1

Я рко червени блатове, слепени с пухкав бял крем - тортата „Червено кадифе“ е създадена, за да изкушава още с вида си. По време на голямата депресия, сладкарите били затруднени за продават изделията си, защото хората нямали пари за глезотии. Тогава кулинарите започнали да оцветяват пандишпанените блатове със сок от цвекло, за да изглеждат по-апетитни. Слепили ги с подсладена извара и постигнали търсения ефект. Скоро тортата „Червено кадифе“ станала толкова популярна, че била в менюто на почти всеки ресторант.

Вижте как да я приготвите вкъщи.

Червено кадифе

3 ч. ч. брашно
3 яйца
2 жълтъка
1 1/3 ч. ч. кисело мляко
1 ч. ч. олио
125 г краве масло
1 1/2 ч. ч. захар
3 с. л. какао
1 ч. л. хлебна сода
1/2 ч. л. сол
1 ч. л. оцет
1 бр. червена сладкарска боя
за крема:
600 г крем сирене
125 г краве масло
1 ч. ч. захар
1 бр. ванилии

Източник: iStock/Getty Images

Брашното се пресява заедно със солта, содата и какаото.

Размекнатото маслото се разбива заедно със захарта и олиото. При непрекъснато разбиване едно по едно се добавят яйцата и жълтъците, последвани от киселото мляко. Сместа се оцветява със сладкарска боя, разтворена в оцет. При непрекъснато разбиване малко по малко се добавя сместа с брашното към течната смес.

Разпределя се в 3 намазнени тавички и се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна за 20 мин.

Маслото за крема се смесва със захарта и крема сиренето и се разбива с миксер до получаване на гладка смес. Когато блатовете изстинат, се сглобява тортата, като всеки блат се маже обилно с крем.

След няколко часа тортата е готова за похапване.

И ако все пак тази торта не е по вкуса ви, изпробвайте някоя от другите ни рецепти.

 

Кокосова торта с ягоди

260 г брашно
180 г захар
150 г краве масло
10 г бакпулвер
125 мл прясно мляко
3 яйца
1 щипка сол
1 ванилия
за крема:
600 г сирене „Маскарпоне“
400 г ягоди
190 г кокосови стърготини
400 мл кокосова сметана
30 мл бял ром с вкус на кокос
1 консерва подсладено кондензирано мляко
за украса:
200 г дребни ягоди
100 г чипс от кокос

Източник: iStock/Getty Images

Маслото и захарта се разбиват много добре, едно по едно се добавят и яйцата. Сипват се брашното, ванилията, солта, бакпулверът, разбърква се. Налива се млякото и отново се разбърква. 

Тестото се изсипва във форма за торта с диаметър 24 см. Пече се в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, до готовност – 35 минути – и се оставя да се охлади. 

Блатът се заравнява и се разрязва на две. 

В касерола се смесват кокосовата сметана, кондензираното мляко и кокосовите стърготини. Варят се, докато сместа се сгъсти – за 30–40 минути. Охлажда се добре. 

Маскарпонето се разбърква в купа, прибавят се ромът и охладената кокосова смес, разбърква се добре. Ягодите се нарязват на кубчета. 

Върху първия блат се слагат ягоди, следват крем, втори блат, ягоди и крем. Тортата се оставя в хладилник за 6 часа да стегне. Декорира се с кокосов чипс и ягоди. 

Френска селска торта
1 яйце
150 г захар
50 г краве масло
2 с. л. мед
2 ч. л. сода за хляб
400 г брашно
200 мл прясно мляко
маргарин
за крема:
900 г заквасена сметана
10 с. л. захар
200 г орехи 

Източник: ThinkStock/Guliver

Яйцата се разбиват със захарта. Бавно се добавят млякото, медът, содата и маргаринът. Получената смес се вари на бавен огън, до получаване на златист цвят - около 30 минути. 

Докато сместа е още топла, се сипва брашното и се замесва тесто, което се разделя на 7-9 топки, всяка с тегло от около 85 г. Всяка топка се разточва на много тънка кора с диаметър 28-30 см и с дебелина 3 мм и се пече в предварително загрята фурна. За една торта се използват пет блата. 

За крема на ръка се разбъркват сметаната и захарта и всяка кора се намазва с крем и се поръсва с орехи. Тортата се увива с прозрачно фолио и се оставя в хладилник, поне за 5 часа. 

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още любопитно съдържание от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.

Получавай безплатно най-горещите новини от Vesti.bg

Коментари 1
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

1 коментар
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Путин: Русия първа в света регистрира ваксина срещу COVID-19

Путин: Русия първа в света регистрира ваксина срещу COVID-19

Свят Преди 20 минути

Една от дъщерите му е изпробвала на себе си първата руска ваксина срещу коронавируса, заяви руският президент

<p>Пуснаха ново <strong>приложение</strong> за <strong>запознанства</strong> за любители на<strong> котки</strong></p>

Пуснаха ново приложение за запознанства за любители на котки

Любопитно Преди 22 минути

Апликацията е кръстена Таби, на разположение е за операционните системи iOS и Андроид

НС се събира извънредно в четвъртък

НС се събира извънредно в четвъртък

България Преди 35 минути

От БСП настояват Бойко Борисов да бъде изслушан за насилието над журналисти и протестиращи по време на Националната конференция на ГЕРБ

2020 година определено ще остане в историята

2020 година определено ще остане в историята

България Преди 1 час

А от нея – ние ще имаме много за разказване на внуците ни

<p>Пожарите в Хасковско са потушени</p>

Пожарите в Хасковско са потушени

България Преди 1 час

Четири дни продължи борбата на огнеборци, доброволци, военнослужещи и горски служители

<p>Рекорден брой американци се отказаха от гражданство&nbsp;&nbsp;</p>

CNN: Рекорден брой американци се отказаха от гражданство

Свят Преди 1 час

"Това са хора, които вече са напуснали САЩ, просто решавайки, че им е писнало от всичко", казва един от собствениците на Bambridge Accountant

Церера

Церера крие таен океан под повърхността си

Технологии Преди 1 час

Откритието е на апарата Dawn на НАСА

Емине и Реджеп Ердоган

Ядове в семейство Ердоган

Свят Преди 2 часа

Ядове в семейство Ердоган. Турският президент иска да отмени Истанбулската конвенция, но малката му дъщеря Сюмейе е против

Кой е човекът, поръчал си предпазна маска от злато за $1,5 млн.

Кой е човекът, поръчал си предпазна маска от злато за $1,5 млн.

Любопитно Преди 2 часа

Тя ще бъде украсена с 3600 бели и черни диаманта и ще бъде снабдена с N99 филтри

Хотели по Северното Черноморие затварят в разгара на сезона

Хотели по Северното Черноморие затварят в разгара на сезона

България Преди 2 часа

До края на летните месеци и с намаляването на броя на гостите, всички хотели в комплекс "Албена" ще се затварят поетапно

Българка стана лице на гимназия в Нидерландия

Българка стана лице на гимназия в Нидерландия

България Преди 2 часа

Александрина е обявена за ученичка на 2020 година, а снимката й е поставена на билбордове из града, в който учи

Откриха едни от най-значимите археологически артефакти в Шотландия

Откриха едни от най-значимите археологически артефакти в Шотландия

Любопитно Преди 2 часа

Иманярът, който ги намерил, признава, че "се е разтреперил от щастие"

<p><strong>Ливан</strong>: протестите продължават, страната може да остане <strong>без хляб</strong></p>

Ливан: протестите продължават, страната може да остане без хляб

Свят Преди 2 часа

Протестите не стихват въпреки оставката на правителството

Политолог: Протестите заприличаха на предизборна кампания

Политолог: Протестите заприличаха на предизборна кампания

България Преди 3 часа

Първан Симеонов и Татяна Буруджиева коментират протестите в страната

Веселин Марешки

Марешки: Социологически агенции са идвали с оферти за по-висок рейтинга на партията

България Преди 3 часа

Получените оферти били между 10 000 и 40 000 лв. и след отказ да си плати - процентите в публикуваните данни за партия "Воля" са били занижавани, коментира Веселин Марешки

<p>&quot;Христо Иванов знае какво искаше да му каже Ламбовски&quot;</p>

Кирил Радев: Христо Иванов знае какво искаше да му каже Ламбовски

България Преди 4 часа

"Важно e да знаем посланията на хората, които желаят да управляват България. Цялата тази ситуация ми се стори странна", коментира Радев