В алери Белчев беше във фонда на фондовете във второто правителство на ГЕРБ, но беше освободен.
Той е професионалист с международен профил с 15-годишен опит във финансовия сектор. Придобива своята експертиза в редица водещи търговски банки, включително „Ейч Ес Би Си“ (CCF HSBC), „Креди Агрикол Индосюез“ (Credit Agricole Indosuez), „Фортис Банк“ (Fortis Bank) и „Сосиете Женерал“ (Societe Generale), в периода от 2000 до 2006 г. През 2007 г. се фокусира върху бизнеса с предоставяне на финансови услуги. Той основава стратегическо партньорство с „Ротшилд и Сие“ (Rothschild&Cie) и действа в качеството на негов изключителен партньор в България до 2013 г.
През 2009 г. е бил нещатен сътрудник на Комисията по икономическа политика в Народното събрание. През 2014 г. се присъединява към Българската банка за развитие, където като началник на отдел „Бизнес развитие“ успешно разработва и прилага редица финансови продукти, адресирани към частния сектор, с цел насърчаване на икономическото развитие на страната.
Валери Белчев притежава магистърска степен по публична администрация от Harvard University, която надгражда магистърската му степен финансови и банкови техники от Université Paris 2 Panthéon-Assas и магистърската му степен по международни икономически отношения от Университета за национално и световно стопанство, София. Владее свободно английски, френски, руски и италиански език.
