0

П ръчките за хранене са незаменим прибор за консумирането на азиатска храна.

За едни боравенето с тях е детска игра, за други е трудно за придобиване умение.

Широко разпространен факт е, че клечките за храна произхождат от Азия, но знаете ли от къде точно и защо?

Тази скромна алтернатива на вилиците и ножа съществува от столетия, но знаете ли как се е превърнала в основния прибор за хранене в Азия?

Днес ще ви разкажем.

Първото доказателство за съществуването им

Пръчиците за хранене са изобретени преди повече от 5000 години в Китай и от самото начало са се използвали като кухненски прибори.

Източник: iStock/Getty Images

Най-ранната им форма, която се е използвала в Китай, била изработена от дърво.

Смята се, че оригиналните пръчици за хранене са били тънки и се използвали за прихващане на храна от съд за готвене.

Но готвенето ставало все по-креативно, пърженето все по-популярно и материалът на пръчките за хранене се променил.

Доказателства за това са открити в разкопки на руините Ин в провинция Хънан в Китай.

Мястото е познато с най-ранните открити форми на китайска писменост и с първите метални пръчки за хранене.

Това били бронзови пръчици, открити в гробниците на този археологически обект.

Ползата от използването на метални пръчици за хранене била във възможността да се бръкне дълбоко във врящи съдове с вода и масло.

Употребата на пръчките за хранене

Около 400 г. сл. Хр. хората започнали да използват пръчките за хранене.

По това време в Китай имало недостиг на храна заради бейби бум, така че готвачите трябвало да проявяват креативност в готвенето.

Източник: iStock/Getty Images

Недостигът на дърва за паленето на огън накарал готвачите да експериментират, като нарязват храната на малки парченца. Колкото по-малки били парченцата, толкова по-бързо щели да се сготвят.

По този начин те хем осигурявали прехраната на населението, хем спестявали дърва за огрев.

Храната на малки хапки на практика обезсмислила ножовете. По този начин се появила и идеята за употребата на пръчките като прибор за хранене.

Еволюцията на пръчките за хранене

Различните нации са развили разнообразни характеристики на пръчките за хранене.

Смята се, че в Китай пръчките за хранене станали популярни по времето, когато живял и проповядвал Конфуций.

В този период според ученията му ножовете не били позволени на масата, тъй като напомняли за насилие и клане.

Смята се, че това е повлияло за по-заоблената форма на китайските пръчици за хранене.

Около 500 г. сл. Хр. пръчките пристигнали и в други части на Азия като Япония, Виетнам и Корея.

Всяка една страна дала нещо от себе си в дизайна им.

Източник: iStock/Getty Images

Например в Япония тези прибори първоначално били използвани само в религиозни церемонии.

Те били направени от едно парче бамбук, разделено на две, като двете части били съединени в горната част, наподобяващи пинсети. Освен това мъжките пръчици били с около 2 см и половина по-дълги от женските.

В други страни били използвани алтернативни материали като нефрит, слонова кост, месинг и корали.

Митове за пръчките за хранене

По време на китайската династическа ера сребърните пръчки за хранене били използвани, за да установяват наличието на отрова.

Теорията била, че, ако храната е отровена, пръчиците ще станат черни. Това обаче не бил надежден метод.

Среброто не променя цвета си, ако установи контакт с цианид или арсен, но може да реагира, ако е изложено на водороден сулфид, който се намира в чесъна, лука и развалените яйца.

През вековете назад пръчките за хранене били свързвани с редица други митове.

В някои азиатски култури се смята, че ще изпуснеш самолет или кораб, ако използваш неравен чифт пръчици.

Корейците пък вярват, че, колкото по-близо държиш пръчките до върха, толкова по-дълго ще останеш ерген.

Ползи от използването на пръчки за хранене

Независимо дали вярвате или не, има много ползи за здравето от използването на пръчки за хранене.

Смята се, че употребата им подобрява паметта.

Това може да се свърже с факта, че, когато използвате пръчките правилно, цели 50 мускула в тялото ви участват в движението.

Концентрацията и прецизността, които съпътстват използването на пръчки за хранене, влияят положително на мозъка.

Освен това това действие изисква търпение и умение, което може да е предизвикателство, когато сте много гладни!

Коментари 0
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

<p>Бой в парламента: Депутат бе нокаутиран и изведен с инвалидна количка (ВИДЕО)&nbsp;</p>

Скандал и бой в парламента в Италия, депутат бе нокаутиран и изведен с инвалидна количка

Свят Преди 5 минути

"Наистина ме удариха много силно в гръдната кост и се свлякох на земята, не можех да дишам", каза депутатът

<p>Нова атака на хутите по кораб&nbsp;в Червено море</p>

Йеменските хути са атакували и повредили тежко гръцки кораб

Свят Преди 19 минути

Те са атакували кораба с надводен морски дрон, безпилотни летателни апарати и балистични ракети

Г-7 ще деблокира 50 млрд. долара за Украйна

Г-7 ще деблокира 50 млрд. долара за Украйна

Свят Преди 8 часа

Ще използват замразени руски активи

„Хизбула“ атакува Израел с ракети

„Хизбула“ атакува Израел с ракети

Свят Преди 9 часа

Израелските сили за отбрана съобщиха, че днес техни изтребители са нанесли удари по ракетни установки в Южен Ливан

ЦИК обяви резултатите от вота за Европейски парламент

ЦИК обяви резултатите от вота за Европейски парламент

България Преди 9 часа

Трима от кандидатите за евродепутати бяха заличени по тяхно искане

САЩ удариха Русия с нови "агресивни" санкции

САЩ удариха Русия с нови "агресивни" санкции

Свят Преди 10 часа

Московската фондова борса обяви, че ще преустанови сделките в евро и долари

Баща и син пострадаха при катастрофа с мотор в София

Баща и син пострадаха при катастрофа с мотор в София

България Преди 11 часа

Линейката е тръгнала към мястото в същата минута

Макрон спря спорната избирателна реформа в Нова Каледония

Макрон спря спорната избирателна реформа в Нова Каледония

Свят Преди 13 часа

Законопроектът предизвика сериозни безредици във френската отвъдморска територия

Почина легендата на NBA Джери Уест

Почина легендата на NBA Джери Уест

Свят Преди 13 часа

Уест е починал тази сутрин, а жена му Карън е била до него

Почина популярен холивудски актьор

Почина популярен холивудски актьор

Свят Преди 14 часа

Актьорът Тони Ло Бианко почина на 87 години

Знакови лица на ПП-ДБ извън 50-ото НС

Знакови лица на ПП-ДБ извън 50-ото НС

България Преди 14 часа

Под въпрос е и Надежда Йорданова

Жандармерия и гранична полиция ще пазят черешите в Кюстендилско

Жандармерия и гранична полиция ще пазят черешите в Кюстендилско

България Преди 14 часа

Охраната на масивите в Кюстендилско започна в началото на юни

Въвеждат лични карти от ново поколение в България

Въвеждат лични карти от ново поколение в България

България Преди 14 часа

Документът, освен изображението, той ще съдържа електронен носител на информация

Снимката е илюстративна

Новото дизелово гориво е от старо олио: Защо има и критики

Свят Преди 15 часа

"Гориво, за което ще се използва стара мазнина за пържене, обиколила половината свят, тъй като идва примерно от Азия, за да се изгаря в Европа в двигатели с вътрешно горене, в никой случай не може да е устойчиво", казват критиците

Поне четвърт век затвор за убийците на нидерландски журналист

Поне четвърт век затвор за убийците на нидерландски журналист

Свят Преди 15 часа

Бруталното престъпление шокира страната преди 3 години

Променят разписанието на влаковете от Централна гара в София

Променят разписанието на влаковете от Централна гара в София

България Преди 15 часа

Дейностите по ремонт на железния път са завършени за 7 от общо 14 коловоза