26

Н едостиг на сурово мляко у нас и в целия ЕС вече води до поскъпване на млечните продукти, а вероятно цените им ще се вдигнат още, показа репортаж на NOVA.

„Има остър дефицит на сурово мляко”, заяви Иван Грънчаров от Асоциацията на млекопреработвателите.

Майки установиха: Детските храни тук са по-лоши и скъпи

За първи път: откриха фипронил в български яйца

Ядем ли второ качество храни

Основните причини са, че много малко кравеферми отглеждат животните целогодишно в обори и зависят от пасищата, както и че малките производители не оцеляват на пазара. 

В последната година у нас има средно увеличение в цените на едро с 34% при маслото, с 9% при сиренето, 10% при кашкавала и 3% при киселото мляко.

Средностатистически годишната консумация на българина включва 9 кг. сирене, 5 кг кашкавал и 2,7 кг имитиращи ги продукти.

Проверка в мандра показва, че за килограм качествено сирене са нужни 7 литра краве мляко, а за килограм кашкавал – между 9 и 10 литра.

Недостигът на мляко от кравефермите предизвиква огромен внос на суровината, както и на крайни млечни продукти. Близо 80% от маслото продавано у нас идва от чужбина.

Така поскъпването на млечните продукти у нас основно се дължи на повишаването на изкупните цени в Германия, смята Владимир Иванов от Комисията за борсови стоки и тържища.

Това води и до използване на заместители на млякото, която обаче практика отдавна е навлязла на пазара.

Според производители и експерти е много трудно фалшив продукт да се различи от истинския.

Българско сирене
Българско сирене Източник: Георги Димитров / vesti.bg

Оказва се, че има само два достатъчно точни показателя за това. Единият е цената, тъй като няма как сирене, за което са използвани 7 литра мляко да струва 3,50лв. за килограм.

Другият е по-различният вкус на имитиращия продукт.

Частичното съдържание на заместващите растителни мазнини в млечните продукти обаче няма как да се установи нито по вида на продукта, нито дори при лабораторно изследване.

„В процесът на зреенето масно-киселинният състав се променя и поради тази причина се получава фалшиви положителни резултати”, твърди лаборантът Соня Балканска.

Според Грънчаров допълнителен скок в цените на млечните продукти заради недостига на мляко ще бъде поетапен. Друга причина за него ще са цените за електрическа енергия и отопление. 

В момента изкупната цена на литър мляко е между 60 и 70ст., което според Грънчаров е добър показател. 

Коментари 26
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

26 коментара
 
- Скъпи, преди сватбата каза, че си ходил в Азия, Африка, Америка. А сега къде ще отидем с теб? - А защо трябва да ходим…
Прочети целия
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

<p>Египет ще купи пшеница от България вместо от Русия</p>

"Блумбърг": Египет ще купи пшеница от България вместо от Русия

Свят Преди 53 минути

Руските пристанища за зърно са препълнени

Русия ограничава временно износа на бензин и дизел

Русия ограничава временно износа на бензин и дизел

Свят Преди 1 час

Борсовите цени на горивото достигнаха рекордни нива през последните месеци

Графа: Пожелавам на всеки творец да се радва на такова дълголетие в музиката

Графа: Пожелавам на всеки творец да се радва на такова дълголетие в музиката

Любопитно Преди 2 часа

Ако искате да разберете как след толкова години на сцена Графа все още успява да вълнува и да намира вдъхновение, гледайте новия епизод на The Voice Cast

Ивайло Вълчев/ИТН

ИТН: Разумно е решението на ГЕРБ и ДПС да не се сливат службите

България Преди 2 часа

Ние изначално не разбрахме защо трябва да се сливат службите, заяви Ивайло Вълчев

Vivacom е единственият телеком у нас, който предлага обаждания през WiFi мрежи и в България, и в ЕС

Vivacom е единственият телеком у нас, който предлага обаждания през WiFi мрежи и в България, и в ЕС

Технологии Преди 2 часа

След ъпдейта на iOS 17 вече и всички iPhone модели с тази версия подържат услугата

илхам алиев

Азербайджанският президент се извини на Путин за убитите руски войници в Карабах

Свят Преди 2 часа

Путин е подчертал колко е важно гарантирането на сигурността и правата на етническите арменци

<p>&quot;Това усили желанието на Путин да нахлуе в една мирна страна&quot;</p>

Как Русия иска да сложи ръка върху богатствата на Украйна

Свят Преди 2 часа

Украйна може да се превърне в сериозен конкурент на Русия на пазара на суровини и минерали

Ашли Греъм "блесна" в бяла рокля без презрамки на Седмицата на модата в Милано

Ашли Греъм "блесна" в бяла рокля без презрамки на Седмицата на модата в Милано

Любопитно Преди 2 часа

Моделът отново привлече погледите с визията си

<p>Защо в днешно време е толкова трудно да се постъпва човешки?</p>

5 неща, които психически стабилните хора НЕ правят

Любопитно Преди 2 часа

Какво се случи с психиката на хората и дали някога тя ще може да се нарече отново „стабилна“?

НС създаде Временна комисия за сигурността на машинния вот

НС създаде Временна комисия за сигурността на машинния вот

България Преди 2 часа

Парламентът не успя да избере председател

дезинформация

ЕП: България е най-уязвимата страна от НАТО за руската дезинформация

България Преди 3 часа

Много български медии открито разчитат на руски източници

д

Близките на убитото при престрелка с полицията момче ще заведат дело

България Преди 3 часа

Според заключението на съдебните медици изстрелът е бил в гръб и е засегнал белия дроб на момчето

Откриха непознат досега вирус в дълбините на морето

Откриха непознат досега вирус в дълбините на морето

Любопитно Преди 3 часа

Бактериофаги са най-разпространените форми на живот на Земята

<p>Най-добрата майка: Жизел Бюндхен похарчи 9,1 млн. долара за дъщеря си</p>

Жизел Бюндхен купи ранчо за 9,1 млн. долара, за да може дъщеря ѝ да язди

Любопитно Преди 3 часа

43-годишният супермодел има 13-годишния Бенджамин и 10-годишната Вивиан от бившия си съпруг Том Брейди

Задържаха мъж след опит за въоръжен грабеж в София

Задържаха мъж след опит за въоръжен грабеж в София

България Преди 3 часа

Арестуваният има и предишни прояви

Илон Мъск

Мъск за имплантите: Ще намалят риска от AI

Технологии Преди 3 часа

"Представете си Стивън Хокинг да имаше такъв."