Е вропейският съюз засече опасни вещества в някои храни у нас - от подправки с пестициди до риба с токсични добавки.
❗Опасни вещества в храни и подправки: Какво крие пазарът у нас?
🔍 Европейската система за бързо предупреждение за храни е засякла опасни вещества в различни хранителни продукти, включително риба, подправки и кафе, продавани на територията на България. Реалните рискове, какво се открива и какво не достига до българските потребители, коментира д-р Сергей Иванов от Асоциация "Активни потребители" в ефира на NOVA NEWS.
⚠️ Какво показват сигналите от ЕС?
„В системата за бързо оповестяване има описани стотици видове рискове за храните – тежки метали, природни токсини, афлатоксини и други. Всичко това ги прави негодни за консумация“, пояснява д-р Иванов.
Сред най-честите проблеми, засичани в България, са пестициди в плодове и зеленчуци, основно внос от Турция. Данните за опасни храни произведени у нас обаче са оскъдни.
„Почти няма храни, произведени в България, които да бъдат нотифицирани в системата. Това е проблем само по себе си“, заявява експертът.
🐟 Риба и млечни продукти: Най-рисковите сектори
Особено тревожни са сигналите за риба, съдържаща тежки метали и хистамин — вещество, което може да причини сериозни здравословни реакции. Според Иванов най-често засегнати са морската и океанската риба, включително вносна.
„За България проблемът при рибата е хистаминът – нещо, което много потребители дори не знаят, че съществува“, допълва той.
По отношение на млечните продукти, рискът произлиза предимно от фалшификации и подмяна на съставки.
„Производителите сами си го причиняват – подправяне, смесване, заместване с немлечни мазнини. Това е най-големият риск за здравето при българските млечни продукти“, категоричен е Иванов.
🌶 Подправките – невидимият враг
Подправките, особено внос от Азия, също крият сериозни опасности.
„Често в тях се откриват тежки метали, синтетични оцветители или естествени токсини. Най-рискови са тези, произвеждани в страни извън ЕС“, обясни експертът.
📉 Данните могат да бъдат подвеждащи, ако не се анализират правилно
Иванов подчерта, че обобщенията за опасни храни в ЕС са често извадени от контекст и не отразяват реалната ситуация в България.
„Много от сигналите са за храни, които изобщо не достигат до нашия пазар. Да кажем, че има 20 нотификации на ден — това е за цяла Европа. От тях в България може да има една или нула“.
Важно е да се прави професионален анализ на данните – по страни, производители и конкретни продукти.
🛡 Каква е ролята на контролните органи?
Според д-р Иванов, отговорността за предупреждаване и действие при опасни храни е на Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ).
„Контролният орган има задължението да следи системата и да изтегля опасните храни от пазара. Но много често сигналите се ''скатават'', твърди експертът.
Той посочи, че някои опасни храни достигат до магазините, защото не са блокирани навреме.
Не пропускайте още от Vesti.bg:
Най-високо ниво на тревога в Бали, отмениха полети
Американската бомба, която може да промени конфликта в Близкия изток
Борисов: Президентът не спира да лети, "Еърбъса" не може да кацне
