"Преди пресинга има показване, демонстрации, разяснения, а пък крясъците и писъците идват след многобройни грешки". Това заяви един от най-големите готвачи у нас, който е водещ на любимото шоу на всички българи "Hell's Kitchen" в специално интервю за "Плюс-Минус. Коментарът след новините" по NOVA.
Така шеф Ангелов коментира трябва ли пресинг или притискане, за да има резултат в кухнята.
Шеф Ангелов обясни, че психиката, дисциплината и кулинарните умения са част от общия сбор неща, които човек трябва да притежава, за да работи в професионална кухня.
"Страдам за всеки един участник, който напусне, защото съм страшно емоционален човек. Намирам обаче да продължа. Не смятам, че е срамно един мъж да плаче. Близки ставаме с хората, които участват. Всеки ден започват отначало и малко хора умеят да продължат с чест и без сръдни", заяви един от най-големите готвачи у нас.
Той бе категоричен, че всеки един човек трябва да има нюх, който се занимава с готвене, а според него талантът е нещо, което се развива, а не заложба.
"Може ли всеки да стане художник? Абсолютно всеки може да стане художник, но не всеки може да стане феноменален. Човек, следвайки правилата, би могъл да бъде добър и успешен, но да бъдеш откривател в кухнята, се изискват повече качества", каза още шеф Ангелов.
Той обясни, че не всеки много добър готвач може да бъде добър мениджър, като даде любопитен пример с родните ни футболисти.
"За да си добър ръководител, трябва да си отборен играч и да носиш особена магия и енергия, която да обединява останалите", заяви шеф Ангелов.
Един от най-големите готвачи у нас обясни, че в България с течение на времето е намерил баланса между това, което дава и това, което получава.
"С годините човек се амортизира и не може да е така енергичен като млад. Още на 25-26 години ми стана ясно, че трябва да направя стъпка в посока собствен ресторант, където да мога да изградя своя концепция", добави той.
Гледайте Hell’s Kitchen България от вторник до четвъртък в 21.00 ч. по NOVA.
Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.
За още актуални новини от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram
