Наздраве! Историята на Октоберфест - празникът на бирата и вкусната храна

О ктоберфест е немско събитие, включващо пиене на бира и пиршества в почти индустриален мащаб. През тази година той се завърна в Мюнхен след двегодишно прекъсване заради COVID пандемията. Той се проведе в периода 17 септември - 3 октомври. През 2020 г. проявата бе отменена заради коронавируса за пръв път от Втората световна война. Тя не се състоя и на следващата година.

Предишните отменени издания са били през 1854 и 1873 г. заради епидемии от холера.

Фестивалът обаче е нещо повече от всеобщ махмурлук. Затова нека се върнем към неговите корени.

Къде и защо започва Октоберфест?

Октоберфест води своето начало от празненствата около сватбата на принц-регента Лудвиг Баварски (по-късно крал Лудвиг) и принцеса Тереза Саксонско-Хилдбургхаузен.

Като част от празненствата се организира конно състезание. Макар че не е имало бирени шатри, в които членовете на висшето общество да се почерпят с алкохол, състезанието се състояло на 17 октомври 1810 г. (седмица след кралската сватба) и имало огромен успех.

Толкова много, че било решено подобно събитие да се провежда в чест на тяхната годишнина.

Как се е развил Октоберфест?

Баварското земеделско сдружение (Landwirtschaftlicher Verein) в Бавария поема инициативата за организиране на Октоберфест във вида, в който го познаваме днес.

Събитието обаче не се свежда само до празнуване на сватбата. Това е било възможност да се предостави на баварците място, където да покажат своите продукти, и да се осигури годишен поток от приходи, от който да се възползва целият регион.

Началото обаче не било най-доброто. Първият официален Октоберфест е отменен през 1813 г. заради Наполеоновите войни, но през 1819 г. събитието бързо набира скорост. Въпреки това то все още е далеч от веселието, което свързваме с Октоберфест в съвременния му вид.

Кога Октоберфест се превръща в събитието, което познаваме днес?

Както при повечето неща, които смятаме за традиционни, този празник е комбинация от фактори, които оцеляват в условията на изпитания, като например Френско-пруската война.

Вероятно ключов момент е откриването на статуята на Бавария през 1850 г., която е символ на Октоберфест. А може би откриването на първия магазин за печено пиле през 1881 г. слага началото на съвременното му превъплъщение.

Всеки баварец ще ви каже, че печеното пиле, а не наденичките, е традиционната храна на фестивала.

Какво по-хубаво от няколко бири, с които да се полее всичко това?! Бирените шатри на пивоварните се разрастват главоломно, за да отговорят на нарастващото търсене, и до 1910 г. в специално построената за целта Pschorr-Bräurosl - огромна фестивална шатра с 12 000 места - се изливат 1 200 000 литра бира.

Къде се празнува Октоберфест?

Технически Октоберфест се празнува само в т.нар. терезиенвизе - пространство от около 100 акра близо до центъра на Мюнхен. Въпреки това в други части на Германия и по света се появяват негови имитации, което го превръща в истинско глобално събитие.

Основните места за провеждане на Октоберфест в Европа са Берлин, Лондон, Копенхаген и Барселона. Оригиналът (и най-добрият) е в Мюнхен и се провежда през 2022 г. от 15 септември до 3 октомври.

Извън Европа Октоберфест се празнува в САЩ, Канада, Австралия, Бразилия, Аржентина, Южна Африка, Япония, Хонконг и дори в Китай.

Октоберфест през XXI век

Germans are not stupid.
No, no, you can't pull them by the nose!#Germany #Deutschland #OctoberFest2022 #Octoberfest #NordStream #NordStream2 #NATO #terrorism pic.twitter.com/RRsowih0xk

— Djole 🇷🇸 (@onlydjole) October 2, 2022

Октоберфест се е адаптирал към променящите се времена. Положителните промени включват "гей-неделя" в шатрата Bräurosl, въвеждането на "тих Октоберфест" през 2005 г., за да стане по-привлекателен за семействата, и новия Oide Wiesn (стар Октоберфест), въведен през 2010 г., за да напомни за духа на първоначалното събитие. В допълнение към многото духови оркестри, той включва дори конно състезание, което напомня за оригиналния Октоберфест през 1870 г.

Основни факти и статистика от Октоберфест 2019

• Изядена е много храна - 509 420 печени пилета, 122 658 свински наденички, 80 259 свински кокалчета, 124 вола и 29 телета
• Изпита е и много бира - повече от 7,3 милиона мери! Удивително е, че от 6,3 милиона посетители само 600 са получили алкохолно отравяне
• Изгубени и намерени са 4 000 предмета, предимно ключове и телефони, но някои от по-странните предмети включваха зъбни протези, патерици и кожен камшик