26

Н едостиг на сурово мляко у нас и в целия ЕС вече води до поскъпване на млечните продукти, а вероятно цените им ще се вдигнат още, показа репортаж на NOVA.

„Има остър дефицит на сурово мляко”, заяви Иван Грънчаров от Асоциацията на млекопреработвателите.

Майки установиха: Детските храни тук са по-лоши и скъпи

За първи път: откриха фипронил в български яйца

Ядем ли второ качество храни

Основните причини са, че много малко кравеферми отглеждат животните целогодишно в обори и зависят от пасищата, както и че малките производители не оцеляват на пазара. 

В последната година у нас има средно увеличение в цените на едро с 34% при маслото, с 9% при сиренето, 10% при кашкавала и 3% при киселото мляко.

Средностатистически годишната консумация на българина включва 9 кг. сирене, 5 кг кашкавал и 2,7 кг имитиращи ги продукти.

Проверка в мандра показва, че за килограм качествено сирене са нужни 7 литра краве мляко, а за килограм кашкавал – между 9 и 10 литра.

Недостигът на мляко от кравефермите предизвиква огромен внос на суровината, както и на крайни млечни продукти. Близо 80% от маслото продавано у нас идва от чужбина.

Така поскъпването на млечните продукти у нас основно се дължи на повишаването на изкупните цени в Германия, смята Владимир Иванов от Комисията за борсови стоки и тържища.

Това води и до използване на заместители на млякото, която обаче практика отдавна е навлязла на пазара.

Според производители и експерти е много трудно фалшив продукт да се различи от истинския.

Българско сирене
Българско сирене Източник: Георги Димитров / vesti.bg

Оказва се, че има само два достатъчно точни показателя за това. Единият е цената, тъй като няма как сирене, за което са използвани 7 литра мляко да струва 3,50лв. за килограм.

Другият е по-различният вкус на имитиращия продукт.

Частичното съдържание на заместващите растителни мазнини в млечните продукти обаче няма как да се установи нито по вида на продукта, нито дори при лабораторно изследване.

„В процесът на зреенето масно-киселинният състав се променя и поради тази причина се получава фалшиви положителни резултати”, твърди лаборантът Соня Балканска.

Според Грънчаров допълнителен скок в цените на млечните продукти заради недостига на мляко ще бъде поетапен. Друга причина за него ще са цените за електрическа енергия и отопление. 

В момента изкупната цена на литър мляко е между 60 и 70ст., което според Грънчаров е добър показател. 

Коментари 26
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

26 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

долари

Световната банка отпуска още 4,5 млрд. долара помощ за Украйна

Свят Преди 19 минути

Средствата ще помогнат на Киев да плати за услуги и пенсии

Ивицата Газа

Съветът за сигурност на ООН ще заседава във връзка с Газа

Свят Преди 43 минути

Китай, който председателства Съвета за сигурност през август, обяви извънредното заседание в събота

Иран

ЕС предостави окончателен текст на ядрените преговори с Иран

Свят Преди 2 часа

Иран заяви, че разглежда "окончателния текст", представен от Европейския съюз на преговорите във Виена, целящи да възстановят ядреното споразумение от 2015 г. между Техеран и световните сили

Кения – най-верните в света

Според Глобалният доклад за родителството "State Of The World’s Fathers", мъжете в Африка са по-склонни от останалия свят да имат деца от две или повече съпруги. Но кенийските мъже оглавяват в същото време списъка на най-верните на континента.

САЩ с нова стратегия за Африка

Свят Преди 3 часа

В документа се обещава и помощ за Африка при справянето с глобалната климатична криза

Асен Меджидиев

Министър Меджидиев определи ресорите на заместник-министрите на здравеопазването

България Преди 3 часа

Това съобщиха от Министерството на здравеопазването

д

Задържаха над 100 кг марихуана на Калотина

България Преди 3 часа

Общото задържано количество марихуана от митническите служители е 104,530 кг., разпределено в 100 пакета с различна големина

.

Национална мрежа за децата с 13 спешни задачи за служебното правителство

България Преди 4 часа

От Национална мрежа за децата посочват още завършването на усилията за осигуряване на храни за медицинска употреба на деца и млади хора с редица диагнози и състояния

Снимката е илюстративна

Почина изтъкнатият историк и антрополог проф. Цветана Георгиева

България Преди 4 часа

Научната ѝ кариера е изцяло свързана със Софийския университет. От 1972 г. е асистент в Катедрата по история на България

.

Коя е Светлана Стойчева - началник на кабинета на служебния министър на външните работи

България Преди 5 часа

От 2014 г. до 2017 г. е заемала длъжностите първи секретар и съветник, заместник-ръководител на дипломатическото представителство

.

Кой е Костадин Коджабашев - заместник-министър на външните работи в служебния кабинет

България Преди 5 часа

През годините Костадин Коджабашев заема постовете аташе в посолството на България в Лагос, Нигерия

Велислава Петрова

Коя е Велислава Петрова - назначена за заместник-министър на външните работи

България Преди 5 часа

Петрова заемаше длъжността зам.-министър на външните работи и в екипа на министъра на външните работи Теодора Генчовска в редовното правителство на бившия премиер Кирил Петков

Кремъл: Няма предпоставки за среща между Путин и Зеленски

Кремъл: Няма предпоставки за среща между Путин и Зеленски

Свят Преди 6 часа

Преговорите между Москва и Киев от месеци се намират в застой

<p>Роджър Мозли почина след автомобилна катастрофа</p>

Актьорът Роджър Мозли почина след автомобилна катастрофа

Свят Преди 6 часа

Една от най-ярките звезди на легендарния сериал "Магнум“ – Роджър Мозли, почина на 83 години след автомобилна катастрофа

Хакерска атака срещу БАБХ

Хакерска атака срещу БАБХ

България Преди 6 часа

Към момента има невъзможност да се използва пълният набор от функционалности и услуги

Освободиха зам.-министъра на правосъдието Мария Павлова като следовател

Освободиха зам.-министъра на правосъдието Мария Павлова като следовател

България Преди 7 часа

Тя ще бъде част от екипа на служебния министър на правосъдието Крум Зарков