определите какви са вашите  цели“, обяснява Стив Грасо, диетолог и инфлуенсър от Вашингтон.

Пълнозърнестият хляб съдържа повече витамини и фибри, с което има по-добър ефект върху кръвната захар, което е добре за хора, които имат инсулинова резистентност. Някои хора обаче предпочитат бял хляб и Натали Мокари им казва, че спокойно могат да продължат да го консумират.

„Ако сложите етикетите един до друг, ще видите, че не са чак толкова различни“, обяснява тя.

Източник: iStock Photos/Getty Images

За тези хора, които се притесняват за състоянието на храносмилателния си тракт и искат да ядат бял хляб, който не е толкова рафиниран, Мокари препоръчва да пробват квасен хляб.

Квасеният хляб е ферментирал, което може да е благоприятно за микрофлората в храносмилателната система.

Освен вида хляб Мокари препоръчва да се информираме за начина, по който той е направен. Да се оглеждаме за хляб с по-малко на брой и прости съставки като брашно, вода, сол и мая.

Ако целта ни е да си набавяме повече фибри, то правилният за нас хляб е пълнозърнестият. А за още малко допълнително количество фибри, се оглеждайте за хляб, който има семена в коричката.

Пазаруването от местни пекарни със сигурност увеличава вероятността за това хлябът да е пресен и с повече натурални съставки.

Ами диетичните и нисковъглехидратни хлябове? Мокари не ги препоръчва. Те обикновено съдържат повече и ненужни съставки, които целят да ги направят по-вкусни.

Източник: iStock/GettyImages

Добавките

Хората рядко ядат само хляб, затова е важно да мислим за качествата на цялото ястие.

Ако се притеснявате за кръвната захар, хлябът може да е една перфектна съставка от балансираното ви ядене, ако добавите към него полезни мазнини и протеини например.

Въглехидратите като тези в хляба могат да ви дадат бърз приток на енергия, който ще се изпари бързо, ако не е придружен от друга храна. Добавянето на протеини и мазнини помага за поддържането на този енергиен приток.

„Независимо дали е пълнозърнест или бял хляб, съветвам винаги да се добавят протеини или мазнини“, добавя Мокари.

„Всичко е до баланса“, допълва Грасо.

Кой е най-полезният хляб? Този, който кара тялото ви да се чувства най-добре.

Коментари 6
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

6 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Масова "Златна сватба": Над 30 двойки в Ловеч подновиха обетите си (СНИМКИ)

Масова "Златна сватба": Над 30 двойки в Ловеч подновиха обетите си (СНИМКИ)

България Преди 25 минути

За да празнуват половин век съвместен живот, бяха поканени всички, сключили граждански брак през 1974 г.

За ден: Заловиха над 20 души, шофирали след употреба на наркотици и алкохол

За ден: Заловиха над 20 души, шофирали след употреба на наркотици и алкохол

България Преди 1 час

Данните са от специализирана полицейска операция

ПП-ДБ внесе законопроекта за международните ограничителни мерки

ПП-ДБ внесе законопроекта за международните ограничителни мерки

България Преди 3 часа

Целта е противопоставяне на действия, нарушаващи международното право

НЗОК: Внимавайте, изпращат фалшиви електронни писма от наше име

НЗОК: Внимавайте, изпращат фалшиви електронни писма от наше име

България Преди 3 часа

Институцията съветва гражданите да бъдат внимателни

"Русия продължава да купува от Запада части за оръжия"

"Русия продължава да купува от Запада части за оръжия"

Свят Преди 3 часа

Разследване на френския Le Monde показа, че страната умело заобикаля международните санкции

<p>Главчев за пожара на Беклемето: Нужни са кадри с алпийска подготовка</p>

Главчев за пожара на Беклемето: Ситуацията е много сложна, нужни са кадри с алпийска подготовка

България Преди 4 часа

Огънят е на територия от около хиляда дка, а положението е "много тежко", заяви служебният министър на вътрешните работи Калин Стоянов

<p>Кой е 19-годишният доброволец, пострадал тежко в борбата с огъня в Сакар</p>

Героят на Свиленград: Кой е 19-годишният доброволец, пострадал тежко в борбата с огъня в Сакар

България Преди 4 часа

За младежа се грижат лекари в болница "Свети Георги" в Пловдив

Младежкото ДПС застана твърдо зад Ахмед Доган

Младежкото ДПС застана твърдо зад Ахмед Доган

България Преди 5 часа

Структурата проведе среща в Бургас

Дирк Геркенс: Искаме да наложим България като стратегическо място за заснемане на качествено телевизионно съдържание

Дирк Геркенс: Искаме да наложим България като стратегическо място за заснемане на качествено телевизионно съдържание

България Преди 5 часа

В компанията работят хора с иновативни идеи, решителност и креативност, заяви главният изпълнителен директор на „Нова Броудкастинг Груп“ пред Паола Хюсеин в интервю за в. „24 часа“

Тръмп разговаря със Зеленски, какво обсъдиха

Тръмп разговаря със Зеленски, какво обсъдиха

Свят Преди 6 часа

Американският политик определи разговора между двамата като "много добър"

<p>Голяма трагедия в Китай, Си Цзинпин с призив</p>

11 загинали след срутване на мост в Китай

Свят Преди 6 часа

Според президента Си Цзинпин страната е в критичен период на борба с наводненията

Борисов: За нас тези избори трябва да бъдат последни

Борисов: За нас тези избори трябва да бъдат последни

България Преди 6 часа

Повече компромиси не бива да се правят с народа, с обществото и политическата система, каза лидерът на ГЕРБ

„Краят на всички времена“: Предсказанията на монахинята Хилдегард

„Краят на всички времена“: Предсказанията на монахинята Хилдегард

Свят Преди 6 часа

Монахиня Хилдегард от Бинген е живяла в Германия през 11 век

Байдън е категоричен: Връща се в предизборната надпревара

Байдън е категоричен: Връща се в предизборната надпревара

Свят Преди 8 часа

В момента президентът остава изолиран в къщата си в щата Делауеър, след като беше диагностициран с COVID-19

Руска ракета уби дете и двама възрастни в Николаев

Руска ракета уби дете и двама възрастни в Николаев

Свят Преди 8 часа

Meждувременно бе съобщено, че руски дронове са ударили през нощта съоръжения на енергийната инфраструктура в два региона в Северна Украйна