Р итуалът за разкопаване на "виното на мъртвите" - необичаен празник за бразилския винопроизводител Оливардо Саки, който е верен последовател на традицията, родена в старата португалска империя.
Бразилският винопроизводител Оливардо заравя 600 бутилки вино всяка трета събота на всеки месец, като знак на почит към португалската традиция от началото на XIX в.
Когато Наполеон и френските войски нахлуват в Португалия, през 1807 г. собствениците на складовете в районите на Трас ос Монтес и Бейра Алта скриват повечето от ценностите, за да предотвратят кражби и грабежи. Бутилките с вино били включени като една от най-ценните стоки. Легендата разказва, че вината са били погребани в пещери под лозята.
Това е част от историята, която вдъхновява 49-годишия Саки, решил да инвестира в културата на виното в района на Сао Роке, на 64 километра от Сао Пауло, след като е съкратен от работа.
В ГАЛЕРИЯТА ВИЖТЕ "ВИНОТО НА МЪРТВИТЕ", КОЕТО ПРАВИ ЩАСТЛИВИ ЖИВИТЕ
"Не исках да правя нищо, за да се конкурирам с големите винарни", споделя Саки, който добавя, че "виното на мъртвите" е това, което ободрява живите.
Създадена преди 12 години, винарната приема всеки уикенд 5000 посетители, които минават през лозята и избата.
В периода на прибиране на реколтата, туристите могат да участват в процеса на събиране и мачкане на гроздето, последвано от погребението на бутилките, които вече са преминали през десетмесечна ферментация в дъбова бъчва.
След това посетителите имат право на една бутилка, която е номерирана.
Всеки поема ангажимента да се върне шест месеца по-късно, на Фиеста де Сан Мартин, за да изкопае собственото си вино.
Годишно компанията на Саки разкрива 7 200 бутилки по 750 милилитра и ги продава на цена 19 долара. Двата вида грозде за "виното на мъртвите" - Каберне Совиньон и Бордо.
"Мога да чакам толкова дълго, колкото е необходимо за естествена ферментация, защото нямам такова голямо търсене. Консумацията на моето вино се прави тук, различна е от тази на голяма компания, която трябва да доставя на пазара", обяснява той.
Саки никога не е ходил в Португалия.
Той има дълбока любов към остров Мадейра, място, което вдъхновява кухнята на ресторанта му.
Ако сте запалени по пътешествията, то включете се в играта на 15toGo и спечелете безплатно пътуване до екзотична дестинация.
Може да се включите в играта на българското приложениe 15toGo, като го изтеглите тук.
Колкото повече нови потребители покани даден участник през самата апликация чрез своя уникален линк, толкова повече се увеличават шансовете му да спечели екскурзия до някое райско кътче.
Пожелаваме ви успех!
Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.
За още актуални новини от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.
