26

Н едостиг на сурово мляко у нас и в целия ЕС вече води до поскъпване на млечните продукти, а вероятно цените им ще се вдигнат още, показа репортаж на NOVA.

„Има остър дефицит на сурово мляко”, заяви Иван Грънчаров от Асоциацията на млекопреработвателите.

Майки установиха: Детските храни тук са по-лоши и скъпи

За първи път: откриха фипронил в български яйца

Ядем ли второ качество храни

Основните причини са, че много малко кравеферми отглеждат животните целогодишно в обори и зависят от пасищата, както и че малките производители не оцеляват на пазара. 

В последната година у нас има средно увеличение в цените на едро с 34% при маслото, с 9% при сиренето, 10% при кашкавала и 3% при киселото мляко.

Средностатистически годишната консумация на българина включва 9 кг. сирене, 5 кг кашкавал и 2,7 кг имитиращи ги продукти.

Проверка в мандра показва, че за килограм качествено сирене са нужни 7 литра краве мляко, а за килограм кашкавал – между 9 и 10 литра.

Недостигът на мляко от кравефермите предизвиква огромен внос на суровината, както и на крайни млечни продукти. Близо 80% от маслото продавано у нас идва от чужбина.

Така поскъпването на млечните продукти у нас основно се дължи на повишаването на изкупните цени в Германия, смята Владимир Иванов от Комисията за борсови стоки и тържища.

Това води и до използване на заместители на млякото, която обаче практика отдавна е навлязла на пазара.

Според производители и експерти е много трудно фалшив продукт да се различи от истинския.

Българско сирене
Българско сирене Източник: Георги Димитров / vesti.bg

Оказва се, че има само два достатъчно точни показателя за това. Единият е цената, тъй като няма как сирене, за което са използвани 7 литра мляко да струва 3,50лв. за килограм.

Другият е по-различният вкус на имитиращия продукт.

Частичното съдържание на заместващите растителни мазнини в млечните продукти обаче няма как да се установи нито по вида на продукта, нито дори при лабораторно изследване.

„В процесът на зреенето масно-киселинният състав се променя и поради тази причина се получава фалшиви положителни резултати”, твърди лаборантът Соня Балканска.

Според Грънчаров допълнителен скок в цените на млечните продукти заради недостига на мляко ще бъде поетапен. Друга причина за него ще са цените за електрическа енергия и отопление. 

В момента изкупната цена на литър мляко е между 60 и 70ст., което според Грънчаров е добър показател. 

Получавай безплатно най-горещите новини от Vesti.bg

Коментари 26
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

26 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Почина поп певицата Хелън Реди

Почина поп певицата Хелън Реди

Свят Преди 8 минути

Тя се прочу през 70-те години с хита си "I Am Woman'', възприет като химн на феминистките

Честито! Луиза Григорова стана майка

Честито! Луиза Григорова стана майка

Любопитно Преди 25 минути

С режисьора Мартин Макариев си казаха "да" през лятото на 2017 г.

Разхвърляният дом издава психологически проблеми

Разхвърляният дом издава психологически проблеми

Любопитно Преди 43 минути

Редът или хаосът в живота са своеобразно огледало на случващото се вътре в нас

Дебатът между Тръмп и Байдън: хаос и скандали

Дебатът между Тръмп и Байдън: хаос и скандали

Свят Преди 1 час

Дебатът изобилстваше от размени на обидни реплики

Нагорни Карабах

Армения: Турция свали наш самолет, Анкара отрече

Свят Преди 2 часа

Съветник на Ердоган обяви, че Анкара застава зад Азербайджан „напълно”

Volkswagen ID.4

VW ще инвестира 15 млрд. евро за електромобили в Китай

Технологии Преди 2 часа

Инвестицията е съвместна с тримата китайски партньори SAIC, FAW и JAC. Първият от тях, най-големият автомобилен производител в Китай, планира до 2025 г. да предлага 100 електрически и хибридни модела в Поднебесната.

Днес е голям православен празник, кой има имен ден

Днес е голям православен празник, кой има имен ден

България Преди 3 часа

Великият просветител на Армения св. Григорий е роден около 257 г.

Amazon Go

Amazon въвежда плащане чрез длан в магазините си

Технологии Преди 3 часа

Компанията иска да популяризира технологията в бранша като цяло

<p>Билката, която помага при диабет</p>

Билката, която помага при диабет

Любопитно Преди 4 часа

Ето как действа билката жаблек

Григор Димитров стартира със сладка победа на Ролан Гарос

Григор Димитров стартира със сладка победа на Ролан Гарос

Любопитно Преди 10 часа

Първата ни ракета победи представителя на домакините Грегоар Барер

Джералдин и Ивана в първа битка за оставане в „Игри на волята: България”

Джералдин и Ивана в първа битка за оставане в „Игри на волята: България”

Любопитно Преди 11 часа

Джералдин и Ивана в първа битка за оставане в „Игри на волята: България”

Намериха момче, изчезнало преди 16 години при цунами

Намериха момче, изчезнало преди 16 години при цунами

Свят Преди 11 часа

Бедствието отне живота на над 38 000 души и причини значителни щети в Шри Ланка през 2004 година

Невиждана градушка удари Истанбул

Невиждана градушка удари Истанбул

Свят Преди 12 часа

Суровите метеорологични условия засегнаха няколко квартала на мегаполиса

Ще се ваксинира ли Путин срещу коронавируса

Ще се ваксинира ли Путин срещу коронавируса

Теми в развитие Преди 15 часа

Руският медикамент все още не е приключил последната фаза на тестовете

Тъмната страна на животa в имението на Хю Хефнър

Тъмната страна на животa в имението на Хю Хефнър

Любопитно Преди 15 часа

Свободата на приятелките на Хефнър е била ограничена