26

Н едостиг на сурово мляко у нас и в целия ЕС вече води до поскъпване на млечните продукти, а вероятно цените им ще се вдигнат още, показа репортаж на NOVA.

„Има остър дефицит на сурово мляко”, заяви Иван Грънчаров от Асоциацията на млекопреработвателите.

Майки установиха: Детските храни тук са по-лоши и скъпи

За първи път: откриха фипронил в български яйца

Ядем ли второ качество храни

Основните причини са, че много малко кравеферми отглеждат животните целогодишно в обори и зависят от пасищата, както и че малките производители не оцеляват на пазара. 

В последната година у нас има средно увеличение в цените на едро с 34% при маслото, с 9% при сиренето, 10% при кашкавала и 3% при киселото мляко.

Средностатистически годишната консумация на българина включва 9 кг. сирене, 5 кг кашкавал и 2,7 кг имитиращи ги продукти.

Проверка в мандра показва, че за килограм качествено сирене са нужни 7 литра краве мляко, а за килограм кашкавал – между 9 и 10 литра.

Недостигът на мляко от кравефермите предизвиква огромен внос на суровината, както и на крайни млечни продукти. Близо 80% от маслото продавано у нас идва от чужбина.

Така поскъпването на млечните продукти у нас основно се дължи на повишаването на изкупните цени в Германия, смята Владимир Иванов от Комисията за борсови стоки и тържища.

Това води и до използване на заместители на млякото, която обаче практика отдавна е навлязла на пазара.

Според производители и експерти е много трудно фалшив продукт да се различи от истинския.

Българско сирене
Българско сирене Източник: Георги Димитров / vesti.bg

Оказва се, че има само два достатъчно точни показателя за това. Единият е цената, тъй като няма как сирене, за което са използвани 7 литра мляко да струва 3,50лв. за килограм.

Другият е по-различният вкус на имитиращия продукт.

Частичното съдържание на заместващите растителни мазнини в млечните продукти обаче няма как да се установи нито по вида на продукта, нито дори при лабораторно изследване.

„В процесът на зреенето масно-киселинният състав се променя и поради тази причина се получава фалшиви положителни резултати”, твърди лаборантът Соня Балканска.

Според Грънчаров допълнителен скок в цените на млечните продукти заради недостига на мляко ще бъде поетапен. Друга причина за него ще са цените за електрическа енергия и отопление. 

В момента изкупната цена на литър мляко е между 60 и 70ст., което според Грънчаров е добър показател. 

Получавай безплатно най-горещите новини от Vesti.bg

Коментари 26
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

26 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

<p>Пожар затвори пролива Дарданели</p>

Пожар затвори пролива Дарданели

Свят Преди 58 минути

Горски пожар е избухнал на полуостров Галиполи

<p>Възпитателка от детска градина в София е с коронавирус</p>

Възпитателка от детска градина в София е с коронавирус

България Преди 3 часа

Резултатите на децата от групата и контактния персонал са отрицателни

<p>4381 са вече иззетите предмети от офиса на Васил Божков</p>

4381 са вече иззетите предмети от офиса на Васил Божков

България Преди 4 часа

Изземванията са извършени в сградата на „Нове Интернал” ЕООД на ул. „Московска” №43 и от помещения на бул. „Васил Левски“ №79

Почина още един евангелистки пастор, заразен с коронавирус

Почина още един евангелистки пастор, заразен с коронавирус

Теми в развитие Преди 4 часа

Той е присъствал на злополучната сбирка на пастирите в Перущица

Онлайн обучението в смолянското село Грохотно - мисията е възможна

Онлайн обучението в смолянското село Грохотно - мисията е възможна

България Преди 5 часа

За предизвикателствата пред учители и ученици разказва директорът на училището в селото е възможна

<p>Катастрофа с кола на НСО в София</p>

Катастрофа с кола на НСО в София

България Преди 5 часа

Инцидентът е станал около 14 ч. на бул. „княз Александър Дондуков” и ул. „Бачо Киро”

<p>В Русия: осъдиха журналистка за оправдаване на тероризъм</p>

В Русия: осъдиха журналистка за оправдаване на тероризъм

Свят Преди 5 часа

Прокопиева отрече обвиненията и каза, че е била изправена пред съда, защото си върши работата

Учен с революционна теория за коронавируса

Учен с революционна теория за коронавируса

Теми в развитие Преди 6 часа

Коронавирусът може да е бил в латентно състояние преди пандемията

Снимка: pixabay

Жаба пропътува 8 000 км, озова се в британски супермаркет

Любопитно Преди 7 часа

Британци замалко да се сдобият с рядка екстра, криеща се между бананите в магазина

НСФГ има амбицията да стане гугъл референтно училище

НСФГ има амбицията да стане гугъл референтно училище

България Преди 7 часа

Това заяви директорът на училището Мая Гешева

Обсъждат готовият проект за гората на Црънча

Обсъждат готовият проект за гората на Црънча

България Преди 7 часа

Тя става парк след дарение от Интръст ЕАД на Делян Пеевски

Уроците от дигиталните класни стаи в конференция „Образование от A до # - Иновативното училище“

Уроците от дигиталните класни стаи в конференция „Образование от A до # - Иновативното училище“

България Преди 8 часа

Представители на академичните среди и държавните институции търсят решения чрез публична дискусия

България не е Елдорадо, нито пък Дънди я ограбва

България не е Елдорадо, нито пък Дънди я ограбва

България Преди 8 часа

Явно в страната има много хора, които предпочитат минните ни компании да печелят от добива у нас и после да инвестират печалбите си в чужбина, пише Боян Рашев

Почетоха Елтън Джон с възпоменателна монета

Почетоха Елтън Джон с възпоменателна монета

Любопитно Преди 8 часа

На нея са изобразени характерната сламена шапка на рок легендата и очилата му с музикални ноти

Две момчета намериха работа и дом благодарение на "Биовет"

Две момчета намериха работа и дом благодарение на "Биовет"

България Преди 9 часа

Деветнадесет годишните младежи са прекарали детството си в Центрове за социална закрила

БЛС осъди остро действията на прокурора, хулиганствал в болница в Плевен

БЛС осъди остро действията на прокурора, хулиганствал в болница в Плевен

България Преди 9 часа

Съсловната организация подкрепя бързите действие на прокуратурата

САЩ дават на съд онлайн измамници взели милиони

САЩ дават на съд онлайн измамници взели милиони

Технологии Преди 9 часа

Двама нигерийци са основни заподозрени в мащабни измами през интернет