С лед няколко години потребителите в Германия може би вече няма да могат да избират между кафяви и бели яйца, пише Deutsche Welle.

"Днес вече виждаме все по-малко кафяви яйца, а скоро вероятно изобщо няма да има такива", казва Хенер Шьонеке, председател на Федералната асоциация на германските производители на яйца. Причината за това е, че много животновъди преминават от кафяви към бели кокошки, пише в свой материал по темата германската обществена телевизия АРД.

  • Защо животновъдите предпочитат белите кокошки?
Източник: iStock/Getty Images

"Белите кокошки имат по-голям генетичен потенциал от кафявите кокошки. Те живеят и снасят по-дълго", казва Шьонеке и добавя, че белите кокошки се отглеждат по-лесно. Освен това те са по-леки и по-малки, както и яйцата им. Затова и те снасят по-лесно. Белите кокошки също така намират по-бързо храна и вода от кафявите, обяснява Шьонеке и подчертава, че кафявите яйца вече се предлагат само от няколко регионални фермери.

Белите кокошки снасят бели яйца, а кокошките с кафяви пера - кафяви. Според Шьонеке това важи поне за породите кокошки в Германия. Според асоциацията делът на кафявите яйца в супермаркетите все още е около 30%, докато в дискаунтърите често вече не се продават такива. Само преди десет години в Германия са се продавали повече кафяви яйца, отколкото бели.

Проучване на клиентите, проведено от Централния съюз на германската птицевъдна промишленост, показва: кафявите яйца все още са по-популярни сред по-възрастните хора. По-младите хора обикновено не се интересуват от цвета, а по-скоро от това при какви условия се отглеждат животните и дали яйцата идват от региона.

Шьонеке казва, че преди кафявите яйца са имали по-твърда черупка, но вече не е така. Той посочва, че разлика във вкуса няма. 51-годишният животновъд, който също отглежда кокошки и ръководи семейна ферма, е преминал изцяло на бели яйца преди година и половина.

  • Колко яйца ядат германците

През последните години хората в Германия консумират все повече яйца.  Потреблението на яйца на глава от населението е достигнало вече 236 яйца годишно. Преди десет години този показател е бил с осем яйца по-малко. Една от причините: яйцата са сравнително евтин хранителен продукт. Освен това все по-популярна става и флекситарианската диета - по-малко месо, повече яйца.

Активисти често критикуват яйцевъдната промишелност. Яйцата в преработените продукти като макаронени изделия, торти и сладкиши са особено проблематични. Тези продукти често съдържат яйца, които по-голямата част от потребителите всъщност отхвърлят - а именно яйца от кокошки, отглеждани в клетки. 

Не пропускайте най-важните новини - последвайте ни в Google News Showcase

Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни
Гърция поема председателството на Съвета за сигурност на ООН

Гърция поема председателството на Съвета за сигурност на ООН

Свят Преди 29 минути

Това е органът, който има главната отговорност за поддържането на международния мир и сигурност

На 116 години: Почина най-възрастната жена в света

На 116 години: Почина най-възрастната жена в света

Свят Преди 48 минути

Това е бразилската монахиня Ина Канабаро Лукас

Имен ден днес празнуват...

Имен ден днес празнуват...

Любопитно Преди 1 час

На 1 май почитаме паметта на свети пророк Йеремия и на преподобномъченик Акакий Серски

<p>Сенатът на САЩ не успя да блокира митата на Тръмп</p>

Сенатът на САЩ не събра мнозинство, за да блокира митата на Тръмп

Свят Преди 2 часа

Предложението целеше отмяна на националното извънредно положение, обявено от американския президент

Какви природни ресурси притежава Украйна и за какво се използват

Какви природни ресурси притежава Украйна и за какво се използват

Свят Преди 2 часа

След месеци на политически обрати, Вашингтон и Киев най-накрая постигнаха съгласие по стратегическото споразумение

Без синя и зелена зона в празничните 1 и 6 май в София

Без синя и зелена зона в празничните 1 и 6 май в София

България Преди 2 часа

През останалите - 2 май, 3 май и 5 май са работни дни за зоните за почасово платено паркиране

<p>Защо хората са загубили козината си</p>

Защо хората са загубили козината си: Изненадващата истина за еволюцията ни като бозайници без косми

Любопитно Преди 3 часа

Хората принадлежат към група животни, известни с козината, космите и мустаците си

<p>1 май: Най-смъртоносното наводнение в България</p>

1 май: Най-смъртоносното наводнение в България

Любопитно Преди 3 часа

Вижте какво се е случило на този ден в историята

<p>Какво ще бъде времето в празничния четвъртък&nbsp;☀️☔️</p>

Какво ще бъде времето в празничния четвъртък ☀️☔️

България Преди 3 часа

Вижте прогнозата за следващите няколко дни

Apple iPad Air

Apple загуби контрол над приложенията в App Store

Технологии Преди 3 часа

Съдия забрани на компанията да взима комисионни и да ограничава разработчиците

ЕС с "план Б", ако Тръмп се откаже от преговорите за Украйна

ЕС с "план Б", ако Тръмп се откаже от преговорите за Украйна

Свят Преди 11 часа

Това заяви върховният представител на ЕС по външната политика Кая Калас

Путин каза, че има украински войници в Курска област

Путин каза, че има украински войници в Курска област

Свят Преди 11 часа

По-рано през седмицата Русия обяви, че е изтласкала украинците от Курска област

Мария Габриел не е избрана за зам.-председател на ЕНП

Мария Габриел не е избрана за зам.-председател на ЕНП

Свят Преди 11 часа

ЕНП съобщи десетте си заместник-председатели

От 1 май влизат в сила новите по-високи цени на винетките

От 1 май влизат в сила новите по-високи цени на винетките

България Преди 12 часа

По-високи ще са наказанията за нарушения

Протест срещу агресивна фамилия в село Овощник

Протест срещу агресивна фамилия в село Овощник

България Преди 12 часа

Жители настояват опасно шофиращи и нападателни местни да напуснат населеното място

Стачки и протести блокират Европа на 1 май

Стачки и протести блокират Европа на 1 май

Свят Преди 12 часа

В Италия ще се проведе общонационална 24-часова стачка, протести във Франция и Германия