Б арбекюто и лятото определено вървят ръка за ръка, а ако имате заден двор, покрив или достъп до голям обществен парк, може да се почувствате изкушени да се превърнете в домакин на паметно парти, пише "Хъфингтън пост".
Едно от най-важните условия за това обаче е добрата храна и спазването на няколко важни правила.
Влезте в кухнята с ясен план. Може дори да се поупражнявате с по-трудните елементи от менюто си преди къщата ви да се напълни с гости. По този начин ще може спокойно да се радвате на гостите си да бъдете пълноценна част от партито.
Във видеото вижте как се приготвят сръбски плескавици
Започнете със зеленчуците. За да постигнете най-добър резултат при готвене на грил, е важно да помислите за температурата, от която се нуждае всеки един от компонентите в менюто. Повечето зеленчуци трябва да се готвят бавно и продължително, затова започнете с тях, преди грилът да се е загрял много. За да не прегорите месото, най-добре започнете да го готвите на слаб огън и засилете накрая.
Ако за пръв път готвите на открит огън, бъдете изключително внимателни към вятъра. Готвенето с открит огън е умение, което изисква практика, за да се усъвършенства, и тъй като включва пламък и висока температура, безопасността може лесно да се превърне в проблем. Дръжте на разстояние всичко, което лесно може да се запали и не оставяйте барбекюто без надзор.
Потърсете висококачествени съставки. Те си заслужават. Добре подбрани меса и местни сезонни зеленчуци са ключови за добрия финален резултат от готвенето. Купете само съставки, от които наистина се нуждаете и дайте на месото достатъчно време, за да поеме подправките.
След партито оползотворете остатъците. Дори и след като гостите се прибират вкъщи, партито може да продължи ... стига да знаете как да извлечете максимума от остатъците си.
Нарежете останалото месо, добавете сос, който да го предпази от изсъхване, комбинирайте със свежа салата и обядът за утре е готов. Пилешките гърди например са чудени за пълнеж на солен пай или равиоли.
Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.
За още любопитно съдържание последвайте страницата ни в Instagram.
