0

П ръчките за хранене са незаменим прибор за консумирането на азиатска храна.

За едни боравенето с тях е детска игра, за други е трудно за придобиване умение.

Широко разпространен факт е, че клечките за храна произхождат от Азия, но знаете ли от къде точно и защо?

Тази скромна алтернатива на вилиците и ножа съществува от столетия, но знаете ли как се е превърнала в основния прибор за хранене в Азия?

Днес ще ви разкажем.

Първото доказателство за съществуването им

Пръчиците за хранене са изобретени преди повече от 5000 години в Китай и от самото начало са се използвали като кухненски прибори.

Източник: iStock/Getty Images

Най-ранната им форма, която се е използвала в Китай, била изработена от дърво.

Смята се, че оригиналните пръчици за хранене са били тънки и се използвали за прихващане на храна от съд за готвене.

Но готвенето ставало все по-креативно, пърженето все по-популярно и материалът на пръчките за хранене се променил.

Доказателства за това са открити в разкопки на руините Ин в провинция Хънан в Китай.

Мястото е познато с най-ранните открити форми на китайска писменост и с първите метални пръчки за хранене.

Това били бронзови пръчици, открити в гробниците на този археологически обект.

Ползата от използването на метални пръчици за хранене била във възможността да се бръкне дълбоко във врящи съдове с вода и масло.

Употребата на пръчките за хранене

Около 400 г. сл. Хр. хората започнали да използват пръчките за хранене.

По това време в Китай имало недостиг на храна заради бейби бум, така че готвачите трябвало да проявяват креативност в готвенето.

Източник: iStock/Getty Images

Недостигът на дърва за паленето на огън накарал готвачите да експериментират, като нарязват храната на малки парченца. Колкото по-малки били парченцата, толкова по-бързо щели да се сготвят.

По този начин те хем осигурявали прехраната на населението, хем спестявали дърва за огрев.

Храната на малки хапки на практика обезсмислила ножовете. По този начин се появила и идеята за употребата на пръчките като прибор за хранене.

Еволюцията на пръчките за хранене

Различните нации са развили разнообразни характеристики на пръчките за хранене.

Смята се, че в Китай пръчките за хранене станали популярни по времето, когато живял и проповядвал Конфуций.

В този период според ученията му ножовете не били позволени на масата, тъй като напомняли за насилие и клане.

Смята се, че това е повлияло за по-заоблената форма на китайските пръчици за хранене.

Около 500 г. сл. Хр. пръчките пристигнали и в други части на Азия като Япония, Виетнам и Корея.

Всяка една страна дала нещо от себе си в дизайна им.

Източник: iStock/Getty Images

Например в Япония тези прибори първоначално били използвани само в религиозни церемонии.

Те били направени от едно парче бамбук, разделено на две, като двете части били съединени в горната част, наподобяващи пинсети. Освен това мъжките пръчици били с около 2 см и половина по-дълги от женските.

В други страни били използвани алтернативни материали като нефрит, слонова кост, месинг и корали.

Митове за пръчките за хранене

По време на китайската династическа ера сребърните пръчки за хранене били използвани, за да установяват наличието на отрова.

Теорията била, че, ако храната е отровена, пръчиците ще станат черни. Това обаче не бил надежден метод.

Среброто не променя цвета си, ако установи контакт с цианид или арсен, но може да реагира, ако е изложено на водороден сулфид, който се намира в чесъна, лука и развалените яйца.

През вековете назад пръчките за хранене били свързвани с редица други митове.

В някои азиатски култури се смята, че ще изпуснеш самолет или кораб, ако използваш неравен чифт пръчици.

Корейците пък вярват, че, колкото по-близо държиш пръчките до върха, толкова по-дълго ще останеш ерген.

Ползи от използването на пръчки за хранене

Независимо дали вярвате или не, има много ползи за здравето от използването на пръчки за хранене.

Смята се, че употребата им подобрява паметта.

Това може да се свърже с факта, че, когато използвате пръчките правилно, цели 50 мускула в тялото ви участват в движението.

Концентрацията и прецизността, които съпътстват използването на пръчки за хранене, влияят положително на мозъка.

Освен това това действие изисква търпение и умение, което може да е предизвикателство, когато сте много гладни!

Коментари 0
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Руският „Вагнер” пълни гробища в Русия

Руският „Вагнер” пълни гробища в Русия

Свят Преди 7 часа

Сателитна снимка показва парцела, който вече е почти пълен, с 14 нови реда гробове

Седем убити при стрелба в синагога в Източен Йерусалим

Седем убити при стрелба в синагога в Източен Йерусалим

Свят Преди 8 часа

Полицията съобщи, че стрелецът е бил "неутрализиран"

Ученик с пистолет в училище в София

Ученик с пистолет в училище в София

България Преди 9 часа

На ученика е връчен предупредителен протокол

„Шейново” праща в съда обезщетението за размяна на бебета

„Шейново” праща в съда обезщетението за размяна на бебета

България Преди 9 часа

Всяко от семействата поиска по 300 000 лева

Арест на полицай, заподозрян за блудство с 14-годишно момиче в Горна Оряховица

Арест на полицай, заподозрян за блудство с 14-годишно момиче в Горна Оряховица

България Преди 11 часа

48-годишният мъж е арестуван на работното си място

Сезираха Конституционния съд за промените в Изборния кодекс

Сезираха Конституционния съд за промените в Изборния кодекс

България Преди 11 часа

Жалбата е срещу промените, които бяха въведени в рамките на 48-ото Народно събрание

.

"Роскомнадзор": Сайтовете на ЦРУ и ФБР са блокирани заради недостоверна информация

Свят Преди 12 часа

Според тях целта им е била дискредитиране на въоръжените сили на Русия

Орбан

Орбан: Унгария няма да стане част от войната докато съм министър-председател

Свят Преди 12 часа

Вместо да въоръжава Украйна, Западът трябва да се стреми към "прекратяване на огъня и мирни преговори", каза Орбан

<p>COVID-19: Тези ваксини предпазват от най-новите варианти</p>

Актуализирани бустери на "Пфайзер/Бионтех" и "Модерна" предпазват от най-новите варианти на COVID-19

Теми в развитие Преди 13 часа

Актуализирани бустери за COVID-19 от „Пфайзер/Бионтех“ и „Модерна“ помагат за предотвратяване на симптоматични инфекции при нови, свързани с подварианти ХВВ на вируса

"Nexo": Нямаме данъчни задължения

"Nexo": Нямаме данъчни задължения

България Преди 13 часа

"Nexo": Единственото достоверно твърдение е, че в рамките на три години са направени три ревизии

<p>Внимание, опасно време! Жълт код в 7 области утре</p>

Внимание, опасно време! Жълт код в 7 области в събота

България Преди 13 часа

Какво ще бъде времето през уикенда

Изчезнало момиче беше открито убито във Варна

Изчезнало момиче беше открито убито във Варна

България Преди 14 часа

Арестуван е нейният приятел

Снимката е илюстративна

1938 г.: Евреи продават картина на Пикасо, за да избягат от нацистите - сега наследниците им си я искат обратно

Свят Преди 14 часа

Карл и Рози Адлер продават картина на Пикасо, за да платят визите си и да избягат от нацистка Германия, където се страхуват за живота си

<p>Параграф 24 - депутатите одобриха ветото на Радев</p>

Параграф 24 - депутатите одобриха ветото на президента

България Преди 14 часа

Днес депутатите приеха параграф 24 да бъде отхвърлен

<p>Тези храни са особено полезни за психичното ни здраве</p>

Храни, полезни за психичното здраве

Любопитно Преди 15 часа

"Фибрите служат като храна" за полезните бактерии в стомашно-чревния тракт на човека

дървесно кенгуру

Рядко дървесно кенгуру се роди в британски зоопарк (ВИДЕО)

Любопитно Преди 15 часа

Видът, който традиционно обитава Папуа-Нова Гвинея, се характеризира с "един от най-сложните процеси на раждане в животинското царство"