1

Пропуснали сте закуската, обядвали сте рано и май не достатъчно, в резултат на което още в 5 часа започвате да копнеете за топла домашна вечеря. До тук нищо необичайно, проблемът обаче идва, когато се приберете и единственото сготвено нещо е вареното яйце, за което така и не е останало време сутринта. Точно за тези дни, в който дори времето за доставка на храна изглежда твърде дълго, са нашите три бързи, топли и вкусни рецепти.

Тортили от тиквички

  • 1 голяма тиквичка
  • 1 яйце
  • 1 с.л. брашно (нишесте) от тапиока
  • 100 г гъби
  • 1 ч.л. масло
  • 1 скилидка чесън
  • 1 ч.л. зехтин
  • шепа пресни подправки по избор - мащерка, босилек, риган и др.
  • 1 с.л. заквасена сметана
  • 1 стрък кориандър
  • сол
Източник: iStock/Getty Images

Обелете и настържете тиквичката. Посолете я и оставете настрани за 10 минути. Изстискайте с ръце настърганата тиквичка и я сложете в купа. Добавете яйцето и брашното от тапиока. Разбъркайте.

Загрейте тиган за палачинки на умерена температура. Добавете малко зехтин и го разнесете по дъното на тигана с помощта на кухненска хартия. Изсипете половината смес за тортиля по средата на тигана и я разнесете на тънък слой по цялата повърхност на тигана с помощта на лъжица. Щом тортилята стане златиста отдолу, обърнете я и пържете още 30 секунди.

В друг тиган задушете в маслото почистените и нарязани гъби  заедно със скилидката чесън. Щом гъбите омекнат, след около 10 минути, добавете нарязаните на ситно пресни подправки. Накрая овкусете със сол.

В чиния поставете тортиля от тиквички. По средата изсипете плънката от гъби. Върху тях поставете 1 с.л. заквасена сметана и стрък кориандър. Прегънете тортилята на две и поднесете.

20-те най-харесвани Instagram рецепти

Ризото с гъби

  • 1 глава лук
  • 500 г гъби
  • 350 г ориз арборио
  • 1 ч.ч. бяло вино
  • 800 мл вода
  • 1 кубче органичен гъбен бульон
  • 20 г сушени манатарки
  • 80 г пармезан
  • щипка лют червен пипер
  • бучка масло
  • сол и прясно смлян черен пипер
  • олио от трюфел
Източник: iStock/Getty Images

Обелете и нарежете на ситно лука. Запържете го в тиган с 1 с.л. зехтин и малка бучка масло, до прозрачност. Сложете сушените манатарки в купичка и ги залейте с вряла вода. Оставете настрани за 10 минути.

Почистете гъбите - кралски печурки и малко диви гъби /пачи крак, манатарки/. Нарежете печурките на филийки заедно с пънчетата, а дивите гъби накъсайте. Добавете ги в тигана и ги задушете за кратко. Усилете силата на огъня и добавете ориза. Разбърквайте докато той стане прозрачен. Добавете бялото вино, разбъркайте и изчакайте то да се изпари.

В 1 литър гореща вода разтворете кубчето бульон от манатарки. Добавяйте по 1 черпак от топлия бульон при ориза и разбърквайте докато той се поеме от ориза. Продължете така до използването на целия бульон, това ще отнеме около 20 минути. 

Изцедете сушените манатарки и ги нарежете. Добавете ги в ризотото заедно с прецедената течност от гъбите. разбъркайте докато течността се поеме от ориза. Добавете щипка лют червен пипер, настърган пармезан и малка бучка масло. Разбъркайте за още 2-3 минути и дръпнете от огъня. Овкусете със сол и черен пипер и разбъркайте. Сервирайте ризотото веднага, поръсено с малко настърган пармезан и няколко капки трюфелово олио.

Испански омлет

  • 4 картофи
  • 6 яйца от свободни кокошки
  • морска сол и черен пипер
  • 4 бр. чоризо
  • 2 стръка пресен розмарин
  • 2 глави лук шалот
  • 1 лимон
  • сок
  • 1 връзка магданоз
  • зехтин
Източник: iStock/Getty Images

Сварете картофите за около 10 минути. Нарежете чоризото на парчета с дебелина 1 см. Загрейте фурната на най-силна степен и загрейте тиган в нея.

Сложете зехтин в тигана и пуснете парчетата чоризо и картофите на половинки. Разтръскайте ги и ги пхнете във фурната. Разбийте три яйца в голяма купа. Овкусете ги със сол и черен пипер.

Накъсайте розмарина. Извадете в чиния запечените чоризо и картофи. В същата мазнина пуснете розмарина и го разтръскайте за няколко секунди. Излейте яйцата в тигана, а в тях пуснете парчетата чоризо и картофи.
Запечете омлета.

Нарежете лука на много тънки филийки. Посолете го и изтискайте лимоновия сок върху него. Полейте със зехтин. намачкайте го с пръсти. Добавете само тънки листа магданоз към лука и разбъркайте. Поднесете омлета, поръсен със салата от магданоз и лук.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още любопитно съдържание от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.

Коментари 1
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

1 коментар
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Първи потвърден случай на Омикрон в САЩ

Първи потвърден случай на Омикрон в САЩ

Теми в развитие Преди 4 часа

Човекът е бил напълно ваксиниран и е имал леки симптоми

Oбмислят тестване на учениците само в понеделник

Oбмислят тестване на учениците само в понеделник

България Преди 6 часа

Решението може да бъде взето утре, съобщи зам.-здравният министър

Откриха изцяло нова форма на биологично размножаване

Откриха изцяло нова форма на биологично размножаване

Технологии Преди 8 часа

Ксеноботите използват така наречената „кинетична репликация”

Йенс Столтенберг

Русия: Половината украинска армия е в Донбас

Свят Преди 8 часа

Столтенберг: Бъдеща руска агресия ще има висока цена

Надя Савова

Почина актрисата Надя Савова

България Преди 9 часа

Новината беше съобщена от Младежкия театър "Николай Бинев"

Заплата в УС на ББР от 47 хил. лв. паднала на 16,6 хил.

Заплата в УС на ББР от 47 хил. лв. паднала на 16,6 хил.

България Преди 9 часа

Заплащането за дейността на новото ръководство в дъщерните дружества на банката също е редуцирано от 6 000 на 2 000 лева

.

Кино, футбол, климат... 2021 година в 10 рекорда

Свят Преди 9 часа

Обзор на 2021 г. в десет рекорда

КПКОНПИ започва проверка на бившия директор на ДКК

КПКОНПИ започва проверка на бившия директор на ДКК

България Преди 9 часа

Първоначално ще бъдат изискани всички относими документи от Съвета на директорите и от Министерство на икономиката

Арестуваха жена - нямала маска в метрото

Арестуваха жена - нямала маска в метрото

България Преди 10 часа

От СДВР поясниха, че жената е арестувана за неизпълнение на противоепидемичните мерки и неизпълнение на полицейско разпореждане

Нови разкрития по делото за смъртта на Милен Цветков

Нови разкрития по делото за смъртта на Милен Цветков

България Преди 10 часа

Обвиняемият Николов отказа да даде обяснения за случилото се

Кацаров: Може да отпадне тестването на учениците за COVID-19

Кацаров: Може да отпадне тестването на учениците за COVID-19

Теми в развитие Преди 10 часа

Кацаров подчерта, че за да издаде такава заповед, предложението трябва да бъде одобрено от експертите

Десет ключови дати в епидемията от СПИН

Десет ключови дати в епидемията от СПИН

Свят Преди 10 часа

Поглед назад към основните етапи на епидемията

Установиха кой е наръганият, бит и вързан край Бузлуджа

Установиха кой е наръганият, бит и вързан край Бузлуджа

България Преди 11 часа

Мъжът бил с вързани с тиксо ръце и крака и със запушена уста

КЕВР вдигна до рекорд цената на природния газ

КЕВР вдигна до рекорд цената на природния газ

България Преди 11 часа

Увеличената цена на природния газ за декември е в резултат на нарастване на цените на международните газови пазари

Предлагат увеличение на минималната заплата, майчинството и детските надбавки

Предлагат увеличение на минималната заплата, майчинството и детските надбавки

България Преди 12 часа

Това обяви финансовият министър Валери Белчев