5

"За боите за яйца нямаме опасения, въпреки че няма контрол върху тях”, коментира д-р Сергей Иванов от Център по биология на храните. 

"Те представляват синтетични оцветители и щом са одобрени, значи са абсолютно безвредни", допълни и проф. Божидар Попов, председател на Българското дружество по хранене и диететика.

Двамата коментираха най-актуалната в момента тема - какво има в боите и козунаците, за "Здравей, България" по Нова ТВ.   

„Всички бои са внос от Азия по критерия „най-ниска цена”. Търговците обаче нямат никакъв интерес да продават некачествени бои”, каза още д-р Иванов. 

Ако самият белтък на яйцето се е оцветил от боите, то той може да се измие, защото боите са водноразтворими, допълни още той.  

„Природните оцветители са абсолютно безвредни. Един от най-добрите оцветители е рибофлавин, който се използва за оцветяване в жълто. Това е витамин B2. Каротинът се използва за постигането на оранжев цвят. Има синтетични оцветители, които са утвърдени от Европейската агенция по безопасност на храните и са абсолютно безвредни за хранителни цели”, коментира  още проф. Божидар Попов. 

Трябва да се има предвид и че препоръчителната доза на седмица са около 4 яйца. 

Но все пак диетологът допусна, че на празник човек може да си хапне и повече. 

Лесни и ефектни идеи как да украсите яйцата за Великден

„Преди няколко години правихме едно изследване и

открихме синтетични бои в козунак.

Тогава това беше неразрешена практика, сега това е разрешена”, коментира специалистът и козунаците. Например със синтетични бои може да се имитира жълтият цвят, все едно има яйца. 

Една от най-често срещаните съставки на етикетите на козунаците -

желиращ агент 440,

всъщност е пектин, а пектинът е една от фибрите. Това е съставка, която ние препоръчваме в здравословното хранене, коментитра проф. Попов.

По думите му над 80 на сто от Е-тата са естествени. 

За хидрогенираните мазнини, които се съдържат и в шоколада, 

трябва да се има предвид, че те са вредни, но когато количествата са малки, проблем няма, категорични са специалистите. 

За нашумялата в последните години добавка аспартам,

проф. Попов бе категоричен, че при нея трябва сериозно натрупване в организма да повлияе. Той в момента се използва в 6000 продукта в 100 страни. 
И даде следния пример: Човек трябва да изпива

20 кена безалкохолно в продължение на 10 години,

за да има теоретичен риск. 

Съвременната хранителна индустрия е такава, че няма как да не се слага нищо в храните. Няма как да искате да ядете домати през зимата, без те да са обработени допълнително, посочи още д-р Иванов. 

Ето и няколко идеи за козунаци и украса на яйца, които са безвредни: 

Направете най-красивото великденско яйце

Как да не счупим яйцата за Великден

Интересни идеи за украсяване на великденски яйца

Великденски хляб за аматьори

Козунак със стафиди, орехи или локум

Лесни и ефектни идеи как да украсите яйцата за Великден

 

Получавай безплатно най-горещите новини от Vesti.bg

Коментари 5
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

5 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Един за друг

Размяна на ролите в новия епизод на „Един за друг“

България Преди 5 минути

Дамите ще трябва да докажат, че са мъжки момичета

Томислав Дончев

Дончев: За четири години БВП на България е нараснал с една четвърт

България Преди 18 минути

По думите му средната заплата се е увеличила с 50 на сто, а минималната пенсия се е удвоила

Отнемат имущество за близо 2,5 млн. лв. на братя Галеви

Отнемат имущество за близо 2,5 млн. лв. на братя Галеви

България Преди 1 час

Решението подлежи на обжалване пред Софийски апелативен съд в двуседмичен срок от връчване на препис на страните

„Забраненото шоу на Рачков“ предизвика интереса на над 2,5 милиона зрители

„Забраненото шоу на Рачков“ предизвика интереса на над 2,5 милиона зрители

Любопитно Преди 1 час

Най-новата продукция на NOVA е категоричният избор на телевизионната аудитория в неделната вечер

Българка загина при пожар в Италия, след като спаси двама възрастни съпрузи

Българка загина при пожар в Италия, след като спаси двама възрастни съпрузи

Свят Преди 2 часа

Жената е работила като гледачка на възрастна семейна двойка

Apple подготвя три устройства за добавена реалност

Apple подготвя три устройства за добавена реалност

Технологии Преди 2 часа

Компанията има амбициозен график за следващите години

Бившата съпруга на Джеф Безос се омъжи за учител

Бившата съпруга на Джеф Безос се омъжи за учител

Любопитно Преди 2 часа

Макензи Скот беше омъжена за Джеф Безос 25 години

NYT: САЩ планират кибератаки срещу Русия

NYT: САЩ планират кибератаки срещу Русия

Свят Преди 3 часа

Байдън възнамерява да подпише указ за засилване на защитата на правителствените компютърни системи

Volkswagen ID.4

Volkswagen ще удвои продажбата на е-коли в Европа

Технологии Преди 4 часа

Планът Accelerate предвижда 70% от обема на европейските и 50% от обема на продажбите на пазарите в Китай и САЩ да са на електрически автомобили. Но погледът е насочен и към автономната мобилност.

Мария Бакалова

Мария Бакалова грабна престижна награда

Любопитно Преди 4 часа

Тя спечели наградата "Изборът на критиците" за поддържаща роля в "Борат 2"

Алма с нова музикална любовна история

Алма с нова музикална любовна история

Любопитно Преди 5 часа

Освен в България песента "Far Faraway" ще има премиера в още 16 държави по света, включително Южна Корея, Русия, Полша и Унгария

Шефът на РЗИ-София: Тревожно е с ковид - леглата

Шефът на РЗИ-София: Тревожно е с ковид - леглата

Теми в развитие Преди 5 часа

Вече са заети 65% от леглата за интензивно лечение

Честит 8-ми март, какво всъщност празнуваме днес

Честит 8-ми март, какво всъщност празнуваме днес

Любопитно Преди 7 часа

Днес е Международният ден на жената

Мащабна хакерска атака срещу десетки хиляди фирми

Мащабна хакерска атака срещу десетки хиляди фирми

Технологии Преди 8 часа

Атакувани са предимно организации в САЩ, а за извършители са сочени китайски хакери

Ангела и Карстен - двама германци, влюбени в България

Ангела и Карстен - двама германци, влюбени в България

Любопитно Преди 9 часа

Ангела и Карстен Шнайдер се запознават в България през 1980 г.

Димитър Рачков

„Забраненото шоу на Рачков“ превзе ефира на NOVA с безкомрпомисно начало

България Преди 16 часа

Съзвездие от знаменитости стана част от първото предаване на обичания актьор