Как се е появил първият хляб? И с какво са се хранели преди 8 000 години
1

С какво са се хранили преди 8 000 години? Има ли общо между праисторическата и съвременната кухня? И как се е появил първият хляб?

Част от непознатото разкриват разкопки край врачанското село Оходен.

Източник: iStock Photos/Getty Images

Археолог: Скалите край Сърница са изсечени от изчезнала цивилизация

"Защото ряпата, зелето, баклата са били зеленчуците в нашия район, които са били основна храна, преди да се появят всички "гости" от Америките – картофите, царевицата, домати и други зеленчуци. Това са ни били зеленчуците", обясни кулинарният историк Ангел Ангелов в ефира на NOVA.

Багери изринаха най-старото археологическо находище в Пловдив

Част от кореноплодните са много популярни в кухнята ни и днес – червено цвекло, жито и други.

Как обаче са готвели хората живели край днешното село Оходен преди цели 80 века?

По най-кратката рецепта варели във вода месо, корени и семена. Водата – от близката река. Корените – всеки, който може да се сдъвче и да нахрани човека, а семената – от различни треви, елда, синап и основно житни.

Дали са пречистени или не, тази претенция идвала постепенно с опита.

Източник: iStock Photos/Getty Images

"Не можем да си представим, че ще ядем това, което са яли праисторическите хора, защото времената са по-динамични. Някога, за да си доставят някакво ядене, е трябвало много време и с това са се занимавали хората. Днешното време е динамично и гледаме да сме по-практични, по-прагматични и ядем и много вредни храни", смята етно кулинарят Цветан Дочев.

Откриха запазена птица на близо 100 млн. години в кехлибар

Находките в неолитното селище край Оходен обаче сочат, че и праисторическите хора са имали на трапезата си алкохол – вино от дренки.

Дивите плодове и сладките корени далеч не минавали за десерт.

Източник: iStock Photos/Getty Images

"Мисля, че сегашната ни представа за лакомство, тоест да се наградим с нещо много по-хубаво, преди го е нямало. Имало е -  да има или да няма, да се нахраниш или да гладуваш. Това всъщност е било. Доброто време е когато има, а лошото време, когато няма", обясни Ангелов.

Неандерталците са се грижили за болните и ранените

Смята се, че това е причината да бъде създаден и хлябът – за да има храна за по-дълго време.

Получавай безплатно най-горещите новини от Vesti.bg

Коментари 1
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

1 коментар
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Снимка: архив

109-а вечер на протести

България Преди 1 час

Протестиращите отново се събраха в "триъгълника на властта"

Windows 10

Microsoft пусна есенния ъпдейт на Windows 10

Технологии Преди 3 часа

Неговото разпространение започва веднага, но ще е на етапи

Иван Гешев

Гешев: Ще бъдем безкомпромисни срещу подобни действия

България Преди 7 часа

В Пловдив задържаха и обвиниха мъж за нападение над възрастен човек

Носи ли Меган Маркъл любимия часовник на Даяна

Носи ли Меган Маркъл любимия часовник на Даяна

Любопитно Преди 7 часа

Това не е първия път, когато Меган Маркъл носи аксесоарите на принцеса Даяна

Гърция удължава ограниченията при влизане до 8 ноември

Гърция удължава ограниченията при влизане до 8 ноември

Теми в развитие Преди 8 часа

Остава изискването за българските граждани да попълнят форма за локализация

14-годишен уби с нож 13-годишно момиче в село Скобелево

14-годишен уби с нож 13-годишно момиче в село Скобелево

България Преди 8 часа

Предстои днес извършителят да бъде привлечен като обвиняем за умишлено убийство на малолетно лице

Затварят нощните заведения в Благоевград и областта за 14 дни

Затварят нощните заведения в Благоевград и областта за 14 дни

Теми в развитие Преди 9 часа

Решението е взето след като броят на заболелите надхвърли 120 на 100 000 души население

Проф. Хайрабедян: Можете да хванете ковид-19 през храна

Проф. Хайрабедян: Можете да хванете ковид-19 през храна

Теми в развитие Преди 9 часа

Според учения повторното заразяване с ковид-19 е напълно възможно

Спират плановия прием и операции в област Русе

Спират плановия прием и операции в област Русе

Теми в развитие Преди 11 часа

Мярката важи до 30-и ноември тази година

Плевнелиев иска да регистрира работодателска организация, без да има право

Плевнелиев иска да регистрира работодателска организация, без да има право

България Преди 11 часа

Πo тoзи нaчин тoй щe пoлyчи пpaвo дa yчacтвa в Haциoнaлния cъвeт зa тpиcтpaннo cътpyдничecтвo

Кога да очакваме българската ваксина срещу COVID-19

Кога да очакваме българската ваксина срещу COVID-19

Теми в развитие Преди 12 часа

Д-р Манойлов: Би трябвало април-май месец да започнем активно работа с животните

Кантарджиев за ковид-19: Зад некомпетентно и злонамерено мнение застанаха много хора

Кантарджиев за ковид-19: Зад некомпетентно и злонамерено мнение застанаха много хора

Теми в развитие Преди 12 часа

Експертът подчерта, че човек носи предпазна маска, за да пази другите, а не себе си

Osiris-Rex и астероида Bennu

OSIRIS-REx е взел твърде голяма проба от астероида

Технологии Преди 15 часа

Части от нея изпадат от контейнера и накараха учените да променят плана си

Падна шестата маска в „Маскираният певец“

Падна шестата маска в „Маскираният певец“

Любопитно Преди 1 ден

Вижте всички изпълнения, както и кой се криеше зад маската на Мозъка

Европа отново пред извънредно положение, дребният бизнес загива

Европа отново пред извънредно положение, дребният бизнес загива

Теми в развитие Преди 1 ден

Катинари, капаци, затворено навсякъде, такава е ситуацията в Уелс

НЗОК ще плаща за превръзка и инжекция в домашни условия

НЗОК ще плаща за превръзка и инжекция в домашни условия

България Преди 1 ден

Възможността на сестрите да разкриват самостоятелни кабинети няма да остави болниците без персонал