К акто знем, майонезата, която се продава в магазините е една от най-вредните храни, заради добавките, които съдържа.
Когато сами я приготвите обаче освен по-полезна, тя става и много по-вкусна.
За домашната майонеза са ви нужни:
3 жълтъка
Щипка сол
Щипка лимонтузу
Лъжичка горчица
Щипка куркума (по избор, тя се добавя за цвят)
Олио и кисело мляко
Начин на приготвяне:
С миксер разбъркайте жълтъците, солта, лимонтузуто, горчицата, куркумата и капка олио.
Когато сместа стане хомогенна, на тънка струйка прибавете още олио.
Внимавайте да не сипвате по много, защото сместа може да се пресече и майонезата няма да се получи.
Ще ви бъде по-лесно, ако има човек, който да ви помага.
Когато сместа започне да се сгъстява, добавете лъжица кисело мляко, след това още олио.
Повтаряйте това, докато получите количеството майонеза, което искате.
Целта е майонезата да стане пухкава, не гонете гъстата консистенция като на тази от магазина, домашната става малко по-рядка.
Вижте подробно как да приготвите домашна майонеза във видеото.
