0

В ъпреки че споменът за голямото коледно преяждане все още натежава в стомасите ни е време да помислим какво ще похапнем в новогодишната нощ. Според народните вярвания колкото по-отрупана е трапезата, толкова по-богата ще бъде и идната година.

Дали заради това или просто защото е много вкусна, но една салата се превърна в почти толкова задължителен елемент на трапезата колкото баницата с късмети - руската салата.

1 кг картофи
200 г пилешко бонфиле
200 г майонеза
200 г кисели краставички
100 г замразен грах
30 г каперси
3 средно големи моркова
3 яйца
1/2 глава лук
2 с. л. сок от лимон
2 ч. л. дижонска горчица
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Картофите и морковите се обелват и се готвят на пара, докато омекнат без да се разкашкват. 

Яйцата се сваряват за 8 минути. Оставят се да се охладят. Обелват се и се режат на кубчета. 

Пилешкото месо се овкусява със сол и черен пипер и се готви на пара. Реже се на кубчета.

Грахът се бланшира в гореща вода за 1–2 минути, отцежда се и се охлажда. 

Картофите, морковите, краставичките и лукът се режат на дребни кубчета и се смесват в голяма купа. Към зеленчуците се добавят грахът, каперсите, месото и яйцата. 

Майонезата се смесва с лимоновия сок и горчицата и се разбърква добре. 

Сосът се излива върху салата и се разбърква.

Няма как да говорим за традиционни салатати без да отдадем нужното внимание на снежанката

Източник: Thinkstock/Guliver

6 стерилизирани кисели краставички
500 г цедено мляко
100 г орехи
4 скилидки чесън
1 с. л. зехтин
1/2 връзка копър
сол на вкус

Нарязват се наситно краставичките и копърът. Прибавят се към изцеденото мляко заедно със зехтина, счуканите скилидки чесън, смлените орехови ядки и солта. Разбърква се добре и по желание може да се поръси със смлени орехи.

И ако все пак искате да изненадате семейството и гостите с нещо нетрадиционно, пригответе тази екзотична разядка. 

Патладжанена разядка с орехи

Източник: Thinkstock/Guliver

1 кг патладжани
250 г орехи
100 мл олио
60 мл бял винен оцет
1/4 връзка пресен кориандър
1/4 връзка магданоз
4 скилидки чесън
1 глава червен лук
1 червена чушка
1 с. л. сухо чили
1 ч. л. смлян кориандър
1 ч. л. сминдух
сол на вкус

Патладжаните се обелват и се нарязват на шайби. Посоляват се и се оставят за 20 минути, за да се отцедят от горчивата течност. Измиват се и се подсушават. 

Заливат се с половината олио и се готвят в тиган, като се разбъркват с шпатула, така че да се разкъсат. 

Добавя се ситно нарязаната чушка. Дърпа се от котлона и се похлупва за 10 минути.

Лукът, магданозът, пресният кориандър и чесънът се наситняват и се добавят към патладжаните. Поръсва се със сминдуха, смления кориандър и сухото чили. 

Добавят се смлените орехи, оцетът, останалото олиото, посолява се и се разбърква добре.

Следете ни навсякъде и по всяко време с мобилното приложение на Vesti.bg. Можете да го изтеглите от Google Play и AppStore.

За още актуални новини и любопитно съдържание от Vesti.bg последвайте страницата ни в Instagram.

Коментари 0
Кирилица:
Фонетична
Имате 2000 позволени символа

* Моля, коментирайте конкретната статия и използвайте кирилица! Не се толерират мнения с обидно или нецензурно съдържание, на верска или етническа основа, както и написани само с главни букви!

Обратно в сайта X

ДОСТЪП ЗА ЛОГНАТИ ПОТРЕБИТЕЛИ За да пишете, оценявате или докладвате коментари, моля логнете се в профила си.

  1. Запомни ме
забравена парола Полетата маркирани с * са задължителни
Полето Потребителско име не трябва да е празно.
Полето E-mail не трябва да е празно.
Полето Парола не трябва да е празно.
Полето Повторете паролата не трябва да е празно.
  1. Декларирам, че съм се запознал с Общите условия за ползване на услугите на Нетинфо.
Полетата маркирани с * са задължителни

Последни

Android 13

Google пуска Android 13 по-рано от очакваното

Технологии Преди 1 час

Смартфоните Pixel вече могат да инсталират платформата

ООН Антониу Гутериш

Шойгу и Гутериш обсъдиха Запорожката АЕЦ

Свят Преди 9 часа

За срещата съобщиха от руското министерство на отбраната

Рилски манастир

Хилядно множество в Рилския манастир за Голяма Богородица

България Преди 10 часа

Стотици влязоха в храма да запалят свещ и да усетят и преживеят службата за Успението Богородично

ООН

ООН избра нов ръководител по въпросите на климата

Свят Преди 11 часа

Той ще замени мексиканската дипломатка Патрисия Еспиноса

.

Има загинал от бурята в Анкара

Свят Преди 11 часа

Проливни дъждове предизвикаха тежки наводнения в турската столица

Алексей Навални

"Поздрави от карцера": Наказанията за Навални продължават

Свят Преди 12 часа

Миналата година той беше арестуван при завръщането си от лечение в Германия

Избори

ЦИК са приели документите на 14 партии и една коалиция

България Преди 12 часа

Крайният срок за подаване на заявление за регистрация в ЦИК на партиите и коалициите е до 17:00 часа на 17 август

.

Горящ автобус затвори АМ „Тракия” край Бургас

България Преди 13 часа

Трафикът се отклонява по обходни маршрути

.

Плашеща статистика: На всеки три дни в Италия убиват по една жена

Свят Преди 13 часа

В периода от 1 август 2021 г. до 31 юли 2022 г. в Италия са били убити 125 жени

АЕЦ "Запорожие"

Русия: Ще улесним посещението на МААЕ в АЕЦ Запорожие

Свят Преди 14 часа

Запорожската атомна електроцентрала, най-голямата в Европа, беше превзета от Русия през март

сръбски автобус катастрофа Тракия

Задържаха шофьора на сръбския автобус, ранил 12 деца

България Преди 14 часа

И в момента продължават действията по разследването под надзора на Районна прокуратура - Стара Загора

.

Безработицата запазва рекордно ниските си стойности и през юли

България Преди 14 часа

Статистиката сочи на годишна база спад от 0.8 пункта

Булгаргаз

„Булгаргаз“ предлага ново поскъпване на газа за септември

България Преди 14 часа

Природният газ поскъпна рекордно с 60% през август

Руски и китайски изтребители ще летят над Москва по време на изложението МАКС – 2013. Авиосалонът се откри на 27 август и ще продължи до 1 септември на летището на град Жуковски, на 20-ина километра от руската столица. Над 260 компании от 43 държави към момента са обявили участие в мегасъбитието. Сред тях са Airbus, Rolls-Royce, Finmeccanica, Israel Aerospace Industries, Европейската космическа агенция, China Great Wall Industrial Corporation, Bombardier, руската фирма „Антонов”

Русия ще "канибализира" гражданските самолети

Свят Преди 15 часа

Санкциите на САЩ и ЕС срещу Русия прекъснаха основен източник на части и техническа помощ за руския авиационен сектор

Тунел "Витиня"

Израелската армия блокира тунел от Газа

Свят Преди 15 часа

Тунелът е "преминал на израелска територия"

<p>Почина авторът на романа &quot;Повелителят на конете&quot;</p>

Почина авторът на романа "Повелителят на конете" Никълъс Еванс

Свят Преди 15 часа

Той си е отишъл на 72-годишна възраст след инфаркт