2

С лед дълъг път из район, осеян със стотици видове кактуси, огладнелият екип приключенци попада на малък крайпътен хан. Но вместо очакваното мексиканско меню, тук сервират различни ястия от кактуси и буболечки. Просто наоколо не вирее нищо друго.

Деликатесът на деня са Thasus acutangulus или обикновени мескитови буболечки. Те се хранят със сока, нежните листа и зелените шушулки на бобовото дърво Мескит, срещащо се в Югозападните Съединени щати и Мексико.

ВИЖТЕ БУБОЛЕЧКИ В МЕНЮТО НА МНОГО МЕКСИКАНСИ РЕСТОРАНТИ В НАШАТА ГАЛЕРИЯ

Дърветата се използват в медицината, ядливите им шушулки се готвят или консервират, а дървесината е една от най-скъпите дървесини. Някога испанците строили корабите си от мескит. Наричали го желязното дърво.

На тези дървета живеят малки бръмбари, чиито незрели, безкрили нимфи са кулинарно предизвикателство в тази част на Мексико. Ярките цветове на нимфите предупреждават потенциалните хищници, че те не са добри за ядене. Бъдат ли притеснени, нимфите предизвикат отделянето на секрети, за да отблъснат хищниците, които не са се стреснали от предупредителните им ярки цветове. Птиците и кучетата избягват мескитовите буболечки, но не и хората.

В Мексико обичат да похапват мравки, червеи, скакалци, бръмбари, ларви и грудки и това си е съвсем в реда на нещата. Най-често тези деликатеси са добре обработени с подправки и ароматизирани. Сервират се като гарнитури в много изискани ресторанти и дори не се забелязват с невъоръжено око.

Мексиканците имат влечение и вкус за тези кулинарни специалитети. Храненето с насекоми е част от тяхната предиспанска култура. Едва испанците въвеждат в Мексико овцете, кравите и козите. До тогава източникът на протеини са основно насекомите. В Мезоамерика яденето на буболечки е било равнозначно на оцеляване. Днес това е част от културното наследство на Мексико.

Яденето на насекоми, техните яйца, ларви и какавиди се нарича ентомофагия. Или от гръцки – „ентомон“ е насекомо, а „фагеин“ - ям.

Според проучване днес на планетата над 2 милиарда души консумират насекоми от около 1900 вида.

 „Без багаж“ нямат много голям избор за обяд. Ще преодолеят ли отвращението си към насекомите или ще останат гладни?

Гледайте новия епизод на поредицата, тази неделя от 13 ч., по DIEMA

Всички минали епизоди можете да гледате тук.

Вижте още от пътешествията на „Без багаж“:

Кои кактуси спасяват от жажда, глад и болест

Откъде идват цветните багри в Мексико

Образът на Дева Мария се появява по чудо върху мантия

Жертвоприношенията на Теотиуакан

Защо сградите в Мексико Сити потъват

Невидимото в Ангкор Ват

Припомнете си последното приключение на „Без багаж“ във видеото:

Коментари 2
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

2 коментара
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Зеленски назначи нов командващ на логистиката

Зеленски назначи нов командващ на логистиката

Свят Преди 45 минути

Бригаден генерал Володимир Карпенко става командир на логистичните сили

Нападателят, намушкал две деца в Германия, бил спрян от собствения си баща

Нападателят, намушкал две деца в Германия, бил спрян от собствения си баща

Свят Преди 1 час

69-годишният мъж е държал сина си, докато пристигне полицията

Какво разкриха за инсулина пред Здравната комисия

Какво разкриха за инсулина пред Здравната комисия

България Преди 3 часа

Ангелов: Ще предложим законодателни промени

Заради дерогацията: Правителственият авиоотряд предупреди, че може да преустанови полети

Заради дерогацията: Правителственият авиоотряд предупреди, че може да преустанови полети

България Преди 4 часа

Това се случва ден преди да влезе в сила забраната за ползване на руски петрол

Потвърждение от САЩ за хиляди убити жени и деца в Газа

Потвърждение от САЩ за хиляди убити жени и деца в Газа

Свят Преди 4 часа

Лойд Остин: Това са над 25 000 жени и деца

Мубарак: Йемен и Русия са на едно и също мнение за Газа

Мубарак: Йемен и Русия са на едно и също мнение за Газа

Свят Преди 5 часа

Матвиенко изрази задоволство от резултатите от това посещение

<p>104 убити, докато чакат хуманитарна помощ в Газа (ВИДЕО)</p>

104 убити и стотици ранени, докато чакат хуманитарна помощ в Газа

Свят Преди 7 часа

Израел: Повечето палестинци са загинали в резултат на блъскане и прегазване

"Той е човек, който вдъхновява": Делото срещу Джулиан Асанж

"Той е човек, който вдъхновява": Делото срещу Джулиан Асанж

Свят Преди 7 часа

Но многократното разпространение на класифицирана информация предизвика реакциите на висши служители на американското разузнаване

САЩ пратиха на Турция договор за F-16

САЩ пратиха на Турция договор за F-16

Свят Преди 7 часа

Турция преговаря и за европейски изтребители "Юрофайтър Тайфун"

Мъж пребил жена: Ще те приключа! Ще те запаля!

Мъж пребил жена: Ще те приключа! Ще те запаля!

България Преди 8 часа

Софийска районна прокуратура обвини и задържа мъж, заканил се с убийство на жена и ѝ нанесъл телесна повреда

<p>Кралица Камила се срещна с първата дама на Украйна</p>

Кралица Камила се срещна с Олена Зеленска в Лондон

Свят Преди 8 часа

Кралица Камила беше домакин на първата дама на Украйна Олена Зеленска в "Кларънс Хаус"

Пол Погба е с отнети права за 4 години заради допинг

Пол Погба е с отнети права за 4 години заради допинг

Свят Преди 9 часа

Той може да обжалва решението на антидопинговата агенция

Ето какво пише в съвместното заявление, подписано от Денков и Зеленски

Ето какво пише в съвместното заявление, подписано от Денков и Зеленски

България Преди 9 часа

От правителствената пресслужба обясниха, че то се отнася до ключови теми от двустранното сътрудничество

"Други хора станахме. Всеки е срещу всеки": Последно сбогом със Славчо Пеев

"Други хора станахме. Всеки е срещу всеки": Последно сбогом със Славчо Пеев

България Преди 9 часа

Той почина на 84-годишна възраст на 27 февруари

Денков: Не искаме избори, но няма да се съгласим да бъдем параван

Денков: Не искаме избори, но няма да се съгласим да бъдем параван

България Преди 9 часа

Когато съставихме това правителство, приоритетите бяха ясно казани, заяви премиерът