26

Н едостиг на сурово мляко у нас и в целия ЕС вече води до поскъпване на млечните продукти, а вероятно цените им ще се вдигнат още, показа репортаж на NOVA.

„Има остър дефицит на сурово мляко”, заяви Иван Грънчаров от Асоциацията на млекопреработвателите.

Майки установиха: Детските храни тук са по-лоши и скъпи

За първи път: откриха фипронил в български яйца

Ядем ли второ качество храни

Основните причини са, че много малко кравеферми отглеждат животните целогодишно в обори и зависят от пасищата, както и че малките производители не оцеляват на пазара. 

В последната година у нас има средно увеличение в цените на едро с 34% при маслото, с 9% при сиренето, 10% при кашкавала и 3% при киселото мляко.

Средностатистически годишната консумация на българина включва 9 кг. сирене, 5 кг кашкавал и 2,7 кг имитиращи ги продукти.

Проверка в мандра показва, че за килограм качествено сирене са нужни 7 литра краве мляко, а за килограм кашкавал – между 9 и 10 литра.

Недостигът на мляко от кравефермите предизвиква огромен внос на суровината, както и на крайни млечни продукти. Близо 80% от маслото продавано у нас идва от чужбина.

Така поскъпването на млечните продукти у нас основно се дължи на повишаването на изкупните цени в Германия, смята Владимир Иванов от Комисията за борсови стоки и тържища.

Това води и до използване на заместители на млякото, която обаче практика отдавна е навлязла на пазара.

Според производители и експерти е много трудно фалшив продукт да се различи от истинския.

Българско сирене
Българско сирене Източник: Георги Димитров / vesti.bg

Оказва се, че има само два достатъчно точни показателя за това. Единият е цената, тъй като няма как сирене, за което са използвани 7 литра мляко да струва 3,50лв. за килограм.

Другият е по-различният вкус на имитиращия продукт.

Частичното съдържание на заместващите растителни мазнини в млечните продукти обаче няма как да се установи нито по вида на продукта, нито дори при лабораторно изследване.

„В процесът на зреенето масно-киселинният състав се променя и поради тази причина се получава фалшиви положителни резултати”, твърди лаборантът Соня Балканска.

Според Грънчаров допълнителен скок в цените на млечните продукти заради недостига на мляко ще бъде поетапен. Друга причина за него ще са цените за електрическа енергия и отопление. 

В момента изкупната цена на литър мляко е между 60 и 70ст., което според Грънчаров е добър показател. 

Коментари 26
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

26 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Земетресение от 8,2 по Рихтер разтърси Аляска (ВИДЕО)

Земетресение от 8,2 по Рихтер разтърси Аляска (ВИДЕО)

Свят Преди 4 минути

Издадоха предупреждение за цунами

Черна дупка

За първи път в историята: астрономи забелязаха светлина зад черна дупка

Любопитно Преди 47 минути

Сценарият е предсказан от теорията за относителността на Айнщайн, която е доказана

<p>VW Tiguan отново задава тона за песен (тест драйв)</p>

Строй се, преброй се: VW Tiguan отново задава тона за песен (тест драйв)

Технологии Преди 3 часа

За да доминираш европейския C-SUV сегмент, трябва да притежаваш качества, които клиентите да припознават като по-добрите сред огромното множество конкурента в сегмента. Очевидно Tiguan има всичко това, тъй като от години е лидер. Тестваме обновената му версия, за да се убедим лично.

Коронавирусът у нас: Отново ръст на новозаразените

Коронавирусът у нас: Отново ръст на новозаразените

Теми в развитие Преди 3 часа

Направени са общо 15 749 PCR и антигенни теста за последното денонощие

Зукърбърг иска да преобрази Facebook

Зукърбърг иска да преобрази Facebook

Технологии Преди 4 часа

Социалната мрежа трябва да стане "метавселенска компания"

Дъсти Хил

Почина легендарният басист на „ZZ Top”, Дъсти Хил

Свят Преди 11 часа

За смъртта му съобщиха неговите колеги Били Гибънс и Франк Биърд

Гняв за жертвите на ужаса в Китай, вдигнаха бариерите

Гняв за жертвите на ужаса в Китай, вдигнаха бариерите

Свят Преди 12 часа

Досега на входа на станцията, близо до която се случи трагедията, бяха поставени жълти бариери

Спряха испанци на Летище София заради ковид мерките

Спряха испанци на Летище София заради ковид мерките

България Преди 13 часа

Испанските граждани са кацнали с полет от Барселона в 15:30 часа

Протест пред Съдебната палата в София

Протест пред Съдебната палата в София

България Преди 14 часа

Организаторите на протеста ще проведат по-късно тази вечер шествие

СЗО не препоръчва трета ваксинация срещу COVID-19 към момента

СЗО не препоръчва трета ваксинация срещу COVID-19 към момента

Свят Преди 15 часа

СЗО възнамерява да „следи много внимателно” този въпрос

Байдън: Това прави Путин по-опасен

Байдън: Това прави Путин по-опасен

Свят Преди 16 часа

Байдън: Чисто нарушение на нашия суверенитет

<p>Откриха античен кораб с амфори с вино&nbsp;(СНИМКА)&nbsp;</p>

Откриха античен кораб с амфори с вино край бреговете на Сицилия

Любопитно Преди 17 часа

Според първите снимки, направени от подводен робот, корабът е бил натоварен с амфори с вино

Феновете пощуряха след снимка на Джъстин Бийбър

Феновете пощуряха след снимка на Джъстин Бийбър

Любопитно Преди 18 часа

Коментари с поздравления заляха певеца

<p>Омбудсманът: Нарушават се правата на преболедувалите</p>

Омбудсманът: Заповедта на министъра противопоставя ваксинирани и преболедували

Теми в развитие Преди 18 часа

Основно се жалват граждани, пристигащи от държави, попадащи в „червена зона“

<p>Удължиха извънредната епидемична обстановка</p>

Правителството удължи извънредната епидемична обстановка

Теми в развитие Преди 18 часа

В световен план, към 20 юли 2021 г., България се нарежда на 7-о място по обща смъртност от COVID-19

Снимката е илюстративна

Норвегия отново отложи края на локдауна

Теми в развитие Преди 18 часа

Нова оценка на ситуацията ще бъде направена в средата на август