Как се е появил първият хляб? И с какво са се хранели преди 8 000 години
1

С какво са се хранили преди 8 000 години? Има ли общо между праисторическата и съвременната кухня? И как се е появил първият хляб?

Част от непознатото разкриват разкопки край врачанското село Оходен.

Източник: iStock Photos/Getty Images

Археолог: Скалите край Сърница са изсечени от изчезнала цивилизация

"Защото ряпата, зелето, баклата са били зеленчуците в нашия район, които са били основна храна, преди да се появят всички "гости" от Америките – картофите, царевицата, домати и други зеленчуци. Това са ни били зеленчуците", обясни кулинарният историк Ангел Ангелов в ефира на NOVA.

Багери изринаха най-старото археологическо находище в Пловдив

Част от кореноплодните са много популярни в кухнята ни и днес – червено цвекло, жито и други.

Как обаче са готвели хората живели край днешното село Оходен преди цели 80 века?

По най-кратката рецепта варели във вода месо, корени и семена. Водата – от близката река. Корените – всеки, който може да се сдъвче и да нахрани човека, а семената – от различни треви, елда, синап и основно житни.

Дали са пречистени или не, тази претенция идвала постепенно с опита.

Източник: iStock Photos/Getty Images

"Не можем да си представим, че ще ядем това, което са яли праисторическите хора, защото времената са по-динамични. Някога, за да си доставят някакво ядене, е трябвало много време и с това са се занимавали хората. Днешното време е динамично и гледаме да сме по-практични, по-прагматични и ядем и много вредни храни", смята етно кулинарят Цветан Дочев.

Откриха запазена птица на близо 100 млн. години в кехлибар

Находките в неолитното селище край Оходен обаче сочат, че и праисторическите хора са имали на трапезата си алкохол – вино от дренки.

Дивите плодове и сладките корени далеч не минавали за десерт.

Източник: iStock Photos/Getty Images

"Мисля, че сегашната ни представа за лакомство, тоест да се наградим с нещо много по-хубаво, преди го е нямало. Имало е -  да има или да няма, да се нахраниш или да гладуваш. Това всъщност е било. Доброто време е когато има, а лошото време, когато няма", обясни Ангелов.

Неандерталците са се грижили за болните и ранените

Смята се, че това е причината да бъде създаден и хлябът – за да има храна за по-дълго време.

Коментари 1
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

1 коментар
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Вучич лично прие в Белград Джони Деп

Вучич лично прие в Белград Джони Деп

Любопитно Преди 5 часа

Освен това Вучич обяви, че на Деня на държавността на Сърбия ще удостои Деп с Орден за заслуги

Паулина срази Борис и Стоян в капитанската битка в „Игри на волята: България“

Паулина срази Борис и Стоян в капитанската битка в „Игри на волята: България“

Любопитно Преди 5 часа

Борис не успя да върне името и знамето на племето си

Радев: ЕС да начертае мерки в защита на свободния пазар и бизнеса

Радев: ЕС да начертае мерки в защита на свободния пазар и бизнеса

България Преди 9 часа

Най-засегнати ще бъдат малките и средни компании, които ако не оцелеят през отоплителния сезон, ще се натоварят социалните системи

United Group стартира EON в Гърция

United Group стартира EON в Гърция

Любопитно Преди 9 часа

От United Group благодарят и изказват специално признание на всички екипи

Полша разполага хиляди войници по границата с Беларус

Полша разполага хиляди войници по границата с Беларус

Свят Преди 10 часа

Почти 6000 войници от 16-та, 18-та и 120-та дивизия вече са разположени на полско-беларуската граница

h

5 неочаквани ползи от кашона на телевизора

Любопитно Преди 11 часа

У дома опаковката на телевизора може да бъде много практична

Галина Захарова

За първи път жена може да оглави ВКС

България Преди 12 часа

ВКС предложи Галина Захарова за председател

<p>Корнелия Нинова към българските граждани: Имаме конкретен и ясен план за разумни и възможни решения в първите най-критични 100 дни на управлението</p>

Корнелия Нинова към българските граждани: Имаме конкретен и ясен план за разумни и възможни решения в първите най-критични 100 дни на управлението

Най-голямата задача пред нас е да дадем стабилност на България, сигурност на семействата и предвидимост на бизнеса

<p>В Англия има 15 нови Луцифер</p>

В Англия има 15 нови Луцифер

Любопитно Преди 13 часа

Кои са най-популярните имена за новородени на Острова

<p>Актьори, които едва не умряха по време на снимки</p>

Актьори, които едва не умряха по време на снимки

Любопитно Преди 13 часа

Вижте едни от най-страшните случаи

Висш ирански генерал в Москва, да се плашат ли САЩ

Висш ирански генерал в Москва, да се плашат ли САЩ

Свят Преди 13 часа

Багери е пристигнал в Москва не само за консултации

Милош Земан

В Чехия: Президентът Милош Земан е "недееспособен"

Свят Преди 14 часа

Дългосрочната прогноза за здравословното му състояние е "неопределена", посочи председателят на Сената Милош Встрчил

<p>Това брои ли се за изневяра</p>

Това брои ли се за изневяра

Любопитно Преди 14 часа

Какво мислите за емоционалната изневяра? Споделете с нас в коментарите

Анджелина Джоли и децата ѝ на премиерата на Eternals

Дъщерята на Анджелина Джоли Захара събра погледите в рокля на майка си

Любопитно Преди 15 часа

Дългоочакваният Eternals с бляскава звездна премиера

Доналд Тръмп

Доналд Тръмп: Ако бях президент, ваксината нямаше да е задължителна

Теми в развитие Преди 16 часа

Той е категоричен, че би убедил хората да се ваксинират доброволно

Дахау

След нацистки поздрав: Туристи с доживотна забрана за посещение на "Дахау"

Свят Преди 17 часа

Финландски туристи бяха санкционирани от германските власти заради нацистки поздрав в мемориал на мястото, където е бил някогашният нацистки концентрационен лагер "Дахау"