6

Р ецептата за специфичното ястие "Мердокио" датира от древни времена, разказва главният готвач Морено Кардоне.

Деликатесът обаче е обявен за нехигиеничен от Европейския съюз.

Причината е, че "Мердокио" се приготвя от фекалиите и вътрешностите на горския бекас

Тази птица е с големината на гълъб. Храни се основно с червеи, ларви и възрастни насекоми, които събира сред паднали листа и мека влажна почва. Яде и семена, и други части на растения. Обитава широколистни, смесени и иглолистни гори. У нас горският бекас се среща целогодишно и е вписан в Червената книга за застрашени видове.

"Кралицата на горите" така Морено Кардоне нарича бекаса. Птиците му донася ловецът Виктор, който ловува в горите на Тоскана.

Как се прави "Мердокио"

Птицата се почиства добре от перата, след това се изваждат черният ѝ дроб, червата и сърцето. Нарязват се на дребно и се запържват в тиган. Сместа се сервира върху брускети.

Шеф Кардоне признава, че тези съставки отблъскват някои хора, но според него в ястието няма нищо необичайно.

Здравните наредби, наложени от ЕС обаче забраняват продаването на деликатеса.

Коментари 6
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

6 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Пренареждането и подмяната на жълтите павета пред сградата на Народното събрание е към своя край.

Освен емблематичните жълти павета Столична община подменя също и плочките по тротоарите, както и осветлението. Ще бъдат извършени още канализационни дейности и зелените площи ще бъдат облагородени.

Проектът е на обща стойност от 24 милиона лева.

Фандъкова: Разместените жълти павета ще се пренареждат колкото пъти трябва

България Преди 1 минута

Какви са причините за проблемите, могат да обяснят специалистите. Нито аз, нито моите колеги редим павета, редят ги изпълнителите, каза кметът

маймунска шарка

САЩ с предпазлив оптимизъм: Ваксината срещу маймунска шарка работи

Свят Преди 17 минути

Около 800 000 първи и втори дози от препарата са предоставени в цялата страна на хора, за които се смята, че има висок риск от заразяване с вируса

.

„Демократична България“, където жените променят съдбата на страната

Избори 2022 Преди 1 час

Надежда Йорданова е и най-яркият пример за това, че в “Демократична България” жените имат възможност да реализират политическа кариера

д

Заради мигрантите: Огромни незаконни сметища край българо-турската граница

България Преди 1 час

Купчини с отпадъци се разпростират на големи територии в землищата на боляровските села Крайново и Странджа

.

Северна Корея с ново балистично изпитание

Свят Преди 1 час

Ракетата е била изстреляна по посока на Японско море, се казва в изявление на генералния щаб на южнокорейските сили

с

ЕП ще обсъди присъединяването на България и Румъния към Шенген

Свят Преди 1 час

Гарсия отбелязва, че България и Румъния изпълняват изискванията за Шенген вече 11 години

ЦИК представи компонентите на машината за гласуване на изборите и обясни как работи тя

Подготвят транспортирането на машините за гласуване

Избори 2022 Преди 1 час

Още утре ще бъдат предадени машините за гласуване в 26 области в страната, а в събота – в София – град и София – област

Снимката е илюстративна

Отцепиха част от центъра на София заради изоставен куфар

България Преди 1 час

На място има пожарен екип, като сапьори ще обезвредят куфара

.

СДВР търси собственика на намерена сума пари

България Преди 2 часа

До този момент в поделенията на полицията не е подаден сигнал за случая и собственикът не е установен

ЕК предава Малта на съд заради "златните" паспорти

ЕК предава Малта на съд заради "златните" паспорти

Свят Преди 2 часа

"Златните" паспорти (гражданство) и визи (право на престой) засягат въпросите за сигурността, прането на пари, избягването на данъци и корупцията, отбелязва ЕК

д

Задържаха трафикант на мигранти, опитал да избяга от полицията в движение

България Преди 2 часа

Разследването по случая се води от Териториално отделение – Ихтиман, под ръководството на Районна прокуратура – Самоков

.

Москва се опитва да мобилизира на границата руснаци, бягащи от страната

Свят Преди 2 часа

Граничещият с Грузия руски регион Северна Осетия обяви състояние на "повишена готовност"

.

Путин с указ: Забранява на западни камиони да преминават през Русия

Свят Преди 2 часа

Указът позволява забраната за камиони, превозващи товари, които са регистрирани в страни, които са приложили сходни ограничения срещу Русия

.

"Ив Сен Лоран" нажежи подиума в Париж

Любопитно Преди 2 часа

Моделите "изплуваха" от тъмнината, проправяйки си бавно път бавно надолу по широки стълби, преди да заобиколят фонтана на високи токчета

Димитър Стоянов

Стоянов: Има риск българи в Русия да бъдат мобилизирани

България Преди 3 часа

"Тези, които имат българско и руско гражданство, реално подлежат на мобилизация, така че такъв риск има", каза министърът на отбраната

.

Шер закри шоуто на "Балмен" в Париж (СНИМКИ/ВИДЕО)

Любопитно Преди 3 часа

Дизайнерът Оливие Рустен излезе ръка за ръка с певицата Шер