1

Eragrostis zuccagni tef е основна зърнена култура в Еритрея и Етиопия. Теф прилича на просо, но семената му са много по-малки и се готвят по-бързо. Смята се, че теф има кисел вкус, защото много често се консумира ферментирал.

Източник: Без багаж

Африканското житно растение е древна зърнена култура и може да се развива в диви условия, както и в неблагоприятна за останалите житни растения среда. Теф е широко отглеждана и използвана култура в страните от Южна Африка, Еритрея, Етиопия, Австралия и Индия. Изисква минимални грижи по време на вегетацията, а през своя бърз растеж задушава плевелите. Издържа на дълги периоди със суша и е доста трайна култура.

Източник: Без багаж

Животът и оцеляването на етиопците са дълбоко свързани с теф, тъй като растението е богато на желязо, фибри, калций, протеини, цинк, бор, мед, барий, тиамин (витамин B1) и др. Смята се, че теф има отличен аминокиселинен състав, включително и всички осем незаменими за човека аминокиселини. Едно от най-ценните качества на теф е, че не съдържа глутен. Теф е една от големите благословии на Етиопия. Малкото, почти незабележимо зрънце, носи в себе си всичко необходимо за здравословното хранене.

Източник: Без багаж

Защо теф не вирее навсякъде по света?

Гледайте новия епизод на "Без багаж", неделя, 11:00 ч. по DIEMA.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още любопитно съдържание от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.

Коментари 1
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

1 коментар
 
Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

<p>БСП: Ще има решения в пенсионната сфера&nbsp;</p>

БСП: От 1 октомври при всички случаи ще има решения в пенсионната сфера

България Преди 1 час

"БСП за България" имаха среща с "Има такъв народ" по въпроса за социалната политика

<p>Гърция включва и&nbsp;по-млади тийнейджъри за ваксинация&nbsp;</p>

Гърция даде "зелена светлина" за ваксинация на деца между 12 и 15 г.

Теми в развитие Преди 3 часа

Гърция, която има 11-милионно население, е поставила досега над 10,2 дози ваксини

Ива Митева

"Има такъв народ" предлагат да няма пленарни заседания всяка седмица

България Преди 5 часа

Ива Митева обяви, че е представила пред колегите си нов вариант за работа

Владимир Путин

Принудително лечение за шаман, опитал да прогони „демона“ Путин

Свят Преди 6 часа

През 2019 г. Александър Габишев се отправи на 8000-километров поход пеша до Москва, за да прогони Путин, когото той определи като демон

Зоран Заев в Министерския съвет в България

Зоран Заев: Българите в конституцията - преди присъединяването към ЕС

Свят Преди 7 часа

"Ако някой иска да направим утре това, и да искаме, не можем да го направим", коментира премиерът на Северна Македония

Пагубният ефект на локдауна: Как самотата ни опустоши

Пагубният ефект на локдауна: Как самотата ни опустоши

Теми в развитие Преди 8 часа

Съществуват опасения, че последиците ще се запазят и с отшумяването на пандемията

Тайфун с проливни дъждове потопи улици в района на Шанхай

Тайфун с проливни дъждове потопи улици в района на Шанхай

Свят Преди 8 часа

Стихията наложи затварянето на детски градини, паркове и блокира достъпа до алея по брега на река

България затваря границите за пристигащи от 3 страни

България затваря границите за пристигащи от 3 страни

Теми в развитие Преди 8 часа

Mepĸитe ca paзпиcaни в нoвa зaпoвeд нa здpaвния миниcтъp Cтoйчo Kaцapoв

Тежка катастрофа между две села, загинали и ранени

Тежка катастрофа между две села, загинали и ранени

България Преди 9 часа

Ударили са се тежкотоварен автомобил и две леки коли

<p>Съвпадения в програмите на ИТН и ИБГНИ&nbsp;</p>

Мая Манолова: С ИТН имаме съвпадение в икономическата и финансовата част на програмите

България Преди 9 часа

Започва вторият кръг от преговорите за сформиране на ново правителство

Снимката е илюстративна

Директорът на РЗИ-Бургас: Идва още по-коварна вълна на COVID-19

Теми в развитие Преди 9 часа

Миналата седмица област Бургас навлезе от зелената в жълтата зона на картата за COVID-19

<p>Извънредно заседание на НСТС, какво съобщи Донев</p>

Извънредно заседание на НСТС, какво съобщи Гълъб Донев

България Преди 10 часа

НСТС подкрепи актуализацията и на трите бюджета принципно, но с бележки по отношение на бюджета на НЗОК

МЗ прекратява договора за детска болница в София

МЗ прекратява договора за детска болница в София

България Преди 11 часа

Строителят на детската болница: Договорът с Министерството на здравеопазването не е стопиран

<p>Тежка катастрофа в Симеонвоградско, загинали</p>

Тежка катастрофа в Симеонвоградско, има загинали

България Преди 12 часа

Трима души са загинали при катастрофа до симеоновградското село Пясъчево

Facebook заобиколи правилата на Apple за онлайн игри

Facebook заобиколи правилата на Apple за онлайн игри

Технологии Преди 12 часа

Социалната мрежа пусна услугата през браузър за iOS